一、經(jīng)濟(jì)價值
特種野豬保持了野豬瘦肉率高、適應(yīng)性強、野味濃厚的優(yōu)點,又克服了野生母豬僅在春季發(fā)情和人工圈養(yǎng)下不易成活和難以發(fā)情等到缺點,使之能正常飼養(yǎng)繁殖。特種野豬肉香味很濃,具有“野味”的特色,營養(yǎng)豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家豬的50%,含有17種氨基酸、亞油酸(C18-2)含量比家豬高2.5倍。亞油酸是目前科學(xué)界認(rèn)為唯一的人體最重要和必須的脂肪酸。人體本身不能合成,必須通過食品攝取而獲得的一種脂肪酸。它對人體的生長發(fā)育有著極為重要的意義(也是治療冠心病的特效脂肪酸)。并有野味、保健、出口創(chuàng)匯三大優(yōu)勢。特種野豬做為豬家中的一個新品種,又面臨解決目前家豬生產(chǎn)跌入低谷需轉(zhuǎn)換替代新品種的好機(jī)遇,作為外向型和旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品,市場容量大,發(fā)展前景十分廣闊。經(jīng)有關(guān)科研單位的專家鑒定,特種野豬肉內(nèi),含有較高的亞油酸和亞麻酸,可作為一種新的保健食品,具有降低血脂,有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治。
隨著人們生活水平的提高和口味的改變,特種野豬肉逐漸成都市人們追求的新保健食品,經(jīng)常吃特種野豬肉能降低血脂,可以防治動脈硬化,銷售勢頭很好,目前供不應(yīng)求。如在發(fā)展推廣后飼養(yǎng)批量大時可將特種野豬的腿加工成野豬火腿,打入國內(nèi)外市場。其他分割下的胴體部分進(jìn)行真空包裝加工成野豬風(fēng)味臘肉條(50克一包),價可售到5元,折合公斤價為100元/KG,效益非凡。
(二)生物學(xué)特性
特種野豬仔豬產(chǎn)下時身上有條紋,長大豬毛呈黑色或褐紅色、耳小,尾比家豬短,嘴較家豬長,毛密,蹄黑色,性較溫馴;但公豬八戒行動較家豬敏捷。同等體積比家豬重10%,瘦肉率比家豬高出53.5%。經(jīng)專家用剪切力與家豬比較證實其肉比家豬肉鮮嫩(剪切力只有家豬的50-60%)。“野豬”的背膘薄、板油少(只有家豬的六分之一),吃生食,頭和腹部較小,日飼量僅為家豬的三分之一,合群性強、耐粗食、抗病能力比家豬強。年產(chǎn)仔2.25-2.5胎,每胎5-16只。
(三)飼養(yǎng)技術(shù)
1、圈舍設(shè)計:分里窩室和外窩室。里窩室是供“野豬”飲食和睡覺的場所,面積約為長3.5米,寬2.5米,外窩室是供運動和曬太陽、飲水的場所,設(shè)飲水槽,面積為里窩室的1.5倍。
里外窩室均用水泥、沙槳鋪成,但不可太光滑,并略帶斜坡狀,以便排尿和沖洗,保持圈舍干燥和清潔衛(wèi)生。
野豬與家豬圈舍不同之處就是要在離外窩室1.2米處砌一條通道,以便種公豬進(jìn)入任何已發(fā)情母豬的圈舍配種,然后通過通道返回原窩室飼養(yǎng)。
2、飼料配方:
玉米粉:22% 麥麩:30% 豆渣或少許大豆:5% 三七糠:22% 表飼料:20% 氨基酸(每頭每天 ):15-40克 碘鹽:0.5% 骨粉:0.5%
3、病癥防治:
(1)豬瘟的防治:抗豬瘟血清每次5ml肌注,每天兩次,連注3-4天,還可采用大劑量(230-50頭份),豬瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。
(2)豬肺疫苗的防治:先用青霉素180萬×2肌注(75公手以下體重),再注射氧氟沙星5ml×2,每天兩次,注三天,效果極好。