3-7周齡的肉鴨稱為中雛。中雛期是鴨子生長(zhǎng)發(fā)育最迅速的時(shí)期，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高，且食欲旺盛，采食量大。中雛期的生理特點(diǎn)是對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，比較容易管理。其飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)如下：
　　
    (一)、過渡期的飼養(yǎng)

1、飼料：從雛鴨舍轉(zhuǎn)入中雛舍的前3-5天，將雛鴨料逐漸調(diào)換成中雛料，使鴨逐漸適應(yīng)新的飼料。
　　
    2、溫度：除冬季和早春氣溫低時(shí)采用升溫育雛飼養(yǎng)外，其余時(shí)期中雛的飼養(yǎng)均采用自然溫飼養(yǎng)方法。但若自然溫度與育雛末期的室溫相差太大(一般不超過3-5℃)，這時(shí)就應(yīng)在開始幾天適當(dāng)增溫，否則會(huì)引起中雛鴨感冒或其他疾病。
　　
    3、空腹轉(zhuǎn)舍：轉(zhuǎn)群前必須空腹方可運(yùn)出。

4、逐步擴(kuò)大飼養(yǎng)面積：若采用網(wǎng)上育雛，則雛鴨剛下地時(shí)，地上面積應(yīng)適當(dāng)圈小些，待雛鴨經(jīng)過2-3天的鍛煉，腿部肌肉逐步增強(qiáng)后，再逐漸增大活動(dòng)面積。因?yàn)橹须r舍的地面積比網(wǎng)上大，雛鴨一下地，活動(dòng)量增大，一時(shí)不適應(yīng)，容易導(dǎo)致鴨子氣喘、拐腿，重者甚至引起癱瘓。
　　
    (二)中雛期的飼料。中雛期鴨子生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要求高，要求飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅全面，而且要配比合理。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，該期使用全價(jià)配合飼料能使肉鴨生長(zhǎng)快，縮短飼養(yǎng)周期，提高飼料報(bào)酬，減少飼料浪費(fèi)，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
　　
    (三)飼喂。根據(jù)中雛的消化情況，一晝夜飼喂4次，定時(shí)定量。投喂全價(jià)配合飼料，或者用混合均勻的粉料，用水拌濕，然后將飼料分堆撒在料盆內(nèi)或塑料布上，分批將鴨趕入進(jìn)食。
　　
    鴨在吃食時(shí)有飲水洗嘴的習(xí)慣，鴨舍中可設(shè)長(zhǎng)形的水槽或在適當(dāng)位置放幾只水盆，并及時(shí)添換清潔飲水。
　　
    (四)管理

1、保持鴨舍內(nèi)清潔干燥: 中雛期容易管理，要求圈舍條件比較簡(jiǎn)易，只要有防風(fēng)、防雨設(shè)備即可。但圈舍一定要保持清潔干燥。夏天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要搭涼棚遮蔭，冬天要做好保溫工作。
　　
    2、密度適當(dāng)：中雛的飼養(yǎng)密度，肉用型雛鴨每平方米8-10只，兼用型10-15只，隨雛齡增大，不斷調(diào)整密度，以滿足雛鴨不斷生長(zhǎng)的需要，不至于過于擁擠，從而影響其攝食生長(zhǎng)，同時(shí)也要充分利用空間。
　　
    3、分群飼養(yǎng)：將雛鴨根據(jù)強(qiáng)弱大小分為幾個(gè)小群，尤其對(duì)體重較小、生長(zhǎng)緩慢的弱中雛應(yīng)強(qiáng)化培育，集中喂養(yǎng)，加強(qiáng)管理，使其生長(zhǎng)發(fā)育能迅速趕上同齡強(qiáng)鴨，不至于延長(zhǎng)飼養(yǎng)日齡。
　　
    4、光照：適當(dāng)?shù)墓庹沼幸嬗谥须r的生長(zhǎng)發(fā)育，所以中雛期間應(yīng)堅(jiān)持23小時(shí)的光照制度。
　　
    5、沙礫：為滿足雛鴨生理機(jī)能的需要，應(yīng)在中雛鴨的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，專門放幾個(gè)沙礫小盤，或在精料中加入一定比例的沙礫，這樣不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約飼料，而且能增強(qiáng)其消化機(jī)能，有助于提高鴨的體質(zhì)和抗逆能力。