肉雞采食的目的是為了滿足能量需要,同時也為了產(chǎn)生飽感。采食量受多種因素影響,包括肉雞的體形和年齡、環(huán)境溫度、活動性、繁殖周期的階段、食物的外觀和滋味等因素。
一、采食量變化的主要影響因素
1.營養(yǎng)因素
在正常情況下,代謝能增加,采食量下降。飼料合理均衡的營養(yǎng)濃度是決定采食量的前提。在非熱應激條件下降低飼料營養(yǎng)濃度,雞能夠通過增加采食量來確保攝入足夠的營養(yǎng)物質。相對低營養(yǎng)濃度飼料配方的關鍵為營養(yǎng)均衡,營養(yǎng)素消化利用率準確。雖然雞采食量自我調節(jié)能力很強,但是飼料營養(yǎng)水平低,一般采食量超過145g•d-1•只-1,會造成因采食量過大而對消化系統(tǒng)帶來的不利影響,從而造成生產(chǎn)性能的下降。
2.季節(jié)因素
禽類羽毛厚且無汗腺,極易受高溫的影響。隨著溫度的升高,雞只采食量下降,一系列生理生化指標都受到影響,從而導致雞的生產(chǎn)性能降低。雞適宜溫度為20~23℃。低于適宜溫度,雞體產(chǎn)生熱量來保持體溫(每低1℃,采食量增加1%),>26℃時,雞體開始膨脹血管使血液到達雞冠、髯和腳來加強散熱。
需要增加能量來散熱,因此熱應激時雞需要更多的能量。寒冷季節(jié),舍內(nèi)溫度<17℃時,應提高能量適當降低其他營養(yǎng)素的含量,確保產(chǎn)品的價格優(yōu)勢。
炎熱季節(jié),應從營養(yǎng)水平進行適當調節(jié),以減少熱應激引起采食量降低而造成的損失。增加日糧能量的濃度,添加脂肪(油、脂)是增加日糧能量最有效的途徑,脂肪增加適口性,并能減少體增熱?刂频鞍踪|含量,提高蛋白質質量,添加合成氨基酸來提高日糧的氨基酸水平。刺激采食量可增加飼喂次數(shù),在涼爽時間飼喂或在飼料中噴植物油、糖蜜甚至是清水。日糧中或飲水中補加碳酸氫鈉能有效防止呼吸性堿中毒,但要減少日糧中食鹽的含量。補充維生素C,總含量為200mg•kg-1飼料。考慮體內(nèi)能量儲備,熱應激情況下,肉雞只會動用自身儲存的能量來維持生產(chǎn),最有效的方法是降低飲水溫度。飲水中添加維生素D3是解決維生素D3缺乏的最好途徑。
3.飼料顆粒性狀
顆粒料是全價料加上黏合劑調質后壓制而成。顆粒大小可調,以適應不同雞只的需要。一般肉雞前期料(亦稱育雛料或開食料)直徑為0.1~0.2cm,后期料(亦稱育肥料或宰前料)直徑為0.3cm。
顆粒料還可提高適口性,使肉雞采食量增大,更容易達到肉雞生產(chǎn)性能所要求攝入的營養(yǎng)成分,使雞只無法挑食,減少了飼料的浪費
4.飼料氣味適口性
雞味蕾數(shù)目少,對味覺不敏感,但許多試驗表明,調味劑和甜味劑能夠調節(jié)采食量。雞能夠挑選和區(qū)分阿拉伯糖、木糖和葡萄糖、半乳糖、甘露糖及蔗糖、麥芽糖、乳糖和三糖。這為應激條件下使雞采食更多飼料提供了一種手段。雞料利潤低,原料雜,日糧中經(jīng)常會有一種或多種會減少采食量的原料,這些調味劑可加快雞適應這些飼糧的過程。
5.品種、生理狀況
雞的采食量和雞的品種、體重呈正相關。一般大型品種雞體重大,維持需要量大,采食量大;輕型或小型品種雞體重小,采食量小。生理狀況對采食量也有很大影響。如雞感染上某些疾病(腹瀉、寄生蟲等),采食量會明顯增大或減少。
6.飼養(yǎng)管理
雞在黑暗下不啄食,在強、弱光照交替時則減少采食量。填料方式和均勻性也影響采食量,三階梯架式雞籠飼養(yǎng)蛋雞,手工填料,經(jīng)常出現(xiàn)給料不均,少數(shù)雞偶爾吃不飽,特別是頂層食槽較高,更易造成填料不均,采食量變化,對雞群產(chǎn)蛋率造成不良影響,高溫季節(jié)飼喂時間也影響采食量。
7.采食量計算的準確性
計算采食量的目的是為了評價飼料質量,影響采食量的數(shù)據(jù)要準確,飼料的損耗要控制在正常范圍內(nèi)。產(chǎn)蛋雞群存在一直不產(chǎn)蛋的雞只導致料蛋比的增高也不可忽視,采食量的計算要準確客觀,才能指導配方設計。
在肉雞飼料配制過程中既要考慮促進采食,確保生產(chǎn)性能,同時又要兼顧營養(yǎng)均衡,控制采食量達到最佳效益。養(yǎng)殖方式不同,采食量的調控也有所不同,契約式肉雞放養(yǎng)要盡量提高飼料營養(yǎng)濃度和消化率,以確保生產(chǎn)性能和最低的料肉比,要求有相對低的采食量。營銷式的肉雞飼料就要求有最佳的飼料價格和生產(chǎn)效益,適當提高采食量以提高產(chǎn)品競爭力。雞飼料要結合原料性價比、季節(jié)、行情等因素,兼顧禽類采食、消化特點精確設計和及時調整。
二、采食量過低信號的提示
肉雞的采食量過低或長時間不增料的現(xiàn)象時有發(fā)生,一般出現(xiàn)在10~25日齡,這種現(xiàn)象有提前發(fā)生的趨勢。發(fā)病雞群雞只參差不齊,雞腿不著色,顏面蒼白,料糞嚴重,用腸炎類藥物和球蟲藥雖有一定的治療效果,但并不理想,停藥后易復發(fā)。
采食量過低這一信號,提示飼養(yǎng)者注意可能存在的問題。
雛雞質量問題:雛雞沙門氏菌(雞白。、大腸桿菌等病菌感染。
飼養(yǎng)管理問題:育雛溫度過低或波動太大,雞舍濕度過大;溫度過低極易造成雞群受涼,濕度過大極易造成雞白痢、球蟲病,同時溫差過大還會造成“大肚子病”,均會影響采食。
飼料問題:飼料原料霉菌是一個較普遍而又不易解決的問題,霉菌毒素導致肝臟、腎臟、胰腺變性壞死,肌胃角質膜糜爛,腺胃、腸黏膜損傷,腸道菌群失調,消化不良、拉。辉斐呻u免疫抑制,使其他病原體繼發(fā)感染,特別是新城疫、大腸桿菌等的繼發(fā)感染。飲水不潔,水溫過低,供水或水位不足等均會導致采食量下降,消化不良、拉稀。
用藥不當:許多藥物(如痢菌凈、喹諾酮類藥物)早期用量過大,對胃腸道會造成一定的危害,輕者拉料糞,重者胃潰瘍。
疾病原因:腸毒綜合征是球蟲與一些病毒、細菌混合感染,其他誘發(fā)因素引起的多因素腸炎綜合征,臨床以腹瀉、糞便中有未消化的飼料、采食量明顯下降、生長緩慢、體重減輕、脫水和飼料報酬下降為特征;病毒感染如H9型禽流感、新城疫等感染引起的采食量下降、消化不良,即使治愈,采食量恢復也需要一個較長的過程;腺胃炎的流行非常普遍,且危害大,腺胃炎的原因有多種,既有病毒病,也有寄生蟲病,還有其他因素,不論何種原因,腺胃發(fā)炎會引起雞消化功能降低,雞采食量過低或長時間采食量維持在同一水平而不增料。
應激反應:雛雞早期飼養(yǎng)過程中存在重多應激危害因素,如接雛、擴群、免疫、換料、密度過大等,應激反應會導致胃腸功能障礙、菌群失調,進而影響胃腸道的正常消化功能。
不論是何種原因所造成的采食量過低或長時間不增料,首先應查明發(fā)生原因,對因治療,加強飼養(yǎng)管理,減少應激危害因素,注意生物安全措施,防治病毒病,選擇適宜藥物防治細菌及球蟲感染。