25-羥基維生素D3 又被稱為活性維生素D3,是維生素D3在血液循環(huán)中的主要形式,是一種保持骨骼健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。

    25-羥基維生素D3結(jié)構(gòu)式： 

    25—羥基維生素D3可以增強(qiáng)小腸、腎臟對(duì)鈣和磷的吸收，同時(shí)調(diào)節(jié)骨鈣的沉積和釋放。

隨著遺傳育種的進(jìn)展，飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，飼養(yǎng)設(shè)施工廠化，飼養(yǎng)日齡縮短、生長(zhǎng)速度加快、出欄體重增加、飼料報(bào)酬提高，現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)與健康衛(wèi)生不直接相關(guān)的一系列問(wèn)題應(yīng)運(yùn)而生，當(dāng)今乃至今后肉雞的飼養(yǎng)問(wèn)題主要包括兩個(gè)重要的機(jī)體結(jié)構(gòu)：骨骼和消化道。良好的骨骼發(fā)育是肉雞生產(chǎn)一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，特別是在非�？斓纳�長(zhǎng)期。今天先給大家談一下骨骼方面的營(yíng)養(yǎng)性問(wèn)題。

    基因選擇從根本上改變了家雞的形態(tài)，極大地獲得了雞肉生產(chǎn)的提升。然而骨骼發(fā)育需要時(shí)間，因此過(guò)重的肌肉挑戰(zhàn)了尚未成熟發(fā)育的骨骼，導(dǎo)致了當(dāng)今的肉雞在骨骼尚未完全發(fā)育前就被屠宰，因此肉用仔雞的骨骼相當(dāng)脆弱。腿病、跛行、癱瘓、猝死、進(jìn)食過(guò)少、體重過(guò)輕、行走不便、龍骨變形、骨骺鈣化不全、骨折、斷腿折翅、甲狀旁腺腫大等癥狀，通常都有骨骼問(wèn)題，嚴(yán)重骨病如佝僂病、軟骨癥也時(shí)有發(fā)生。這些腿部異常癥狀就是膽鈣化醇代謝不足的后果。這對(duì)于飼養(yǎng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，降低了商品率；在加工過(guò)程中骨骼容易損壞破碎，影響加工性能，降低了出成率。

    在肉雞生產(chǎn)中使用25-羥基維生素D3，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，提高肉雞增重速度、增強(qiáng)飼料轉(zhuǎn)化效率、降低死淘率、改善肌肉嫩度、提高加工性能和產(chǎn)肉率。

    在日糧中添加或額外補(bǔ)充維生素D3，需要經(jīng)過(guò)兩次酶促羥化反應(yīng)階段，才能轉(zhuǎn)化為具有活性的羥基維生素D3，才能真正發(fā)揮其生理生化功能。25-羥基維生素D3是維生素D3的第一個(gè)活性代謝物，具有維生素D3的所有功能，同時(shí)又有其獨(dú)特功效。效價(jià)是維生素D3的3-5倍，生物活性是維生素D3 20-40倍，在刺激腸道吸收鈣、調(diào)節(jié)骨鈣和促進(jìn)磷的吸收方面比維生素D3更有價(jià)值。25-羥基維生素D3 進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體內(nèi)后，快速激化小腸的鈣、磷轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)，促進(jìn)鈣、磷的吸收和沉積，促進(jìn)血鈣快速升高，提高血鈣、血磷濃度，有利于鈣、磷的沉積和骨組織的鈣化，以便于形成正常的骨骼。

    25-羥基維生素D3比維生素D3更容易吸收，可以從腸道（小腸上皮細(xì)胞間質(zhì)）直接吸收進(jìn)入血液循環(huán)，與維生素D3相比吸收較少受腸道損傷的影響，更為有效地增加血液中25-羥基維生素D3水平，而25-羥基維生素D3在血漿中的含量是維生素D3營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的指示劑，但通過(guò)提高日糧中維生素D3水平無(wú)法達(dá)到同樣效果。這正是海能復(fù)合維生素中含有25-羥維生素D3的功能價(jià)值和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)所在。研究表明：使用25-羥基D3可使肉雞腸道受損時(shí)仍能維持最佳的血漿25-羥基維生素D3水平，而普通維生素D3卻沒(méi)有這么明顯的作用。

    25-羥基維生素D3吸收方式不同于脂溶性維生素（A、D3、E、K3），利用率更高。直接補(bǔ)飼25-羥基D3，由于它繞過(guò)了肝的轉(zhuǎn)化，直接進(jìn)入血液循環(huán)，迅速增加了血液中25-羥基維生素D3的水平，縮短了維生素D3在機(jī)體的代謝過(guò)程，更為有效的提供維生素D3的傳統(tǒng)功效與本身的獨(dú)特功能。不受肝臟功能紊亂的影響，避免了因?yàn)殡r雞肝臟發(fā)育不全、腸毒桿菌與藥物及霉菌毒素等所致肝功失調(diào)或肝損傷，影響了維生素D3的吸收和轉(zhuǎn)化，而減少了25-羥基維生素D3的合成代謝。

    25-羥基維生素D3的重要生理功能是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體Ca、P的正常代謝,促進(jìn)鈣、磷的吸收，維持血鈣、血磷水平,保持骨骼的正常生長(zhǎng)發(fā)育,臨床上防止鈣缺乏癥如佝僂病、軟骨癥等，有效預(yù)防育雛期及中后期癱雞或腿病發(fā)生。羥基維生素D3調(diào)節(jié)鈣磷代謝對(duì)骨組織的作用有以下兩個(gè)方面：一是對(duì)骨的直接作用，增強(qiáng)破骨細(xì)胞的活力，促進(jìn)骨鈣的吸收。與PTH(甲狀旁腺素)協(xié)同作用,可以提高骨膜對(duì)鈣離子的通透性,使血液中的Ca進(jìn)入細(xì)胞,還能促進(jìn)骨鹽和骨基質(zhì)溶解,動(dòng)員Ca,P釋出，使血清Ca,P升高,以利于新骨生成。二是通過(guò)促進(jìn)和增加小腸對(duì)鈣、磷的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，為骨基質(zhì)的鈣化提供足夠的鈣、磷。另外，提高腎小管對(duì)鈣離子重吸收的能力,使尿鈣的排出量減少，增加Ca、P在體內(nèi)的存留。

    這兩方面的共同作用使血鈣、血磷升高，達(dá)到飽和狀態(tài)，促進(jìn)骨的礦化。這充分說(shuō)明維生素D缺乏，引起骨組織病變的病理發(fā)生過(guò)程。血漿中25-羥基維生素D3濃度低時(shí)，說(shuō)明機(jī)體維生素D3營(yíng)養(yǎng)缺乏，腸道對(duì)鈣、磷的吸收顯著減少，血鈣、血磷低于正常值，鈣、磷在骨中的沉積減少及鈣化不足或缺乏鈣化，軟骨大量堆積，骨樣組織增生，導(dǎo)致骨質(zhì)變軟變形，患病肉雞臨床上表現(xiàn)出兩腿彎曲，站立困難，步態(tài)異常，跛行等相應(yīng)癥狀。

    哺乳動(dòng)物VD的羥基化轉(zhuǎn)化相對(duì)較禽類要好,禽類由于其體表覆蓋羽毛較厚,加之密閉雞舍光照強(qiáng)度限制，通過(guò)光照獲得VD的轉(zhuǎn)化能力較差,在其快速生長(zhǎng)或腸道疾病等應(yīng)激狀態(tài)下,不能夠通過(guò)自身轉(zhuǎn)化VD,而獲得足夠的羥基D3來(lái)支持它們的骨骼生長(zhǎng)和生產(chǎn)需要。因此，在肉雞日糧中添加或飲水補(bǔ)充有生物活性的羥基D3顯得尤為必要。另外，空氣質(zhì)量差，煤炭、木材或者其它材料燃燒后漂浮在空氣中的碳粒會(huì)消散和吸收UVB紫外線，從而減少機(jī)體中維生素D的產(chǎn)生。

    對(duì)于禽類,Swamek在加工禽肉中發(fā)現(xiàn),補(bǔ)飼25-羥基維生素D3的雞群,由于其骨架發(fā)育良好,使產(chǎn)肉率明顯提高。而且研究還發(fā)現(xiàn),由于25-羥基維生素D3對(duì)肌肉鈣水平的刺激性效應(yīng),使肌肉中蛋白酶活性提高,從而促進(jìn)了肉的嫩化和肉色的改善，其機(jī)理可能是由于肉的持水力提高。25-羥基維生素D3能夠改善肉雞生長(zhǎng)性能和骨骼礦化，由于其骨密度增高,提高了骨骼強(qiáng)度，在加工過(guò)程中骨骼破碎(損)率降低,可保持其良好的加工特性。

    夏季高溫容易引起雞熱應(yīng)激,對(duì)肉雞的生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率及死淘率產(chǎn)生很大的不利影響。在炎熱的環(huán)境下，補(bǔ)飼25-羥基維生素D3,可以看到更好的飼喂效果。能提高體增重，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低死淘率，改善肌肉嫩度，使產(chǎn)肉率明顯提高，尤其是在死淘率的減低方面，作用非常明顯。試驗(yàn)表明，25-羥基維生素D3代替50%和60%的維生素D3顯著提高肉雞體增重和飼料轉(zhuǎn)化效率。

    當(dāng)飼料中鈣和磷不平衡時(shí)，補(bǔ)充25-羥基維生素D3可以提高鈣和磷的吸收。在炎熱的夏季，飼料中添加的植酸酶因溫度高容易失效，導(dǎo)致有效磷不足，鈣磷失衡。而在鈣磷不平衡時(shí)，添加25-羥基維生素D3意義更大。特別是當(dāng)今肉雞飼料普遍使用小麥代替部分玉米，植酸酶的添加很必要很普遍。有實(shí)驗(yàn)表明，同時(shí)添加植酸酶和羥基維生素D3，有更好的飼喂效果。

    目前國(guó)內(nèi)只有海能生物公司制定了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并順利通過(guò)審核與備案，生產(chǎn)線通過(guò)驗(yàn)收，產(chǎn)品已通過(guò)農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)合格，正式進(jìn)入市場(chǎng)，在肉雞生產(chǎn)中得到了推廣及應(yīng)用，產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受養(yǎng)殖戶的歡迎。