肥肝是騾鴨的特產(chǎn),采用正確的方法填飼騾鴨,可在短期內(nèi)獲得大量?jī)?yōu)質(zhì)肥肝,F(xiàn)將騾鴨填飼技術(shù)介紹如下:
選擇騾鴨
生產(chǎn)肥肝的填飼鴨,必須選擇大型騾鴨,具體標(biāo)準(zhǔn)有以下3條:(1)體重3公斤以上,最好達(dá)3.5公斤;(2)日齡70天以上;(3)身體強(qiáng)壯,最好頸粗短、胸寬體長(zhǎng)、胸腹部容量大。
飼料調(diào)制
將玉米倒入鍋內(nèi),注入清水,水面浸沒玉米6-10厘米,煮沸后再煮5分鐘;,撈起瀝去水分,趁熱加入1-2%的油脂和1%的食鹽,拌勻后即可填飼。
填飼方法
一般都是兩人一組,協(xié)同操作。先將調(diào)制好的飼料倒入填飼機(jī)的料斗中,然后把填飼鴨驅(qū)趕到填飼室的一角,用圍籬圈定,助手將填鴨捧到填飼機(jī)前的一側(cè)坐下,把填鴨放在填料管下的固禽器上,兩手的大拇指緊緊按住填鴨的兩翅,其余四指抱住鴨體,不讓其掙脫并迫使鴨的兩腿向后伸。填飼員坐在填飼機(jī)前,開填時(shí),先用食用油涂抹填料管,使其潤(rùn)滑,然后用右手抓住鴨頭,拇指和食指輕壓鴨喙基部?jī)蓚?cè),迫使鴨嘴張開,接著左手食指伸進(jìn)鴨的口腔,壓住舌根,向外牽引,把鴨舌拉出并固定,然后將填料管套進(jìn)鴨嘴,慢慢向上移動(dòng),直至進(jìn)入鴨食道的膨大部。此時(shí),填飼員左手固定鴨頭,左腳踩動(dòng)開關(guān),填飼管內(nèi)的玉米便會(huì)進(jìn)入鴨的食道,右手在鴨頸下部不斷撫捋,使填入的飼料進(jìn)入并塞滿食道膨大部。
預(yù)飼期
預(yù)飼期是從仔鴨到填鴨的過渡階段,時(shí)間長(zhǎng)短不一。如果仔鴨放牧飼養(yǎng),預(yù)飼期應(yīng)略長(zhǎng)一些,使鴨逐步適應(yīng)新的填飼環(huán)境;如果是圈養(yǎng)仔鴨,預(yù)飼期可略短些。一般預(yù)飼期3-7天。
預(yù)飼期要做好三件事:停止放牧,全部采用圈養(yǎng);全部喂精料,以玉米為主;預(yù)飼期后幾天,可開始適應(yīng)性填飼:一般每天填1-2次,填量較少,為正式開填作好適應(yīng)性過渡。
填飼期
生產(chǎn)騾鴨肥肝,填飼期一般為2周,最多20天,如果再延長(zhǎng)時(shí)間也填不起來(lái),說(shuō)明填飼工藝不當(dāng),填飼失敗。
填飼次數(shù) 以每晝夜填飼3次為基準(zhǔn),但不是從頭至尾都是3次填到底。一般把填飼期分成三個(gè)階段:第1-4天為填飼初期,一般每天填2次(8時(shí)、16時(shí)各一次),最多填3次;第5-10天為填飼中期,每天填3次(8時(shí)、15時(shí)、22時(shí)各一次),后面一兩天看情況可增至4次;第11-15天為填飼后期,每天填4次(7時(shí)、12時(shí)、17時(shí)、22時(shí)各一次)。
填飼量 初期少填,待鴨適應(yīng)后,隨著填飼次數(shù)的增多而增加填飼量。一般填飼初期,每日每羽填玉米400克左右(以干玉米計(jì)量),中期增至700-800克,后期可增至900-1000克。整個(gè)填飼期每羽鴨約消耗飼料14-17公斤。
選擇騾鴨
生產(chǎn)肥肝的填飼鴨,必須選擇大型騾鴨,具體標(biāo)準(zhǔn)有以下3條:(1)體重3公斤以上,最好達(dá)3.5公斤;(2)日齡70天以上;(3)身體強(qiáng)壯,最好頸粗短、胸寬體長(zhǎng)、胸腹部容量大。
飼料調(diào)制
將玉米倒入鍋內(nèi),注入清水,水面浸沒玉米6-10厘米,煮沸后再煮5分鐘;,撈起瀝去水分,趁熱加入1-2%的油脂和1%的食鹽,拌勻后即可填飼。
填飼方法
一般都是兩人一組,協(xié)同操作。先將調(diào)制好的飼料倒入填飼機(jī)的料斗中,然后把填飼鴨驅(qū)趕到填飼室的一角,用圍籬圈定,助手將填鴨捧到填飼機(jī)前的一側(cè)坐下,把填鴨放在填料管下的固禽器上,兩手的大拇指緊緊按住填鴨的兩翅,其余四指抱住鴨體,不讓其掙脫并迫使鴨的兩腿向后伸。填飼員坐在填飼機(jī)前,開填時(shí),先用食用油涂抹填料管,使其潤(rùn)滑,然后用右手抓住鴨頭,拇指和食指輕壓鴨喙基部?jī)蓚?cè),迫使鴨嘴張開,接著左手食指伸進(jìn)鴨的口腔,壓住舌根,向外牽引,把鴨舌拉出并固定,然后將填料管套進(jìn)鴨嘴,慢慢向上移動(dòng),直至進(jìn)入鴨食道的膨大部。此時(shí),填飼員左手固定鴨頭,左腳踩動(dòng)開關(guān),填飼管內(nèi)的玉米便會(huì)進(jìn)入鴨的食道,右手在鴨頸下部不斷撫捋,使填入的飼料進(jìn)入并塞滿食道膨大部。
預(yù)飼期
預(yù)飼期是從仔鴨到填鴨的過渡階段,時(shí)間長(zhǎng)短不一。如果仔鴨放牧飼養(yǎng),預(yù)飼期應(yīng)略長(zhǎng)一些,使鴨逐步適應(yīng)新的填飼環(huán)境;如果是圈養(yǎng)仔鴨,預(yù)飼期可略短些。一般預(yù)飼期3-7天。
預(yù)飼期要做好三件事:停止放牧,全部采用圈養(yǎng);全部喂精料,以玉米為主;預(yù)飼期后幾天,可開始適應(yīng)性填飼:一般每天填1-2次,填量較少,為正式開填作好適應(yīng)性過渡。
填飼期
生產(chǎn)騾鴨肥肝,填飼期一般為2周,最多20天,如果再延長(zhǎng)時(shí)間也填不起來(lái),說(shuō)明填飼工藝不當(dāng),填飼失敗。
填飼次數(shù) 以每晝夜填飼3次為基準(zhǔn),但不是從頭至尾都是3次填到底。一般把填飼期分成三個(gè)階段:第1-4天為填飼初期,一般每天填2次(8時(shí)、16時(shí)各一次),最多填3次;第5-10天為填飼中期,每天填3次(8時(shí)、15時(shí)、22時(shí)各一次),后面一兩天看情況可增至4次;第11-15天為填飼后期,每天填4次(7時(shí)、12時(shí)、17時(shí)、22時(shí)各一次)。
填飼量 初期少填,待鴨適應(yīng)后,隨著填飼次數(shù)的增多而增加填飼量。一般填飼初期,每日每羽填玉米400克左右(以干玉米計(jì)量),中期增至700-800克,后期可增至900-1000克。整個(gè)填飼期每羽鴨約消耗飼料14-17公斤。