品種在同一品種中,褐殼蛋的破損率比白殼蛋略低,粉殼蛋的破損率最低。
日齡隨著雞日齡的增加,蛋重也增加,但蛋殼越來越薄,這是因為蛋殼的增長速度不如蛋內(nèi)容物快,因而蛋的破損率也增加了。
溫度舍溫高于31℃~32℃時,蛋殼品質(zhì)下降,原因為:
(1)高溫導致雞采食量(鈣)下降。(2)高溫使雞呼吸量增大,排出大量CO2,致使蛋殼主要原料碳酸鈣不足。
管理
1.集蛋問題:由于集蛋次數(shù)過少或集蛋時間安排不合理,造成產(chǎn)下的蛋不能按時撿出而增加破損率。
2.疫苗接種:在產(chǎn)蛋期間接種疫苗,由于雞群對疫苗產(chǎn)生反應,導致產(chǎn)蛋量下降,蛋殼質(zhì)量降低,破蛋率上升。
營養(yǎng)主要是鈣、磷和維生素D3的影響:鈣、磷的吸收都需要維生素D3,因而VD3不足影響鈣、磷吸收,造成鈣、磷缺乏;磷過量也會影響鈣的吸收。
錳對蛋殼的強度也有影響,其量不足,使強度降低。
疫病雞新城疫、傳染性支氣管炎、霉形體、傳染性喉氣管炎等都會使蛋殼厚度降低,蛋殼質(zhì)量下降,破蛋率上升。
光照光照時間過長,母雞活動頻繁會影響蛋殼的鈣化過程,使破蛋率增加。
設備蛋雞籠底坡度從7度增至11度時,破蛋率上升,但坡度太小時,蛋不易滾出,常被雞踩破造成破蛋率上升。