（1）池塘條件與準(zhǔn)備工作 　　池塘面積以3300m2-6600m2為宜,水深2m以上，水源充足、水質(zhì)無(wú)污染，有較好的進(jìn)排水設(shè)施、交通方便。 放養(yǎng)前需干池清淤、平整護(hù)坡，每公頃用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸漿潑灑。7天后加水至1m深，為使水質(zhì)保持良好狀態(tài)，可一次施用二銨75kg/hm2，兩天后池水變?yōu)橛途G色即可放養(yǎng)。 

    （2）魚(yú)種暫養(yǎng)與放養(yǎng) 　　鱸魚(yú)苗種目前多為海捕，春季海捕苗種約為2.5cm-4cm，經(jīng)捕撈轉(zhuǎn)運(yùn)操作魚(yú)體會(huì)有不同程度受傷，為提高養(yǎng)殖成活率，可先進(jìn)行中間暫養(yǎng)。暫養(yǎng)方式以養(yǎng)殖池中架設(shè)40目網(wǎng)箱比較方便。每立方米水體暫養(yǎng)苗種2000-3000尾，用1×10-6－2×10-6氯霉素?fù)転⑾��?待攝食魚(yú)糜后呋喃唑酮。前10天投喂鹵蟲(chóng)幼體或海淡水技角類(lèi)，橈足類(lèi)，而后投喂新鮮魚(yú)糜。魚(yú)種培養(yǎng)至10cm左右，按1.5尾/m2投入養(yǎng)成池中。 

    （3）養(yǎng)成管理 　
　
    A、投喂　　餌料以低殖雜魚(yú)為主，輔以人工配料。鱸魚(yú)搶食快，含量大，定時(shí)定量投喂很重要。投喂時(shí)要掌握魚(yú)吃飽，又不浪費(fèi)餌料。每次投喂先少投引魚(yú)上浮搶食時(shí)再加大投喂量，待魚(yú)下沉不搶食時(shí)中止投喂，日投餌次數(shù)和投餌量視季節(jié)而異。鱸魚(yú)快速生長(zhǎng)的適溫季節(jié)、日投餌4-5次，投餌量為魚(yú)體重的10-30%，低溫的早春、晚秋，日投餌2-3次，占魚(yú)體重的1-10%。

    B、巡塘檢查　　早晚巡塘觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。巡塘觀察內(nèi)容包括魚(yú)體活動(dòng)情況，池塘水色、氣味、透明度變化及池塘防逃設(shè)施和敵害等。 網(wǎng)箱養(yǎng)鱸 

    （1）養(yǎng)殖海區(qū)條件 　　要求透風(fēng),低潮時(shí)保持水深5m以上,水流暢通,每秒0.3m為宜,底質(zhì)無(wú)障礙物，水質(zhì)清新無(wú)污染，鹽度變幅小。
 
    （2）網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)形式 　　養(yǎng)鱸網(wǎng)箱管架固定式和網(wǎng)體四角沉砂袋式。固定式是以金屬管材做成略大于網(wǎng)箱的框架，把網(wǎng)箱扎其內(nèi)定型；沉砂袋式是在網(wǎng)箱本體四角各吊一個(gè)4kg的砂袋，以固定網(wǎng)型。南方多以木板連制成合格的魚(yú)排，用浮球浮于水面，以錨索定位，網(wǎng)箱掛在魚(yú)排格中。北方以單網(wǎng)單浮體框架為多，各浮體網(wǎng)箱連接在海區(qū)定位浮繩上。網(wǎng)口大小通常采用3×3m和4×4m，網(wǎng)深隨時(shí)海區(qū)的水深而定，一般4-6m，網(wǎng)目隨魚(yú)體大小而定，選用網(wǎng)目原則以破一目而不逃魚(yú)為準(zhǔn)，網(wǎng)目應(yīng)小于魚(yú)體高的1/2。

    （3）魚(yú)種放養(yǎng) 　　鱸魚(yú)當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)，其苗種應(yīng)先暫養(yǎng)至10cm以上再計(jì)數(shù)放入網(wǎng)箱。每立方米網(wǎng)箱水體數(shù)20-30尾為宜，具體放養(yǎng)密度，還要根據(jù)魚(yú)種規(guī)格，季節(jié)早晚海區(qū)條件、餌料貯備及養(yǎng)殖技術(shù)因素確定。 

    （4）投餌 　　餌料以低值雜魚(yú)為主,也可投喂顆料餌料.每次投喂應(yīng)先少后多,待引魚(yú)上浮搶食后再加大投餌量,日投餌量以吃飽不浪費(fèi)為準(zhǔn),當(dāng)魚(yú)不搶食時(shí)應(yīng)停止投喂.日投餌次數(shù)4-5次,早春晚秋水溫低時(shí)日投2-3次。 

    （5）日常管理 　　經(jīng)常洗刷網(wǎng)元，清除附著物，一般10-15天一次，必要時(shí)更換新網(wǎng)箱，勤查網(wǎng)箱、嚴(yán)防逃走漏。注意魚(yú)情、水情及病害發(fā)生。
病害防治

    （1）眼球白燭癥 　　[癥狀]多見(jiàn)于春夏魚(yú)種階段。眼球出現(xiàn)白點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大遮蓋整個(gè)眼球，嚴(yán)重者眼球突出脫落。此病可由餌料不新鮮、維生素缺乏而引起�！�

    [防治]更新養(yǎng)殖水體，投喂新鮮餌料、餌料中添加維生素（尤其添加VB）。 

    （2）水霉病 　　[癥狀]魚(yú)體出現(xiàn)絮狀細(xì)菌，病魚(yú)浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多數(shù)為魚(yú)體受傷后感染所致�！�
　
    [防治]更換新水，保持良好水質(zhì)，以6×10-6的孔雀石綠藥溶5-10min。 

    （3）皮膚潰爛病 　　[癥狀]以高溫季節(jié)多見(jiàn).魚(yú)體局部脫鱗,充血潰爛。多因魚(yú)體受傷引起細(xì)菌感染所致，病魚(yú)食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡�！　�[防治]以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)藥浴4h-5h。 

    （4）腸炎病 　　[癥狀]病魚(yú)腹脹肛門(mén)紅腫、有黃色粘液流出，魚(yú)消瘦、食欲不振、重癥者死亡。由餌料變質(zhì)和餌料食脂高引起。　　

    [防治]以0.1%的添加量配制呋喃唑酮藥餌,連續(xù)投喂5-7天。

    （5）魚(yú)虱病 　　[癥狀]魚(yú)體寄生魚(yú)虱，病魚(yú)犯游不安，靠池壁摩擦，重者魚(yú)體消瘦死亡。　　

    [防治]用晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑，使池水含藥量達(dá)0.25×10-6－0.3×10-6,隔3天再施藥一次,一般兩次用藥可治愈，也可用純淡水浸浴2-3分鐘，魚(yú)虱也可自行脫落。