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我國對家蓄生態(tài)的研究是近半個世紀(jì)的事，它的形成是以普通生態(tài)學(xué)和畜牧學(xué)的迅速發(fā)展為基礎(chǔ)的。近二、三十年，工廠化養(yǎng)豬在我國崛起，目前，僅年出欄一萬頭商品豬的豬場就有2000多家，這使得我們不能不重視集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中的生態(tài)學(xué)問題，本文提出集約化養(yǎng)豬生態(tài)學(xué)的概念與同行們商榷。
1.集約化養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)的特點
集約化養(yǎng)豬是指豬群高度集中和密集飼養(yǎng)以達(dá)到節(jié)省建筑面積、節(jié)省環(huán)境控制的能源和節(jié)省人工的一種現(xiàn)代化、工廠化養(yǎng)豬方法。
集約化養(yǎng)豬屬于人工生態(tài)系統(tǒng)，它是家禽生態(tài)學(xué)的重要內(nèi)容。集約化養(yǎng)豬經(jīng)營的目的是為了追求最大的商業(yè)利潤；經(jīng)營的方式是專業(yè)化、商業(yè)化；它的生產(chǎn)規(guī)模大，通常以年產(chǎn)一萬頭商品豬為一條生產(chǎn)線；它需要依靠畜牧服務(wù)行業(yè)的支持；飼養(yǎng)的是瘦肉型豬；飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，采用全價配合飼料；實行機械化、半機械化操作。特別是由于采用人工控制環(huán)境使之與傳統(tǒng)養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)截然不同。本文就是以此為出發(fā)點研究與環(huán)境、豬與豬之間的相互聯(lián)系，找出其中的規(guī)律性，用以指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)。
2. 集約化養(yǎng)豬的環(huán)境生態(tài)。
動物與其賴以生存的內(nèi)外環(huán)境協(xié)調(diào)一致，才能正常的生產(chǎn)發(fā)育和繁殖后代。集約化養(yǎng)豬由于人工控制環(huán)境并實行'全進(jìn)全出'式的流水式的生產(chǎn)方式，在不同的方式和途徑影響下，其生產(chǎn)效率定比傳統(tǒng)養(yǎng)豬有很大的提高，從而取得最佳的生態(tài)平衡。
集約化養(yǎng)豬根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)的配種、懷孕、分娩、哺乳、育成和育肥等六大環(huán)節(jié)組成一條生產(chǎn)線進(jìn)行流水式的生產(chǎn)。'全進(jìn)全出'使一棟豬舍內(nèi)上一批家禽與下一批家禽間沒有接觸，也使得上一批家禽所有的相關(guān)微生物，因為家禽的移出，在禽舍經(jīng)過消毒后而減到最少，下一批家禽不一易感染上一批家禽的疾病，提高了動物飼養(yǎng)效益
及減少使用藥物過多而造成體內(nèi)藥物的殘留問題。
在集約化豬場中，生產(chǎn)母豬一般采用單體限位飼養(yǎng)，限位欄為金屬結(jié)構(gòu)，每頭所占豬欄面積約為1.26平方米。
這種豬欄的優(yōu)點是：占地面積少；便于觀察母豬發(fā)情和及時進(jìn)行配種；母豬按配種時間集中在一區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)。便于根據(jù)懷孕期長短合理飼喂，方便操作；母豬不爭食。不打架，減少機械性流產(chǎn)。這種豬欄的缺點是：建造成本高；母豬缺乏運動，會影響延遲發(fā)情和利用年限；需要有周密的生產(chǎn)計劃和細(xì)致的管理相配合。
工廠化豬場一般將臨產(chǎn)母豬集中在分娩舍內(nèi)分娩和哺乳，集中分娩有利于做好接產(chǎn)工作和哺乳仔豬的護(hù)理，而且可以節(jié)約勞動力。分娩欄為金屬結(jié)構(gòu)，中間部分為哺乳母豬限位區(qū)，兩側(cè)為仔豬活動區(qū)，分娩欄一般設(shè)計每頭占3.74平方米（含仔豬活動區(qū)）。仔豬活動區(qū)一側(cè)常設(shè)保溫箱，下鋪電熱保溫板和上掛紅外線燈泡或在仔豬休息的
地下安裝水管，由鍋爐或電熱水器提供的熱水（一般為60 ℃
）在管道中循環(huán)流動，以達(dá)到保溫的目的。母豬和仔豬要求的溫度是不一樣的。母豬適宜的溫度為15--20℃。為了防止熱應(yīng)激。臺灣的一些豬場還在豬哺乳母豬限位區(qū)的地下安裝供應(yīng)冷氣的管道，達(dá)到降溫的目的。但是，初生仔豬的保溫則很重要，1--7日齡保溫箱的適宜溫度為32--28℃
，8--30日齡為28--25℃ 。寒冷是仔豬的大敵，尤其最初幾天最為重要。
小豬斷奶后轉(zhuǎn)入保育豬舍，常見為全金屬結(jié)構(gòu)高床（距地面約20--30厘米 ）全漏縫地板的保育欄，保育欄的育成豬每頭占有豬欄0.30平方米
。體重達(dá)20千克時轉(zhuǎn)入生長豬舍，此時每頭占用豬欄面積為0.50平方米
。體重達(dá)60千克時轉(zhuǎn)入肥育豬舍。養(yǎng)至95--100千克時出售，育肥豬每頭占用豬欄面積為0.70--0.90平方米。
3--5周齡早期短奶仔豬豬舍溫度最好保持20--25℃
，相對濕度50%--80%，低溫高濕不但生長緩慢，而且易引起腹瀉，造成損失。中豬及育肥豬的 適宜溫度為 18--20℃，相對溫度為
75%--80%，溫度過高或過低都會影響豬的肥育效果。相對濕度達(dá)90%以上，豬增重減慢，飼料利用率降低。公豬舍應(yīng)保持13--22℃，適宜相對溫度為60%--80%。集約化養(yǎng)豬由于飼養(yǎng)密度大，一棟豬舍通常養(yǎng)豬500--1000頭，因此預(yù)防夏季熱應(yīng)激就很重要。豬的一生所需的溫度是由高到低的，從出生時的30℃
左右降至成年時13 ℃ 左右，傳統(tǒng)養(yǎng)豬是無法滿足豬對溫度的要求的。
氣流對豬的健康和生產(chǎn)力也有很大影響。
從美國三德設(shè)備公司引如我國的工廠化養(yǎng)豬設(shè)備，抽風(fēng)機是定時，定溫自動控制開關(guān)的。肥育豬舍的卷簾也是定溫自動控制慢慢升降的，突然的升降都會影響豬的健康。當(dāng)?shù)蜏貢r突發(fā)高風(fēng)速就易引起豬的感冒、腹瀉、關(guān)節(jié)炎；低溫、低濕、高風(fēng)速則易引起豬的傳染性呼吸道疾病，更增加小豬下痢的發(fā)病率。超密度的飼養(yǎng)，舍內(nèi)水汽和氨、硫化氫、二氧化碳等有害氣體、灰塵、微生物在舍內(nèi)過多積存也會使豬生產(chǎn)力下降，發(fā)病率、死亡率升高。
現(xiàn)代化養(yǎng)豬工廠，舍內(nèi)機械產(chǎn)生的噪音也會引起豬的不安，如風(fēng)機、清糞機械、加料，趕豬走動發(fā)生的聲音。豬對重復(fù)的噪音能很快適應(yīng)，但突然的噪音對食欲、增重和飼料利用率都有影響，甚至引起母豬流產(chǎn)、早產(chǎn)現(xiàn)象。
在集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，豬咬尾現(xiàn)象比較普遍，引起豬咬尾的原因與環(huán)境有很大關(guān)系，如飼養(yǎng)密度大，環(huán)境衛(wèi)生差，溫度過高或過低，通風(fēng)不良，賊風(fēng)侵襲，光照過強都會引發(fā)咬尾。
此外日糧營養(yǎng)不良，采食不均，，同一欄的豬體重相差懸殊，豬患貧血，寄生蟲也會發(fā)生攻擊別的豬，發(fā)生咬尾現(xiàn)象。這就是在密集飼養(yǎng)的生態(tài)條件下，豬與豬擠在一起所出現(xiàn)的不良現(xiàn)象。為此，一般在出生當(dāng)天就給仔豬斷尾。
根據(jù)豬的生長發(fā)育特點：在密集的飼養(yǎng)條件下，為其提供良好的環(huán)境條件，最大限度發(fā)揮豬的生產(chǎn)力，是集約化養(yǎng)豬環(huán)境生態(tài)的一大優(yōu)點。
3.集約化養(yǎng)豬的營養(yǎng)生態(tài)
集約化養(yǎng)豬生態(tài)營養(yǎng)學(xué)是以最小的飼養(yǎng)。在盡可能短的時間內(nèi)獲得多質(zhì)好的豬肉為目的，研究環(huán)境（飼料庫）一豬（基因庫）--肉產(chǎn)品（產(chǎn)品庫）三因素物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換和平衡，滿足豬不同階段的營養(yǎng)需要，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益和最佳的生態(tài)環(huán)境。
集約化養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬不同，除了欄舍建筑的高投入以外，還表現(xiàn)在飼養(yǎng)的利用上，集約化養(yǎng)豬的飼料開支往往占總的80%左右。
出于追求生產(chǎn)快，出欄率高，以減輕每生產(chǎn)一頭商品豬所負(fù)擔(dān)的欄舍折舊費，它在飼料利用上，主要以玉米、豆粕、小麥麩等精料為主，不再使用粗糧，由于飼養(yǎng)頭數(shù)多，一般也不用青飼料。因此就要由添加劑預(yù)混料其營養(yǎng)不足，除了礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪及油和蛋白質(zhì)及含氮營養(yǎng)物質(zhì)等營養(yǎng)類飼料添加劑外，通常還要加入生產(chǎn)促進(jìn)劑、飼料保藏劑和驅(qū)蟲保健劑等非營養(yǎng)類的飼料添加劑，用以完善飼料營養(yǎng)全價性，提高飼料利用率，改善飼料適口性，保健防病，促進(jìn)生產(chǎn)和減少飼料加工及貯藏中養(yǎng)分損失，這就大大增加了豬的飼養(yǎng)成本，而集約化養(yǎng)豬營養(yǎng)需要量提高的原因有以下幾個方面。
3.1品種
優(yōu)良品種其生產(chǎn)潛力的充分發(fā)揮，需要優(yōu)質(zhì)全價飼料。集約化豬場飼養(yǎng)的豬品種瘦肉率高、生長快、體型大，它比地方豬種及其雜種的營養(yǎng)需要就要增加。
3.2 生長水平的提高 現(xiàn)代養(yǎng)豬力圖以最少的飼料投入換取最多
的豬肉。動物營養(yǎng)科學(xué)的進(jìn)步，有可能使料肉比大大提高。深圳光明農(nóng)場合營豬場105頭30--90千克杜洛克、斯格商品豬委托廣東省種豬測定中心測定，平均日增重882克，飼料轉(zhuǎn)化率2.55。這些成績的取得與高營養(yǎng)的預(yù)備混合劑是分不開的。在廣東，一些工廠化豬場，出欄一頭商品豬，所用添加劑預(yù)備混合料的價值約在30元左右，這相當(dāng)于30千克玉米的價值。
3.3 密集飼養(yǎng)環(huán)境的要求
由于豬群密集，熱應(yīng)激和通風(fēng)不良的影響和臨床疾病發(fā)病率增加，使豬對諸如維生素C等具有抗應(yīng)激作用的維生素需要量增加。為了提高豬的免疫力，也要增加維生素A、E的供給。同時，由于采用金屬或水泥制的漏縫地板、豬斷絕了來自土壤的某些營養(yǎng)物質(zhì)，而必需從飼料中得到補充，很多工廠化豬舍不見陽光，缺乏紫外線照射，皮膚含成維生素D的
能 力減弱，引起鈣、磷代謝障礙，影響骨骼發(fā)育，因此工廠化豬場對維生素D和鈣、磷的需要也增加。
3.4仔豬早期斷奶的需要
由于提早斷奶能提高母豬繁殖力，提高分娩豬舍及設(shè)備的利用率，可降低生產(chǎn)一頭育成豬的產(chǎn)欄設(shè)備的分?jǐn)偝杀�。一般集約化豬場多實行21--28天斷奶，從而提高了仔豬對營養(yǎng)的需求，日糧中常添加乳清粉，噴霧血漿蛋白粉，卵磷脂棕櫚油及菌體蛋白粉等。
3.5 飼料加工的影響 飼料加工調(diào)制的工藝常影響維生素的活性。
在混合粉料制顆粒過程中，加熱就會破壞維生素的活性；維生素A、B1、B6、K3和葉酸與微量元素添加劑直接混合時，其效價將會降低；氯化膽堿與多種維生素之間都有被堿性較強的膽堿所破壞的可能，飼料貯存也可使維生素?fù)p失，因此，在預(yù)混中往往比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)成倍增加維生素的用量，以補充在飼料加工、貯藏時損失的部分。近年，西歐國家推廣用電子計算機控制的液態(tài)喂豬設(shè)備，在喂豬時，維生素、微量元素、藥物等準(zhǔn)確稱量后。通過不同的管道與基本飼料混合，拌勻加水混喂，就要避免維生素活性被破壞的缺點。
由于集約化養(yǎng)豬廣泛使用飼料添加劑，生產(chǎn)環(huán)保肉產(chǎn)品就極為重要，以免為了促進(jìn)豬的生長和提高瘦肉率而使用一些禁用的藥物或激素，從而影響人類的健康。飼料--家禽--人類的三元生態(tài)關(guān)系將是未來家蓄生態(tài)學(xué)和醫(yī)學(xué)的重要研究課題。
4. 集約化養(yǎng)豬的疫病生態(tài)
研究集約化養(yǎng)豬的疫病生態(tài)，目的在于了解在密集飼養(yǎng)條件下，豬的疫病的發(fā)生，發(fā)展、發(fā)病率和發(fā)病強度的關(guān)鍵因子，以便根據(jù)工廠化豬場的環(huán)境條件和疫病流行的規(guī)律設(shè)法消除或控制這些因子，達(dá)到預(yù)測疾病的發(fā)生和控制疫病的發(fā)展的目的。
工廠化養(yǎng)豬利潤的有無，獸醫(yī)起著決定性作用，二十世紀(jì)五、六十年代，我國養(yǎng)豬業(yè)以戶養(yǎng)為主，品種
以地方品種為主，集體養(yǎng)豬不多，豬的疾病主要是三大傳染�。ㄘi瘟、豬丹毒、豬肺疫），常見病還有豬喘氣病、仔豬白痢、蛔蟲病、肝片吸蟲病、食鹽中毒、亞硝酸鹽中毒等十多種。進(jìn)入八十、九十年代，由于飼養(yǎng)的豬品種從土種向培育品種轉(zhuǎn)變，多渠道地大量從國外引進(jìn)種豬。密集的工廠化養(yǎng)豬均使得豬的疫病流行表現(xiàn)出新的特點。
4.1 集約化豬場豬病流行的特點
4.1.1新的豬病增加：據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（1986）介紹，大中型豬場有32種傳染病。蔡寶祥等（1997）介紹有40種傳染病。宣長和等主編的《豬病學(xué)》（1996）介紹的豬病多達(dá)129種。新增加的豬病主要有傳染性萎縮性鼻炎、乙型腦炎、細(xì)小病毒病、偽狂犬病、豬痢疾、豬傳染性胸膜肺炎、豬繁殖和呼吸綜合癥、母乳無乳綜合癥、梭菌性腸炎等。
4.1.2 老疫病仍在流行：如已控制的水泡病、豬瘟又重新抬頭。 4.1.3
毒株變異而出現(xiàn)非典型疫病，使舊病以新的面貌出現(xiàn)。如非典型豬瘟，這些疾病易引起誤診和免疫失敗，造成經(jīng)濟(jì)損失。
4.1.4耐藥性菌株增加：這與長期使用抗菌藥物的飼料添加劑有關(guān)，使很多細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，常使防治失敗。
4.1.5條件性病原引起的疫病增多：如大腸桿菌引起的水腫病、紅白痢目前較為普遍。
4.1.6多病因混合感染：豬發(fā)生的傳染病，
很少是單一因素，如豬的呼吸道病，通常是豬喘氣病、豬肺疫、豬傳染性萎縮性鼻炎混合感染。豬瘟與沙門氏菌、大腸桿菌、豬瘟與偽狂犬病，豬氣喘病與巴氏桿菌、放線桿菌混合感染等。
4.1.7
中毒性疫病，特別是飼料或藥物中毒增多。如玉米赤霉稀酮（F--2毒素）中毒、添加磷酸氫鈣引起的氟中毒，添加過量痢菌凈、硫酸新霉素等藥物引起的中毒也時有發(fā)生。
4.18 飼養(yǎng)方式和環(huán)境條件對某些疾病的影響。如使用限位飼養(yǎng)引起營養(yǎng)缺乏癥，漏縫地板建造不合理引起的肢蹄病、陰道炎、關(guān)節(jié)炎等。
4.2集約化豬場獸醫(yī)防疫的新觀點 針對上述新出現(xiàn)的情況，豬場獸醫(yī)防疫應(yīng)樹立的幾個觀點：
4.2.1必須樹立自繁自養(yǎng)的觀點，自行培育后備豬，盡量減少引進(jìn)種豬，防止新的疫病傳入。
4.2.2必須樹立預(yù)防為主觀點，由臨床獸醫(yī)學(xué)向預(yù)防獸醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)變，由被動防疫轉(zhuǎn)為主動防疫，采取'全進(jìn)全出'制，切實做好隔離飼養(yǎng)消毒、免疫接種等各項措施嚴(yán)格、有序，能有效控制和消滅場內(nèi)已有源。
4.2.3
必須樹立群體保健觀點，制訂豬群健康標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)濟(jì)、技術(shù)指標(biāo)、每天檢查豬群體況、毛色、糞便等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。實行通過飼料途徑整群全面預(yù)防的原則，是集約化豬場獸醫(yī)應(yīng)牢記的預(yù)防豬病的原則。
4.2.4必須樹立豬病發(fā)生的多病因觀點，重點研究豬傳染病的病原生態(tài)學(xué)、分子流行病學(xué)、免疫與發(fā)病機理。診治疫病，不僅要查明致病的原發(fā)性和繼發(fā)性病原，還應(yīng)了解外界環(huán)境、營養(yǎng)水平、管理條件、應(yīng)激因素、免疫狀況等與疫病發(fā)生有關(guān)聯(lián)的各種因素，采取綜合措施，才能有效地控制疫病的發(fā)生和流行。
4.2.5必須樹立系統(tǒng)論的觀點，養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個大系統(tǒng)，疾病的發(fā)生常與飼料營養(yǎng)、繁育技術(shù)、管理方法、生產(chǎn)責(zé)任制等多種因素有關(guān)。要杜絕疫病的發(fā)生，必須從養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)中、找出薄弱環(huán)節(jié)，治療僅是應(yīng)急措施，不能根治，執(zhí)行獸醫(yī)措施必須考慮經(jīng)濟(jì)效益及人力的安排是否合理。
4.2.6
必須樹立多學(xué)科共同協(xié)作的觀點，畜牧、獸醫(yī)、環(huán)境生態(tài)、機械設(shè)備、企業(yè)管理、系統(tǒng)工程、生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化決策，不斷完善管理工作，才能保證養(yǎng)豬生產(chǎn)順利發(fā)展。
4.3控制工廠化豬場疫病流行的措施
為了保障豬群健康，必須從以下幾個方面入手： 4.3.1選好場址
豬場四周最好為農(nóng)田、魚塘、果園或山林，以一條年生產(chǎn)萬頭豬生產(chǎn)線為一個單元，如豬場規(guī)模很大，二條生產(chǎn)線之間應(yīng)相隔1千米。在豬場布局上，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)之間應(yīng)設(shè)防疫墻、防疫溝、防疫林帶，并設(shè)工作人員的洗澡更衣室和進(jìn)場消毒設(shè)備。
4.3.2建場時，同一生產(chǎn)線的600頭種豬在2個月內(nèi)應(yīng)來源相同。若來源不同，則其微生物體系不同，在密集飼養(yǎng)條件下，往往容易發(fā)病。如因更新血緣，要從無疫區(qū)（場）
購入，在場外隔離2個月，經(jīng)獸醫(yī)觀察、檢驗認(rèn)為健康無病的種豬方可引入生產(chǎn)群。必要時可以STF（無特定病原）豬的培育方法引進(jìn)健康種豬。北京市SPF豬育種管理中心從1992年已向全國12個省市出售2500頭SPF豬。廣東的一些大型豬場甚至從美國購買豬精液進(jìn)行人工受精，以代替引進(jìn)種豬，這些做法都可以減少疫病發(fā)生。
4.3.3制定合理的免疫程序：要做到頭頭免疫，防止免疫空白，要保證全場豬常年處于有效期內(nèi)，并避免疫苗注射的盲目性。
4.3.4嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測和消毒工作：實行'全進(jìn)全出'是防治傳染病的有力措施。對不同豬舍要制訂出消毒程序，包括消毒時間，消毒方法、消毒劑的選擇及消毒效果監(jiān)測、消毒工作應(yīng)形成制度。
4.3.5
提高檢疫技術(shù)，開展疫病普查：目前多用霉標(biāo)測定儀檢測豬瘟、一、五號病抗體。要提高檢疫技術(shù)，使檢疫方法逐步達(dá)到簡便、快速、準(zhǔn)確、敏感、廉價和自動化要求，采取以檢疫、診斷為主的綜合防制措施，是必由之路。通過疫病普查防止傳染源進(jìn)入市場流通渠道。廣東省種豬場檢收時，由省獸醫(yī)防疫站檢七種�。贺i瘟、布氏桿菌、一號病、五號病、霉形體、萎縮性鼻炎、密螺旋體病結(jié)果都是陰性的，才發(fā)給種豬場證明。
4.3.6疫病監(jiān)測預(yù)報：很多工廠化豬場的獸醫(yī)已改變'有病就治，無病無事'的狀況，分析季節(jié)疫病流行規(guī)律，制定預(yù)報預(yù)測圖表，早期采取措施，收到事半功倍的效果，中國農(nóng)機學(xué)會機械化養(yǎng)豬協(xié)會依托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)系每月向會員單位發(fā)布'防疫簡報'，指出豬病流行情況，新發(fā)現(xiàn)疾病的癥狀，病理變化、診斷及防治方法，新藥的使用方法，及時提出對獸醫(yī)工作指導(dǎo)性意見，對工廠化豬場的防疫工作起到很好的效果。
4.37
早期隔離斷奶：仔豬一般在15--21天斷奶，斷奶后仔豬與母豬分隔飼養(yǎng)，距離在1000米以上。優(yōu)點為：仔豬盡早地與母豬所帶的病原隔離，有利控制疾病。
4.38
部分減群：當(dāng)豬群呼吸道及其他慢性疫病較嚴(yán)重時，可采用此法。即出售部分仔豬或全部清除保育舍仔豬，并進(jìn)行徹底清洗和三次消毒，空欄二周后才重新進(jìn)豬，本法對控制呼吸道病和其他慢性病等有效。
4.39
控制疫病擴散：在發(fā)生疫病或受疫情威脅時，及時宣布自衛(wèi)封鎖，隔離病豬舍，淘汰處理病豬，并采取緊急防疫措施。在舍內(nèi)嚴(yán)禁解剖病死豬，應(yīng)在尸體火化處理間內(nèi)剖檢死豬。一旦發(fā)生傳染病，場內(nèi)各類豬禁止出場，防止疫源擴散，以達(dá)到控制疫病流行的目的。
5. 集約化養(yǎng)豬的糞便生態(tài)
工廠化豬場多建在大城市附近，由于飼養(yǎng)豬的頭數(shù)多，糞便集中，隨著城市建設(shè)的發(fā)展，近郊農(nóng)民不再視糞為寶，加上糞便常年處出產(chǎn)，而農(nóng)田使用卻有季節(jié)性，以致需求
過剩，致使糞便大量堆積，若運到農(nóng)田施用，花費不少，污水流入河中，又會被環(huán)保部門懲處。若對污水加以處理，又要花費設(shè)備投資和消耗能源。在此，我國傳統(tǒng)養(yǎng)豬農(nóng)牧結(jié)合的優(yōu)越性就更加突出顯現(xiàn)。
由于豬采食飼料類型不同（青料型或精料型）、飼喂方法（干喂或濕喂）、清糞方法（水沖法或干糞收集）、季節(jié)不同（冬季或夏季）等因素的影響，豬的排糞量有很大出入，現(xiàn)列舉一些資料供參考，據(jù)原蘇聯(lián)資料介紹，年產(chǎn)10萬頭豬
的綜合企業(yè)，每日糞尿排污量為300噸，每小時向空氣中排放56千克以上的氨和15--20千克的粉塵，在距離豬舍80米空氣中的細(xì)菌足以構(gòu)成疾病傳播的危險（家禽糞便學(xué)，上海交通大學(xué)出版社）。根據(jù)我國資料介紹，年產(chǎn)萬頭豬場每天排出糞便20噸，日排污水100--50立方米
。李煥烈報道，每頭大豬
每天排糞3千克，污水10千克。豬糞是農(nóng)家的優(yōu)質(zhì)肥料，一頭肥豬可產(chǎn)糞肥1.7噸，共含氮7.6千克，磷2.3千克，鉀6千克，可上3畝地，氮素不足可用化肥補充（張永泰、高效養(yǎng)豬大全，中國農(nóng)業(yè)出版社）。豬糞尿的化學(xué)成分見表1
表1 糞尿的化學(xué)成分項目 水分 有機質(zhì) N P2O5 K2O 豬糞 82 15.0 0.56 0.40 0.44
豬尿 962.5 0.310.12 0.94
豬糞施到土壤中，在硝化細(xì)菌和亞硝化細(xì)菌的作用下，使土壤中的氨和銨鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，此即硝化作用，硝酸鹽被微生物分解為簡單的氨基酸，氨基酸又分解為氨、二氧化碳和水。
這些物質(zhì)在土壤中可被植物再利用，也可能留在腐殖質(zhì)中被雨水淋洗，隨著河流進(jìn)入海洋，為水體生態(tài)系統(tǒng)所利用。在一個農(nóng)牧結(jié)合的良好生態(tài)系統(tǒng)中，氮循環(huán)能保持良好的平衡。植物從土壤中吸收硝酸鹽類固定在機體內(nèi)，供給作物生長。動物采食植物性飼料后，通過糞尿排泄回到土壤，使生態(tài)系統(tǒng)保持動態(tài)的氮平衡。
豬場的污水若未經(jīng)處理流入江河中，能使藻類等水生生物大量孳生，堵塞江河，污染水環(huán)境，導(dǎo)致水質(zhì)缺氧、缺光、嚴(yán)重時，使水生生物大批死亡，最后藻類也因缺氧而不能生存，致使水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭。這種因'富營養(yǎng)化'造成的水質(zhì)惡化，往往難以凈華，難以恢復(fù)，其害無窮。
在我國廣東省珠江三角洲大型畜牧場所在地也出現(xiàn)'蓄產(chǎn)公害'。公害是指伴隨環(huán)境污染和破壞而產(chǎn)生的社會性災(zāi)害。'畜產(chǎn)公害'是指家蓄排出的糞便、污水、并由此產(chǎn)生的惡臭、孳生生蚊蠅和害蟲以及蓄舍產(chǎn)生的噪音。從而使豬場周圍的居民群起而攻之，最后迫使豬場不得不外遷到遠(yuǎn)離居民區(qū)的地方。
環(huán)境保護(hù)是關(guān)系人類生存的大事，是我國的基本國策。家蓄糞便的無害化處理和綜合利用不僅關(guān)系到環(huán)境保護(hù)，而且也關(guān)系到生態(tài)平衡、農(nóng)業(yè)良性循環(huán)、發(fā)展持續(xù)農(nóng)業(yè)、綠色食品生產(chǎn)等重大問題。
要把豬場的糞便和污水處理好，必須做到無害化，不產(chǎn)生二次污染：變廢為寶，便于利用：實行農(nóng)牧結(jié)合，有利生態(tài)平衡；節(jié)約投資和能源，經(jīng)濟(jì)合理，便于推廣。這都與畜牧場的生產(chǎn)規(guī)模、布局
、清糞工藝、排污標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。
我國的工廠化豬場已積累豐富的污水處理經(jīng)驗，并收到良好的效果。
如創(chuàng)辦于1975年的廣東四會市下布豬場，年產(chǎn)12000頭肉豬，種植水果14平方毫米，魚塘1.2平方毫米，它們采取'養(yǎng)豬--沼氣--種植（魚）業(yè)'結(jié)合，以大辦沼氣為紐帶，農(nóng)牧結(jié)合，徹底解決了全場職工的生活能源問題，保護(hù)了山林、改善了生態(tài)環(huán)境，又有利于防疫工作。利用沼氣發(fā)電、沼液養(yǎng)魚、種果、種西洋菜合計收入一年就節(jié)支了9萬元，創(chuàng)下農(nóng)牧結(jié)合的先進(jìn)典型，至今已有74個國家和地區(qū)的專家到場參觀考察。
年產(chǎn)2萬頭商品豬的北京市東郊農(nóng)場葦溝豬場采用糞便綜合利用辦法，同樣收到良好效果。該場綜合利用的辦法是：利用沼液渣養(yǎng)魚：利用沼液養(yǎng)蚯蚓--喂雞；利用沼液、沼渣制有機復(fù)合肥；利用沼液、沼渣作肥料。培育中藥和花卉，達(dá)到變廢為寶的目的。可見，集約化養(yǎng)豬糞便處理大有作為。
本文僅從集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中常見的環(huán)境、營養(yǎng)、疾病、糞便出現(xiàn)的生態(tài)問題作一些淺論，目的是拋磚引玉。
有關(guān)集約化養(yǎng)豬的生態(tài)系統(tǒng)，生態(tài)育種（通過控制環(huán)境條件培育出適合集約化飼養(yǎng)的豬種）；環(huán)境因素對豬的健康、生產(chǎn)力、繁殖力、肉品質(zhì)的影響；集約化養(yǎng)豬與大氣污染的生態(tài)關(guān)系（豬舍臭氣產(chǎn)生的控制，豬舍周圍空氣污染指數(shù)及細(xì)菌數(shù)的測定）；集約化養(yǎng)豬與其他生物（主要是細(xì)菌、病毒、寄生蟲、蚊蠅和老鼠等）的生態(tài)關(guān)系，有待深入研究。
1.集約化養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)的特點
集約化養(yǎng)豬是指豬群高度集中和密集飼養(yǎng)以達(dá)到節(jié)省建筑面積、節(jié)省環(huán)境控制的能源和節(jié)省人工的一種現(xiàn)代化、工廠化養(yǎng)豬方法。
集約化養(yǎng)豬屬于人工生態(tài)系統(tǒng)，它是家禽生態(tài)學(xué)的重要內(nèi)容。集約化養(yǎng)豬經(jīng)營的目的是為了追求最大的商業(yè)利潤；經(jīng)營的方式是專業(yè)化、商業(yè)化；它的生產(chǎn)規(guī)模大，通常以年產(chǎn)一萬頭商品豬為一條生產(chǎn)線；它需要依靠畜牧服務(wù)行業(yè)的支持；飼養(yǎng)的是瘦肉型豬；飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，采用全價配合飼料；實行機械化、半機械化操作。特別是由于采用人工控制環(huán)境使之與傳統(tǒng)養(yǎng)豬生態(tài)系統(tǒng)截然不同。本文就是以此為出發(fā)點研究與環(huán)境、豬與豬之間的相互聯(lián)系，找出其中的規(guī)律性，用以指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)。
2. 集約化養(yǎng)豬的環(huán)境生態(tài)。
動物與其賴以生存的內(nèi)外環(huán)境協(xié)調(diào)一致，才能正常的生產(chǎn)發(fā)育和繁殖后代。集約化養(yǎng)豬由于人工控制環(huán)境并實行'全進(jìn)全出'式的流水式的生產(chǎn)方式，在不同的方式和途徑影響下，其生產(chǎn)效率定比傳統(tǒng)養(yǎng)豬有很大的提高，從而取得最佳的生態(tài)平衡。
集約化養(yǎng)豬根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)的配種、懷孕、分娩、哺乳、育成和育肥等六大環(huán)節(jié)組成一條生產(chǎn)線進(jìn)行流水式的生產(chǎn)。'全進(jìn)全出'使一棟豬舍內(nèi)上一批家禽與下一批家禽間沒有接觸，也使得上一批家禽所有的相關(guān)微生物，因為家禽的移出，在禽舍經(jīng)過消毒后而減到最少，下一批家禽不一易感染上一批家禽的疾病，提高了動物飼養(yǎng)效益
及減少使用藥物過多而造成體內(nèi)藥物的殘留問題。
在集約化豬場中，生產(chǎn)母豬一般采用單體限位飼養(yǎng)，限位欄為金屬結(jié)構(gòu)，每頭所占豬欄面積約為1.26平方米。
這種豬欄的優(yōu)點是：占地面積少；便于觀察母豬發(fā)情和及時進(jìn)行配種；母豬按配種時間集中在一區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)。便于根據(jù)懷孕期長短合理飼喂，方便操作；母豬不爭食。不打架，減少機械性流產(chǎn)。這種豬欄的缺點是：建造成本高；母豬缺乏運動，會影響延遲發(fā)情和利用年限；需要有周密的生產(chǎn)計劃和細(xì)致的管理相配合。
工廠化豬場一般將臨產(chǎn)母豬集中在分娩舍內(nèi)分娩和哺乳，集中分娩有利于做好接產(chǎn)工作和哺乳仔豬的護(hù)理，而且可以節(jié)約勞動力。分娩欄為金屬結(jié)構(gòu)，中間部分為哺乳母豬限位區(qū)，兩側(cè)為仔豬活動區(qū)，分娩欄一般設(shè)計每頭占3.74平方米（含仔豬活動區(qū)）。仔豬活動區(qū)一側(cè)常設(shè)保溫箱，下鋪電熱保溫板和上掛紅外線燈泡或在仔豬休息的
地下安裝水管，由鍋爐或電熱水器提供的熱水（一般為60 ℃
）在管道中循環(huán)流動，以達(dá)到保溫的目的。母豬和仔豬要求的溫度是不一樣的。母豬適宜的溫度為15--20℃。為了防止熱應(yīng)激。臺灣的一些豬場還在豬哺乳母豬限位區(qū)的地下安裝供應(yīng)冷氣的管道，達(dá)到降溫的目的。但是，初生仔豬的保溫則很重要，1--7日齡保溫箱的適宜溫度為32--28℃
，8--30日齡為28--25℃ 。寒冷是仔豬的大敵，尤其最初幾天最為重要。
小豬斷奶后轉(zhuǎn)入保育豬舍，常見為全金屬結(jié)構(gòu)高床（距地面約20--30厘米 ）全漏縫地板的保育欄，保育欄的育成豬每頭占有豬欄0.30平方米
。體重達(dá)20千克時轉(zhuǎn)入生長豬舍，此時每頭占用豬欄面積為0.50平方米
。體重達(dá)60千克時轉(zhuǎn)入肥育豬舍。養(yǎng)至95--100千克時出售，育肥豬每頭占用豬欄面積為0.70--0.90平方米。
3--5周齡早期短奶仔豬豬舍溫度最好保持20--25℃
，相對濕度50%--80%，低溫高濕不但生長緩慢，而且易引起腹瀉，造成損失。中豬及育肥豬的 適宜溫度為 18--20℃，相對溫度為
75%--80%，溫度過高或過低都會影響豬的肥育效果。相對濕度達(dá)90%以上，豬增重減慢，飼料利用率降低。公豬舍應(yīng)保持13--22℃，適宜相對溫度為60%--80%。集約化養(yǎng)豬由于飼養(yǎng)密度大，一棟豬舍通常養(yǎng)豬500--1000頭，因此預(yù)防夏季熱應(yīng)激就很重要。豬的一生所需的溫度是由高到低的，從出生時的30℃
左右降至成年時13 ℃ 左右，傳統(tǒng)養(yǎng)豬是無法滿足豬對溫度的要求的。
氣流對豬的健康和生產(chǎn)力也有很大影響。
從美國三德設(shè)備公司引如我國的工廠化養(yǎng)豬設(shè)備，抽風(fēng)機是定時，定溫自動控制開關(guān)的。肥育豬舍的卷簾也是定溫自動控制慢慢升降的，突然的升降都會影響豬的健康。當(dāng)?shù)蜏貢r突發(fā)高風(fēng)速就易引起豬的感冒、腹瀉、關(guān)節(jié)炎；低溫、低濕、高風(fēng)速則易引起豬的傳染性呼吸道疾病，更增加小豬下痢的發(fā)病率。超密度的飼養(yǎng)，舍內(nèi)水汽和氨、硫化氫、二氧化碳等有害氣體、灰塵、微生物在舍內(nèi)過多積存也會使豬生產(chǎn)力下降，發(fā)病率、死亡率升高。
現(xiàn)代化養(yǎng)豬工廠，舍內(nèi)機械產(chǎn)生的噪音也會引起豬的不安，如風(fēng)機、清糞機械、加料，趕豬走動發(fā)生的聲音。豬對重復(fù)的噪音能很快適應(yīng)，但突然的噪音對食欲、增重和飼料利用率都有影響，甚至引起母豬流產(chǎn)、早產(chǎn)現(xiàn)象。
在集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，豬咬尾現(xiàn)象比較普遍，引起豬咬尾的原因與環(huán)境有很大關(guān)系，如飼養(yǎng)密度大，環(huán)境衛(wèi)生差，溫度過高或過低，通風(fēng)不良，賊風(fēng)侵襲，光照過強都會引發(fā)咬尾。
此外日糧營養(yǎng)不良，采食不均，，同一欄的豬體重相差懸殊，豬患貧血，寄生蟲也會發(fā)生攻擊別的豬，發(fā)生咬尾現(xiàn)象。這就是在密集飼養(yǎng)的生態(tài)條件下，豬與豬擠在一起所出現(xiàn)的不良現(xiàn)象。為此，一般在出生當(dāng)天就給仔豬斷尾。
根據(jù)豬的生長發(fā)育特點：在密集的飼養(yǎng)條件下，為其提供良好的環(huán)境條件，最大限度發(fā)揮豬的生產(chǎn)力，是集約化養(yǎng)豬環(huán)境生態(tài)的一大優(yōu)點。
3.集約化養(yǎng)豬的營養(yǎng)生態(tài)
集約化養(yǎng)豬生態(tài)營養(yǎng)學(xué)是以最小的飼養(yǎng)。在盡可能短的時間內(nèi)獲得多質(zhì)好的豬肉為目的，研究環(huán)境（飼料庫）一豬（基因庫）--肉產(chǎn)品（產(chǎn)品庫）三因素物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)換和平衡，滿足豬不同階段的營養(yǎng)需要，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益和最佳的生態(tài)環(huán)境。
集約化養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬不同，除了欄舍建筑的高投入以外，還表現(xiàn)在飼養(yǎng)的利用上，集約化養(yǎng)豬的飼料開支往往占總的80%左右。
出于追求生產(chǎn)快，出欄率高，以減輕每生產(chǎn)一頭商品豬所負(fù)擔(dān)的欄舍折舊費，它在飼料利用上，主要以玉米、豆粕、小麥麩等精料為主，不再使用粗糧，由于飼養(yǎng)頭數(shù)多，一般也不用青飼料。因此就要由添加劑預(yù)混料其營養(yǎng)不足，除了礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪及油和蛋白質(zhì)及含氮營養(yǎng)物質(zhì)等營養(yǎng)類飼料添加劑外，通常還要加入生產(chǎn)促進(jìn)劑、飼料保藏劑和驅(qū)蟲保健劑等非營養(yǎng)類的飼料添加劑，用以完善飼料營養(yǎng)全價性，提高飼料利用率，改善飼料適口性，保健防病，促進(jìn)生產(chǎn)和減少飼料加工及貯藏中養(yǎng)分損失，這就大大增加了豬的飼養(yǎng)成本，而集約化養(yǎng)豬營養(yǎng)需要量提高的原因有以下幾個方面。
3.1品種
優(yōu)良品種其生產(chǎn)潛力的充分發(fā)揮，需要優(yōu)質(zhì)全價飼料。集約化豬場飼養(yǎng)的豬品種瘦肉率高、生長快、體型大，它比地方豬種及其雜種的營養(yǎng)需要就要增加。
3.2 生長水平的提高 現(xiàn)代養(yǎng)豬力圖以最少的飼料投入換取最多
的豬肉。動物營養(yǎng)科學(xué)的進(jìn)步，有可能使料肉比大大提高。深圳光明農(nóng)場合營豬場105頭30--90千克杜洛克、斯格商品豬委托廣東省種豬測定中心測定，平均日增重882克，飼料轉(zhuǎn)化率2.55。這些成績的取得與高營養(yǎng)的預(yù)備混合劑是分不開的。在廣東，一些工廠化豬場，出欄一頭商品豬，所用添加劑預(yù)備混合料的價值約在30元左右，這相當(dāng)于30千克玉米的價值。
3.3 密集飼養(yǎng)環(huán)境的要求
由于豬群密集，熱應(yīng)激和通風(fēng)不良的影響和臨床疾病發(fā)病率增加，使豬對諸如維生素C等具有抗應(yīng)激作用的維生素需要量增加。為了提高豬的免疫力，也要增加維生素A、E的供給。同時，由于采用金屬或水泥制的漏縫地板、豬斷絕了來自土壤的某些營養(yǎng)物質(zhì)，而必需從飼料中得到補充，很多工廠化豬舍不見陽光，缺乏紫外線照射，皮膚含成維生素D的
能 力減弱，引起鈣、磷代謝障礙，影響骨骼發(fā)育，因此工廠化豬場對維生素D和鈣、磷的需要也增加。
3.4仔豬早期斷奶的需要
由于提早斷奶能提高母豬繁殖力，提高分娩豬舍及設(shè)備的利用率，可降低生產(chǎn)一頭育成豬的產(chǎn)欄設(shè)備的分?jǐn)偝杀�。一般集約化豬場多實行21--28天斷奶，從而提高了仔豬對營養(yǎng)的需求，日糧中常添加乳清粉，噴霧血漿蛋白粉，卵磷脂棕櫚油及菌體蛋白粉等。
3.5 飼料加工的影響 飼料加工調(diào)制的工藝常影響維生素的活性。
在混合粉料制顆粒過程中，加熱就會破壞維生素的活性；維生素A、B1、B6、K3和葉酸與微量元素添加劑直接混合時，其效價將會降低；氯化膽堿與多種維生素之間都有被堿性較強的膽堿所破壞的可能，飼料貯存也可使維生素?fù)p失，因此，在預(yù)混中往往比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)成倍增加維生素的用量，以補充在飼料加工、貯藏時損失的部分。近年，西歐國家推廣用電子計算機控制的液態(tài)喂豬設(shè)備，在喂豬時，維生素、微量元素、藥物等準(zhǔn)確稱量后。通過不同的管道與基本飼料混合，拌勻加水混喂，就要避免維生素活性被破壞的缺點。
由于集約化養(yǎng)豬廣泛使用飼料添加劑，生產(chǎn)環(huán)保肉產(chǎn)品就極為重要，以免為了促進(jìn)豬的生長和提高瘦肉率而使用一些禁用的藥物或激素，從而影響人類的健康。飼料--家禽--人類的三元生態(tài)關(guān)系將是未來家蓄生態(tài)學(xué)和醫(yī)學(xué)的重要研究課題。
4. 集約化養(yǎng)豬的疫病生態(tài)
研究集約化養(yǎng)豬的疫病生態(tài)，目的在于了解在密集飼養(yǎng)條件下，豬的疫病的發(fā)生，發(fā)展、發(fā)病率和發(fā)病強度的關(guān)鍵因子，以便根據(jù)工廠化豬場的環(huán)境條件和疫病流行的規(guī)律設(shè)法消除或控制這些因子，達(dá)到預(yù)測疾病的發(fā)生和控制疫病的發(fā)展的目的。
工廠化養(yǎng)豬利潤的有無，獸醫(yī)起著決定性作用，二十世紀(jì)五、六十年代，我國養(yǎng)豬業(yè)以戶養(yǎng)為主，品種
以地方品種為主，集體養(yǎng)豬不多，豬的疾病主要是三大傳染�。ㄘi瘟、豬丹毒、豬肺疫），常見病還有豬喘氣病、仔豬白痢、蛔蟲病、肝片吸蟲病、食鹽中毒、亞硝酸鹽中毒等十多種。進(jìn)入八十、九十年代，由于飼養(yǎng)的豬品種從土種向培育品種轉(zhuǎn)變，多渠道地大量從國外引進(jìn)種豬。密集的工廠化養(yǎng)豬均使得豬的疫病流行表現(xiàn)出新的特點。
4.1 集約化豬場豬病流行的特點
4.1.1新的豬病增加：據(jù)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（1986）介紹，大中型豬場有32種傳染病。蔡寶祥等（1997）介紹有40種傳染病。宣長和等主編的《豬病學(xué)》（1996）介紹的豬病多達(dá)129種。新增加的豬病主要有傳染性萎縮性鼻炎、乙型腦炎、細(xì)小病毒病、偽狂犬病、豬痢疾、豬傳染性胸膜肺炎、豬繁殖和呼吸綜合癥、母乳無乳綜合癥、梭菌性腸炎等。
4.1.2 老疫病仍在流行：如已控制的水泡病、豬瘟又重新抬頭。 4.1.3
毒株變異而出現(xiàn)非典型疫病，使舊病以新的面貌出現(xiàn)。如非典型豬瘟，這些疾病易引起誤診和免疫失敗，造成經(jīng)濟(jì)損失。
4.1.4耐藥性菌株增加：這與長期使用抗菌藥物的飼料添加劑有關(guān)，使很多細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，常使防治失敗。
4.1.5條件性病原引起的疫病增多：如大腸桿菌引起的水腫病、紅白痢目前較為普遍。
4.1.6多病因混合感染：豬發(fā)生的傳染病，
很少是單一因素，如豬的呼吸道病，通常是豬喘氣病、豬肺疫、豬傳染性萎縮性鼻炎混合感染。豬瘟與沙門氏菌、大腸桿菌、豬瘟與偽狂犬病，豬氣喘病與巴氏桿菌、放線桿菌混合感染等。
4.1.7
中毒性疫病，特別是飼料或藥物中毒增多。如玉米赤霉稀酮（F--2毒素）中毒、添加磷酸氫鈣引起的氟中毒，添加過量痢菌凈、硫酸新霉素等藥物引起的中毒也時有發(fā)生。
4.18 飼養(yǎng)方式和環(huán)境條件對某些疾病的影響。如使用限位飼養(yǎng)引起營養(yǎng)缺乏癥，漏縫地板建造不合理引起的肢蹄病、陰道炎、關(guān)節(jié)炎等。
4.2集約化豬場獸醫(yī)防疫的新觀點 針對上述新出現(xiàn)的情況，豬場獸醫(yī)防疫應(yīng)樹立的幾個觀點：
4.2.1必須樹立自繁自養(yǎng)的觀點，自行培育后備豬，盡量減少引進(jìn)種豬，防止新的疫病傳入。
4.2.2必須樹立預(yù)防為主觀點，由臨床獸醫(yī)學(xué)向預(yù)防獸醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)變，由被動防疫轉(zhuǎn)為主動防疫，采取'全進(jìn)全出'制，切實做好隔離飼養(yǎng)消毒、免疫接種等各項措施嚴(yán)格、有序，能有效控制和消滅場內(nèi)已有源。
4.2.3
必須樹立群體保健觀點，制訂豬群健康標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)濟(jì)、技術(shù)指標(biāo)、每天檢查豬群體況、毛色、糞便等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。實行通過飼料途徑整群全面預(yù)防的原則，是集約化豬場獸醫(yī)應(yīng)牢記的預(yù)防豬病的原則。
4.2.4必須樹立豬病發(fā)生的多病因觀點，重點研究豬傳染病的病原生態(tài)學(xué)、分子流行病學(xué)、免疫與發(fā)病機理。診治疫病，不僅要查明致病的原發(fā)性和繼發(fā)性病原，還應(yīng)了解外界環(huán)境、營養(yǎng)水平、管理條件、應(yīng)激因素、免疫狀況等與疫病發(fā)生有關(guān)聯(lián)的各種因素，采取綜合措施，才能有效地控制疫病的發(fā)生和流行。
4.2.5必須樹立系統(tǒng)論的觀點，養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個大系統(tǒng)，疾病的發(fā)生常與飼料營養(yǎng)、繁育技術(shù)、管理方法、生產(chǎn)責(zé)任制等多種因素有關(guān)。要杜絕疫病的發(fā)生，必須從養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)中、找出薄弱環(huán)節(jié)，治療僅是應(yīng)急措施，不能根治，執(zhí)行獸醫(yī)措施必須考慮經(jīng)濟(jì)效益及人力的安排是否合理。
4.2.6
必須樹立多學(xué)科共同協(xié)作的觀點，畜牧、獸醫(yī)、環(huán)境生態(tài)、機械設(shè)備、企業(yè)管理、系統(tǒng)工程、生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化決策，不斷完善管理工作，才能保證養(yǎng)豬生產(chǎn)順利發(fā)展。
4.3控制工廠化豬場疫病流行的措施
為了保障豬群健康，必須從以下幾個方面入手： 4.3.1選好場址
豬場四周最好為農(nóng)田、魚塘、果園或山林，以一條年生產(chǎn)萬頭豬生產(chǎn)線為一個單元，如豬場規(guī)模很大，二條生產(chǎn)線之間應(yīng)相隔1千米。在豬場布局上，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)之間應(yīng)設(shè)防疫墻、防疫溝、防疫林帶，并設(shè)工作人員的洗澡更衣室和進(jìn)場消毒設(shè)備。
4.3.2建場時，同一生產(chǎn)線的600頭種豬在2個月內(nèi)應(yīng)來源相同。若來源不同，則其微生物體系不同，在密集飼養(yǎng)條件下，往往容易發(fā)病。如因更新血緣，要從無疫區(qū)（場）
購入，在場外隔離2個月，經(jīng)獸醫(yī)觀察、檢驗認(rèn)為健康無病的種豬方可引入生產(chǎn)群。必要時可以STF（無特定病原）豬的培育方法引進(jìn)健康種豬。北京市SPF豬育種管理中心從1992年已向全國12個省市出售2500頭SPF豬。廣東的一些大型豬場甚至從美國購買豬精液進(jìn)行人工受精，以代替引進(jìn)種豬，這些做法都可以減少疫病發(fā)生。
4.3.3制定合理的免疫程序：要做到頭頭免疫，防止免疫空白，要保證全場豬常年處于有效期內(nèi)，并避免疫苗注射的盲目性。
4.3.4嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測和消毒工作：實行'全進(jìn)全出'是防治傳染病的有力措施。對不同豬舍要制訂出消毒程序，包括消毒時間，消毒方法、消毒劑的選擇及消毒效果監(jiān)測、消毒工作應(yīng)形成制度。
4.3.5
提高檢疫技術(shù)，開展疫病普查：目前多用霉標(biāo)測定儀檢測豬瘟、一、五號病抗體。要提高檢疫技術(shù)，使檢疫方法逐步達(dá)到簡便、快速、準(zhǔn)確、敏感、廉價和自動化要求，采取以檢疫、診斷為主的綜合防制措施，是必由之路。通過疫病普查防止傳染源進(jìn)入市場流通渠道。廣東省種豬場檢收時，由省獸醫(yī)防疫站檢七種�。贺i瘟、布氏桿菌、一號病、五號病、霉形體、萎縮性鼻炎、密螺旋體病結(jié)果都是陰性的，才發(fā)給種豬場證明。
4.3.6疫病監(jiān)測預(yù)報：很多工廠化豬場的獸醫(yī)已改變'有病就治，無病無事'的狀況，分析季節(jié)疫病流行規(guī)律，制定預(yù)報預(yù)測圖表，早期采取措施，收到事半功倍的效果，中國農(nóng)機學(xué)會機械化養(yǎng)豬協(xié)會依托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)系每月向會員單位發(fā)布'防疫簡報'，指出豬病流行情況，新發(fā)現(xiàn)疾病的癥狀，病理變化、診斷及防治方法，新藥的使用方法，及時提出對獸醫(yī)工作指導(dǎo)性意見，對工廠化豬場的防疫工作起到很好的效果。
4.37
早期隔離斷奶：仔豬一般在15--21天斷奶，斷奶后仔豬與母豬分隔飼養(yǎng)，距離在1000米以上。優(yōu)點為：仔豬盡早地與母豬所帶的病原隔離，有利控制疾病。
4.38
部分減群：當(dāng)豬群呼吸道及其他慢性疫病較嚴(yán)重時，可采用此法。即出售部分仔豬或全部清除保育舍仔豬，并進(jìn)行徹底清洗和三次消毒，空欄二周后才重新進(jìn)豬，本法對控制呼吸道病和其他慢性病等有效。
4.39
控制疫病擴散：在發(fā)生疫病或受疫情威脅時，及時宣布自衛(wèi)封鎖，隔離病豬舍，淘汰處理病豬，并采取緊急防疫措施。在舍內(nèi)嚴(yán)禁解剖病死豬，應(yīng)在尸體火化處理間內(nèi)剖檢死豬。一旦發(fā)生傳染病，場內(nèi)各類豬禁止出場，防止疫源擴散，以達(dá)到控制疫病流行的目的。
5. 集約化養(yǎng)豬的糞便生態(tài)
工廠化豬場多建在大城市附近，由于飼養(yǎng)豬的頭數(shù)多，糞便集中，隨著城市建設(shè)的發(fā)展，近郊農(nóng)民不再視糞為寶，加上糞便常年處出產(chǎn)，而農(nóng)田使用卻有季節(jié)性，以致需求
過剩，致使糞便大量堆積，若運到農(nóng)田施用，花費不少，污水流入河中，又會被環(huán)保部門懲處。若對污水加以處理，又要花費設(shè)備投資和消耗能源。在此，我國傳統(tǒng)養(yǎng)豬農(nóng)牧結(jié)合的優(yōu)越性就更加突出顯現(xiàn)。
由于豬采食飼料類型不同（青料型或精料型）、飼喂方法（干喂或濕喂）、清糞方法（水沖法或干糞收集）、季節(jié)不同（冬季或夏季）等因素的影響，豬的排糞量有很大出入，現(xiàn)列舉一些資料供參考，據(jù)原蘇聯(lián)資料介紹，年產(chǎn)10萬頭豬
的綜合企業(yè)，每日糞尿排污量為300噸，每小時向空氣中排放56千克以上的氨和15--20千克的粉塵，在距離豬舍80米空氣中的細(xì)菌足以構(gòu)成疾病傳播的危險（家禽糞便學(xué)，上海交通大學(xué)出版社）。根據(jù)我國資料介紹，年產(chǎn)萬頭豬場每天排出糞便20噸，日排污水100--50立方米
。李煥烈報道，每頭大豬
每天排糞3千克，污水10千克。豬糞是農(nóng)家的優(yōu)質(zhì)肥料，一頭肥豬可產(chǎn)糞肥1.7噸，共含氮7.6千克，磷2.3千克，鉀6千克，可上3畝地，氮素不足可用化肥補充（張永泰、高效養(yǎng)豬大全，中國農(nóng)業(yè)出版社）。豬糞尿的化學(xué)成分見表1
表1 糞尿的化學(xué)成分項目 水分 有機質(zhì) N P2O5 K2O 豬糞 82 15.0 0.56 0.40 0.44
豬尿 962.5 0.310.12 0.94
豬糞施到土壤中，在硝化細(xì)菌和亞硝化細(xì)菌的作用下，使土壤中的氨和銨鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，此即硝化作用，硝酸鹽被微生物分解為簡單的氨基酸，氨基酸又分解為氨、二氧化碳和水。
這些物質(zhì)在土壤中可被植物再利用，也可能留在腐殖質(zhì)中被雨水淋洗，隨著河流進(jìn)入海洋，為水體生態(tài)系統(tǒng)所利用。在一個農(nóng)牧結(jié)合的良好生態(tài)系統(tǒng)中，氮循環(huán)能保持良好的平衡。植物從土壤中吸收硝酸鹽類固定在機體內(nèi)，供給作物生長。動物采食植物性飼料后，通過糞尿排泄回到土壤，使生態(tài)系統(tǒng)保持動態(tài)的氮平衡。
豬場的污水若未經(jīng)處理流入江河中，能使藻類等水生生物大量孳生，堵塞江河，污染水環(huán)境，導(dǎo)致水質(zhì)缺氧、缺光、嚴(yán)重時，使水生生物大批死亡，最后藻類也因缺氧而不能生存，致使水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭。這種因'富營養(yǎng)化'造成的水質(zhì)惡化，往往難以凈華，難以恢復(fù)，其害無窮。
在我國廣東省珠江三角洲大型畜牧場所在地也出現(xiàn)'蓄產(chǎn)公害'。公害是指伴隨環(huán)境污染和破壞而產(chǎn)生的社會性災(zāi)害。'畜產(chǎn)公害'是指家蓄排出的糞便、污水、并由此產(chǎn)生的惡臭、孳生生蚊蠅和害蟲以及蓄舍產(chǎn)生的噪音。從而使豬場周圍的居民群起而攻之，最后迫使豬場不得不外遷到遠(yuǎn)離居民區(qū)的地方。
環(huán)境保護(hù)是關(guān)系人類生存的大事，是我國的基本國策。家蓄糞便的無害化處理和綜合利用不僅關(guān)系到環(huán)境保護(hù)，而且也關(guān)系到生態(tài)平衡、農(nóng)業(yè)良性循環(huán)、發(fā)展持續(xù)農(nóng)業(yè)、綠色食品生產(chǎn)等重大問題。
要把豬場的糞便和污水處理好，必須做到無害化，不產(chǎn)生二次污染：變廢為寶，便于利用：實行農(nóng)牧結(jié)合，有利生態(tài)平衡；節(jié)約投資和能源，經(jīng)濟(jì)合理，便于推廣。這都與畜牧場的生產(chǎn)規(guī)模、布局
、清糞工藝、排污標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。
我國的工廠化豬場已積累豐富的污水處理經(jīng)驗，并收到良好的效果。
如創(chuàng)辦于1975年的廣東四會市下布豬場，年產(chǎn)12000頭肉豬，種植水果14平方毫米，魚塘1.2平方毫米，它們采取'養(yǎng)豬--沼氣--種植（魚）業(yè)'結(jié)合，以大辦沼氣為紐帶，農(nóng)牧結(jié)合，徹底解決了全場職工的生活能源問題，保護(hù)了山林、改善了生態(tài)環(huán)境，又有利于防疫工作。利用沼氣發(fā)電、沼液養(yǎng)魚、種果、種西洋菜合計收入一年就節(jié)支了9萬元，創(chuàng)下農(nóng)牧結(jié)合的先進(jìn)典型，至今已有74個國家和地區(qū)的專家到場參觀考察。
年產(chǎn)2萬頭商品豬的北京市東郊農(nóng)場葦溝豬場采用糞便綜合利用辦法，同樣收到良好效果。該場綜合利用的辦法是：利用沼液渣養(yǎng)魚：利用沼液養(yǎng)蚯蚓--喂雞；利用沼液、沼渣制有機復(fù)合肥；利用沼液、沼渣作肥料。培育中藥和花卉，達(dá)到變廢為寶的目的。可見，集約化養(yǎng)豬糞便處理大有作為。
本文僅從集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中常見的環(huán)境、營養(yǎng)、疾病、糞便出現(xiàn)的生態(tài)問題作一些淺論，目的是拋磚引玉。
有關(guān)集約化養(yǎng)豬的生態(tài)系統(tǒng)，生態(tài)育種（通過控制環(huán)境條件培育出適合集約化飼養(yǎng)的豬種）；環(huán)境因素對豬的健康、生產(chǎn)力、繁殖力、肉品質(zhì)的影響；集約化養(yǎng)豬與大氣污染的生態(tài)關(guān)系（豬舍臭氣產(chǎn)生的控制，豬舍周圍空氣污染指數(shù)及細(xì)菌數(shù)的測定）；集約化養(yǎng)豬與其他生物（主要是細(xì)菌、病毒、寄生蟲、蚊蠅和老鼠等）的生態(tài)關(guān)系，有待深入研究。
