（一）溫度 早春氣溫較寒冷，要采用給溫育雛，一般頭7天育雛器內(nèi)溫度為30℃～32℃，以后每周下降2.5℃。雛鵝生長(zhǎng)至6～8周齡時(shí)，由于羽毛已生長(zhǎng)良好，可以在18℃或更低一些條件下生長(zhǎng)，但也要防止天氣突變。掌握溫度的原則是：群小略高，群大略低;夜間略高，白天略低。

（二）開(kāi)水 初次飲水在開(kāi)料之前進(jìn)行，有的地方稱"潮口"，是很重要的一關(guān)。雛鵝運(yùn)到目的地，應(yīng)予適當(dāng)休息，在出殼后24小時(shí)左右，先給雛鵝飲水，后開(kāi)食，這樣不僅刺激食欲，而且也滿足雛鵝對(duì)水的需要，有利于長(zhǎng)膘。

（三）開(kāi)料 開(kāi)料在飲水后進(jìn)行，一般是出殼24～36小時(shí)，或出現(xiàn)小鵝有吸食行為時(shí)即可開(kāi)料。雛鵝的飼料要營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)地柔軟、易消化，如玉米粉、碎米、小麥粉、細(xì)米粉等，青綠飼料如甘藍(lán)、萵苣葉、幼嫩黑麥草等。養(yǎng)鵝一般以米飯或碎米和青菜為主，隨日齡的增加而減少米飯，先以糠麩類、豆餅類喂食，然后由米飯改為"開(kāi)口谷"（將谷煮至外殼裂開(kāi)俗稱"開(kāi)口谷"），或轉(zhuǎn)喂養(yǎng)濕谷逐步過(guò)渡到喂干谷。

（四）飼喂次數(shù) 一般每天喂8～10次，以后逐漸減少至日喂3～4次。

三、肉用仔鵝的育肥

（一）育肥前的準(zhǔn)備 把鵝群分為強(qiáng)群、中強(qiáng)群和弱群。在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，就可根據(jù)各群鵝的實(shí)際情況，采取相應(yīng)的技術(shù)措施使群與群之間、個(gè)體與個(gè)體之間生長(zhǎng)整齊，爭(zhēng)取做到一次性出欄。育肥前要驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)，能提高育肥效果，并對(duì)提高肉品質(zhì)有較好的作用。驅(qū)蟲(chóng)藥選擇廣譜、高效、低毒的抗蟲(chóng)藥。

（二）育肥方法 肉用仔鵝的放牧育肥，根據(jù)飼養(yǎng)季節(jié)的不同，有的依靠草籽育肥，有的放牧于收割后的麥茬地，利用殘留的麥粒育肥，也可放牧于收割后的稻田，使鵝吸食稻田殘落谷育肥。放牧育肥是廣大農(nóng)村最廣泛使用的一種，也是最經(jīng)濟(jì)的一種育肥方法，但無(wú)論是麥茬田還是稻田放牧一結(jié)束，就立即上市。

四、怎樣使母鵝多產(chǎn)蛋

（一）科學(xué)喂養(yǎng) 母鵝產(chǎn)蛋期日糧不能時(shí)少時(shí)多，精、粗、青料要合理配搭，每只鵝日喂精料不少于160克，糠麩300克，鈣、磷等礦物質(zhì)比例要適當(dāng)。將精料和糠麩混成半干濕狀飼喂，日喂2～3次，夜間加喂1次，青料每天喂量不少于1.5～2公斤。

（二）公母合養(yǎng) 母鵝產(chǎn)蛋期公母比例為1∶6～8。

（三）延長(zhǎng)產(chǎn)蛋 當(dāng)母鵝產(chǎn)蛋到谷雨節(jié)令產(chǎn)蛋率下降到40%左右時(shí)，在日糧中增加蛋白質(zhì)，不斷青料，控制母鵝體重，保持體質(zhì)健壯，延長(zhǎng)放牧?xí)r間。