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優(yōu)質(zhì)肉雞的管理技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-04-18

優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞是由一些地方黃羽土雞經(jīng)過多年的純化選育而成,生產(chǎn)性能有較大提高,生長速度也有所提高,外型毛色趨于一致。這些雞既保留了原有地方土雞的肉質(zhì)風(fēng)味,又不含快大型肉雞的血液,如適時(shí)屠宰,肉質(zhì)鮮嫩優(yōu)美。隨著人民生活水平的提高,這種獨(dú)特的風(fēng)味,越來越受消費(fèi)者歡迎,售價(jià)也較高,經(jīng)濟(jì)效益也較高。黃羽肉雞既具有優(yōu)良的肉質(zhì),又有較好的體型外貌,如何發(fā)揮其較高的生產(chǎn)性能,還有特殊的管理技術(shù),現(xiàn)將飼養(yǎng)黃羽肉雞的特殊管理技術(shù)簡單介紹如下:
  一、黃羽肉雞的基本要求及特點(diǎn)
  優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞的特點(diǎn)是:黃嘴、黃腳、黃羽=-羽毛光亮更受市場的歡迎。
  二、特殊的營養(yǎng)要求
  1、蛋白質(zhì)
  蛋白質(zhì)是雞日糧中最重要的營養(yǎng)物質(zhì),為進(jìn)一步提早黃羽肉雞的性發(fā)育,使其冠大面紅,保持其肉質(zhì)和味道,改善羽毛的光澤,適時(shí)上市,喂給蛋白質(zhì)水平前期(0-4周)21%-22%,后期(4周以后18.5%-19.5%),同時(shí)適當(dāng)添加含硫氨基酸,如蛋氨酸(其它兩種含硫氨基酸即胱氨酸和半胱氨酸可由蛋氨酸合成),日糧中蛋氨酸前期0.45%-0.47%,后期0.40%-0.42%。
  禽體內(nèi)的硫,一般都以含硫氨基酸形態(tài)存在,黃羽肉雞的羽毛、爪等含有大量的硫,雞缺硫時(shí)易發(fā)生食毛癖,雞顯得驚慌,躲于角落以防被啄,或見雞體很多部位不見長毛。
    同時(shí)要添加硫酸銅和硫酸鐵,因?yàn)殡装彼嵩隗w內(nèi)代謝過程中有部分因硫酸鹽不足而轉(zhuǎn)化為硫酸鹽,使極難滿足的蛋氨酸更為缺乏,這是由于蛋氨酸和胱氨酸在體內(nèi)有協(xié)同和轉(zhuǎn)化功能。
  2、維生素
  維生素水平可采用愛拔益加肉雞營養(yǎng)需要量的基礎(chǔ)上,適當(dāng)降低2%-3%。但維生素B2要適當(dāng)添加,由于黃羽肉雞在體內(nèi)不能大量貯存維生素B2,另一方面由于飼料中添加抗球蟲藥物及其他抗菌藥物(特別是磺胺、呋喃類藥物)引起維生素B2吸收受阻,從而引起趾爪向內(nèi)蜷縮,生長發(fā)育遲緩,另外維生素B2,又名核黃素,促進(jìn)黃羽肉雞的生長發(fā)育,保持皮膚健康,促進(jìn)羽毛和皮膚增色。
  3、增色劑
  為了提高黃羽肉雞的皮膚、羽毛等的美觀性,突出黃羽肉雞的“三黃”特征,可適當(dāng)添加露康定(主要成份是檸檬黃)、加麗黃等20-40g/噸飼料,同時(shí)充分利用天然飼料,如苜蓿粉、黃玉米、紅辣椒粉等葉黃素含量豐富的原料。
  4、其它
  為了保證黃羽肉雞鮮嫩的肉質(zhì),與草雞接近的口味,飼料中不添加任何含腥味的原料如魚粉、血粉、蠶蛹粉等。
  三、飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
  1、光照
  光照時(shí)間的長短及光照強(qiáng)度對黃羽肉雞的生長發(fā)育和性成熟有很大影響,黃羽肉雞的光照制度與肉用仔雞有所不同,肉用仔雞光照是延長采食時(shí)間,促進(jìn)生長,而黃羽肉雞又增加了促進(jìn)其性成熟,使其上市的冠大面紅,同時(shí),目前市場越來越需要小體重的雞,這樣就需性成熟提前于體成熟,光照太強(qiáng)影響休息和睡眠,并會(huì)引起啄羽,啄肛等惡癖,過弱一方面不利于飲水和采食,又不能促進(jìn)其性成熟。合理的光照制度有助于提高黃羽肉雞的生產(chǎn)性能使其性早熟。同時(shí)保持燈泡燈罩的干凈無灰塵,每周擦一次。

日齡()

光照時(shí)間(小時(shí))

光照強(qiáng)度(LX)

1-2

23-24

60

3-7

20

40

8-13

16

30

14-21

自然光照

 

21-28

16

20

28-35

20

30

35以后

23-24

40

  2、溫度
  育雛溫度不宜過高,太高影響黃羽肉雞的生長,使雞的抵抗力下降,要控制好溫度,適時(shí)脫溫,一般采用1日齡33~34℃,每天下降0.5℃-1℃,隨雞齡的增加而逐步調(diào)低至室溫,同時(shí)應(yīng)隨時(shí)觀察雞的睡眠狀態(tài),并據(jù)此調(diào)整。解決好冬春季節(jié)保溫與通風(fēng)的矛盾,防止因通風(fēng)不暢誘發(fā)腹水癥及呼吸道疾病。
  3、濕度
  濕度對雞的健康和生長影響也較大,濕度大易引發(fā)球蟲病,太低雛雞體內(nèi)水分隨呼吸而大量散發(fā),影響雛雞卵黃的吸收,一般以舍內(nèi)干燥為好。
  4、通風(fēng)
  保持舍內(nèi)空氣新鮮和適當(dāng)流通,也是養(yǎng)好黃羽肉雞的重要條件之一,所以通風(fēng)要良好,防止因通風(fēng)不暢誘發(fā)肉雞腹水癥等疾病。
  5、密度
  密度對雞的生長發(fā)育有著重大影響,密度過大,雞的活動(dòng)受到限制,導(dǎo)致雞只生長緩慢,群體整齊度差,易感染疾病,且易發(fā)生啄肛、啄羽等惡癖。密度過小,則浪費(fèi)空間,成本增加。飼養(yǎng)育雛期30-40只/平方米,育成期12-16只/平方米。
  6、公母分群飼養(yǎng)
  黃羽肉雞的公雞長羽較慢,體大,爭食能力強(qiáng),且好斗,對蛋白質(zhì)、賴氨酸利用率高,生長快,飼養(yǎng)報(bào)酬高,母雞則相反。因此公母雞在分群時(shí)分開飼養(yǎng)采取不同的飼養(yǎng)管理措施,有利于提高增重,飼料效益及整齊度,從而實(shí)現(xiàn)較好的飼養(yǎng)效益。
  四、增加免疫內(nèi)容
  由于黃羽肉雞飼養(yǎng)周期與肉用仔雞相比較長,應(yīng)增加免疫內(nèi)容,如馬立克疫苗必須在出殼后及時(shí)接種。雞痘疫苗,看是否是發(fā)病地區(qū),一般情況下黃羽肉雞也應(yīng)該刺種免疫,其他免疫項(xiàng)目根據(jù)發(fā)病特點(diǎn)加以考慮。此外,還要搞好隔離、衛(wèi)生消毒工作。根據(jù)本地區(qū)疾病流行的特點(diǎn),采取正確的方法進(jìn)行有效的免疫及監(jiān)測,做好疫病防治工作。

 
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