一、種蛋的保存。即使經(jīng)過嚴(yán)格挑選的種蛋，如果保存不當(dāng)，也會導(dǎo)致孵化率下降，甚至無法孵化。由于受精蛋中的胚胎，在蛋的形成過程中已開始發(fā)育，因此在種蛋產(chǎn)出后入孵前，要注意保存溫度、濕度和時間。

 

1、種蛋保存的適宜溫度：蛋產(chǎn)出母體外，胚胎發(fā)育暫時停止，隨后，在一定的外界環(huán)境下胚胎又開始發(fā)育，當(dāng)環(huán)境溫度偏高，但不是胚胎發(fā)育的適宜溫度時，則胚胎發(fā)育不完全和不穩(wěn)定，容易引起胚胎早期死亡，當(dāng)環(huán)境溫度長期偏低（0℃）。雖然胚胎發(fā)育處于靜止?fàn)顟B(tài)，但胚胎活力嚴(yán)重下降，甚至死亡。一般種蛋保存適宜溫度為13-18℃，保存時間長，采用溫度下限，保存時間短，采用溫度上限。

2、種蛋保存的適宜相對濕度：種蛋蛋殼上約有7500個直徑為1.5-15微米的氣孔，種蛋保存期間蛋內(nèi)水分通過這些小孔不斷蒸發(fā)，其速度與貯存的濕度成反比。一般相對濕度保持在75-80%，此外不要讓陽光直射和穿堂風(fēng)直吹種蛋。

3、種蛋保存時間：種蛋即使保存在適宜的環(huán)境下，孵化率也會隨時間的延長而下降。隨著保存時間的延長，蛋白殺菌的特性下降。蛋內(nèi)水分蒸發(fā)增多，改變了蛋內(nèi)的pH值，引起蛋黃系帶和蛋黃膜變脆，由于蛋內(nèi)各種酶的活動，引起胚胎衰弱及營養(yǎng)物質(zhì)變性，降低了胚胎生活力，殘余細(xì)菌的繁殖危及胚胎，導(dǎo)致孵化率下降。一般認(rèn)為種蛋保存時間為5-7天為宜，不要超過兩周。

二、種蛋的消毒。種蛋產(chǎn)出母體時，以被泄殖腔排泄污物污染，接觸到產(chǎn)蛋箱墊料和糞便時，種蛋進(jìn)一步被污染，因此蛋殼上很多細(xì)菌。隨著時間的推移，細(xì)菌的數(shù)量迅速增多，如種蛋剛產(chǎn)出時，細(xì)菌數(shù)量為100-300，15分鐘后為500-600，1小時后達(dá)4000-5000，并有些細(xì)菌通過蛋殼上的小孔進(jìn)入蛋內(nèi)，對孵化率和雛禽構(gòu)成嚴(yán)重威脅，因此，必須對種蛋進(jìn)行認(rèn)真消毒。

 

1、種蛋消毒時間：從理論上講最好在種蛋產(chǎn)出后立即消毒，這樣可以殺滅殼上的絕大多數(shù)細(xì)菌，但是無法做到。比較切實可行的辦法是在每天撿蛋完畢進(jìn)行第一次消毒，種蛋入孵時，應(yīng)在孵化器里進(jìn)行第二次消毒。

2、種蛋消毒方法

⑴甲醛熏蒸消毒法。此法消毒效果好，操作簡便。對清潔度較差的種蛋，每立方米用甲醛42毫升，高錳酸鉀21克，在溫度20-24℃，相對濕度75-80%條件下密閉熏蒸20分鐘，可殺滅蛋殼上的病原微生物95-98%。在孵化器內(nèi)進(jìn)行第二次消毒時，每立方米用甲醛28毫升，高錳酸鉀14克，密閉熏蒸20分鐘，對種蛋產(chǎn)出時間較短，而又比較清潔，每立方米用甲醛14毫升，高錳酸鉀7克，密閉熏蒸30分鐘，但須注意：①甲醛與高錳酸鉀的化學(xué)反應(yīng)較強(qiáng)烈，又具有很大的腐蝕性，所以要用容積較大的陶瓷容器。先用適量溫水溶化高錳酸鉀，再將甲醛溶液倒入高錳酸鉀溶液內(nèi)，不要傷及皮膚和眼睛。②甲醛溶液揮發(fā)性很強(qiáng)，要隨配隨取，如發(fā)現(xiàn)兩者混合后，只冒泡，產(chǎn)生小量煙霧，說明甲醛失效，要更換甲醛。③種蛋在孵化器內(nèi)消毒時應(yīng)避開24-96小時齡的種蛋，否則對胚胎不利。

⑵新潔爾滅消毒法：用含5%的新潔爾滅加50倍水即配成1:1000的水溶液。將種蛋浸泡3分鐘（水溫43-45℃），另外還有碘液浸泡法，百毒殺浸泡法，百菌清浸泡法等。種蛋保存期不宜用溶液浸泡消毒，溶液易破壞蛋面膠質(zhì)層，加快蛋內(nèi)水分蒸發(fā)。細(xì)菌也容易進(jìn)入蛋內(nèi)，因此僅用于入孵時消毒。