在美國(guó)，我們沒(méi)有任何的沙門氏菌傳輸?shù)募膊�，�?970年開(kāi)始，1970年是很早時(shí)期，這個(gè)時(shí)候有些人還沒(méi)有出生，但是在那個(gè)時(shí)候把這個(gè)病菌控制住了，我們有全球禽類的改善規(guī)劃，而在美國(guó)鋪開(kāi)。我們認(rèn)為在中國(guó)去對(duì)這個(gè)疾病進(jìn)行監(jiān)控，你們需要對(duì)國(guó)家性的規(guī)劃，就像美國(guó)一樣，每個(gè)洲都有規(guī)劃，像中國(guó)每個(gè)省都有規(guī)劃，有疾病沒(méi)有問(wèn)題，但是要理解從哪里來(lái)，不然永遠(yuǎn)沒(méi)有辦法控制住。這些內(nèi)容信息非常多，我們想看看喬治亞洲規(guī)劃。

美國(guó)的家禽疾病規(guī)劃

    我們有國(guó)家的規(guī)劃，我們也有整個(gè)洲的計(jì)劃。我們有國(guó)家聯(lián)邦層面的計(jì)劃。我們聯(lián)邦政府里面有5個(gè)人，他們專門工作就是去做計(jì)劃。而在洲它是由洲去進(jìn)行管理，洲也有自己的計(jì)劃。其中包括病毒，病菌的監(jiān)測(cè)和管理，還有禽流感，禽流感傳染起來(lái)非常厲害的疾病，但是在全球范圍這個(gè)疾病在很多地方都發(fā)現(xiàn)，所以說(shuō)我們都必須對(duì)它進(jìn)行考慮，我覺(jué)得在中國(guó)必須要有一些行業(yè)能夠共同和政府一起透明進(jìn)行工作，能夠給出一些計(jì)劃，在這個(gè)疾病方面進(jìn)行控制，這個(gè)是非常重要的。我也有一個(gè)同事，他兩年都會(huì)做一些建議，我也會(huì)做一些建議，我的同事Gray都可以做建議，把計(jì)劃改善的更好。我是來(lái)自于測(cè)試行業(yè)，我建議哪一個(gè)測(cè)試管用的更加好，你來(lái)自于政治方面，你可以幫助到底誰(shuí)來(lái)做測(cè)試，這里面利益相關(guān)人非常多，很多參與者都有話語(yǔ)權(quán)希望把計(jì)劃改善一些。

    市場(chǎng)很多公司哪怕彼此是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，他們希望對(duì)這個(gè)計(jì)劃共同作出自己的貢獻(xiàn)。這個(gè)就是喬治亞洲一些計(jì)劃執(zhí)行的情況，包括有不同的公司，包括肉雞廠和蛋雞廠，還有活雞廠，各種各樣的類似公司希望共同合作，并且希望有透明的匯報(bào)制度。在中國(guó)是怎么樣量化家禽的健康狀況，我們?cè)趺醋�，我們�(cè)趺传@得信任，信任很重要，我們?cè)谑袌?chǎng)里面必須有競(jìng)爭(zhēng)力才能存活，但是在疾病方面，每個(gè)公司之間不是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，而是合作關(guān)系，我們?cè)谥袊?guó)進(jìn)行這樣的計(jì)劃，巴西也是一個(gè)大的禽類這樣一些國(guó)家，他們有自己很多的一些國(guó)家級(jí)的計(jì)劃。

    但是中國(guó)也是這樣，我們也希望從某一點(diǎn)開(kāi)始做起，最終得到國(guó)家級(jí)的計(jì)劃，禽流感是巨大的問(wèn)題，昨天談到不用抗生素，我很難想象雞不用抗生素，我在中國(guó)聽(tīng)到很多客戶說(shuō)，抗生素是養(yǎng)雞里面成本第二大成本，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)很瘋狂，我從醫(yī)藥公司也聽(tīng)說(shuō)，他們有很多利潤(rùn)來(lái)自于你們，因?yàn)槟銈冇玫剿麄兒芏嗟乃帲�你們一半的成本�?lái)自于抗生素，但是由于疾病的原因必須要這樣，包括禽流感等等。

    包括火雞廠，蛋雞廠都會(huì)根據(jù)這些的計(jì)劃做執(zhí)行�？茖毠�司做呼吸系統(tǒng)的檢測(cè)和血清學(xué)的工作，包括支原體、傳喉和禽流感的日常檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)就會(huì)毀掉。哪怕很小的公司他們也做監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目和計(jì)劃，日常的檢測(cè)是非常重要的。他們做檢測(cè)的項(xiàng)目和計(jì)劃，但是他們不是處理計(jì)劃，他們發(fā)現(xiàn)可以選擇不一定要把它處理掉，可以保存著，但是他們必須匯報(bào)和報(bào)告，如果有所發(fā)現(xiàn)的話。有一些區(qū)域，像疾病有上升趨勢(shì)的情況，我們還繼續(xù)討論怎么樣把這個(gè)情況重新得到很好的控制，如果你是相關(guān)的公司的話，你必須要把這個(gè)病菌源去除掉。

家禽診斷4.0

    剛才做呼吸道系統(tǒng)的測(cè)試，我們還會(huì)做血液測(cè)試，我在中國(guó)看到了大家做血液的測(cè)試，在中國(guó)也會(huì)看到日常檢測(cè)的工作。中國(guó)做很多的疾病診療工作，而在美國(guó)會(huì)看到更多監(jiān)測(cè)，對(duì)雞的健康的水平去做一些監(jiān)測(cè)，我們很早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題�；蛘叻Q為診斷4.0。我們也做一些變換，之前做很多血液測(cè)量，現(xiàn)在做的是口腔的檢測(cè)，我們會(huì)看雞DNA，INA，為什么這個(gè)很重要。

    美國(guó)禽流感監(jiān)測(cè)變成了整個(gè)國(guó)家監(jiān)測(cè)一個(gè)計(jì)劃。它就是要了解我們?cè)谇萘鞲蟹矫�，目前沒(méi)有免疫項(xiàng)目或者接種項(xiàng)目，你們?cè)谥袊?guó)有接種項(xiàng)目，我們直接去除的計(jì)劃。也就是說(shuō)在行業(yè)當(dāng)中，各家企業(yè)他們?nèi)プ鰷y(cè)試，所有這些不管是肉雞還是蛋雞，他們?nèi)绻�在高速�?lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)移的話，他們必須要做禽流感的檢測(cè)，就可以讓我們找到這些低指標(biāo)這些AI的識(shí)別出來(lái)，我們知道高指標(biāo)一般很容易去識(shí)別出來(lái)，如果出現(xiàn)這種情況的玖，我們往往會(huì)采取預(yù)防性的舉措，在美國(guó)希望更好參與進(jìn)來(lái)來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)際上也是跟我們的飼養(yǎng)企業(yè)，跟我們的養(yǎng)雞，家禽養(yǎng)殖企業(yè)確定相應(yīng)的合同，更多參與進(jìn)來(lái)，出現(xiàn)各種問(wèn)題過(guò)程會(huì)有大量的損失，我們有很好的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，幫助我們進(jìn)行很好的發(fā)現(xiàn)，并且進(jìn)行控制。我們想早期找到微生物，如果中國(guó)有這種測(cè)試也會(huì)非常棒。我們可以在動(dòng)物被送上路運(yùn)輸之前，我們會(huì)做一些測(cè)試，這些測(cè)試非常簡(jiǎn)單，就像一個(gè)孕檢一樣，采取行動(dòng)之前提前去做。

    我們可以達(dá)成一些協(xié)議，一起做這個(gè)事情，就可以把病毒進(jìn)行檢出，在美國(guó)有血清學(xué)的檢測(cè)，這些本身是非常老的技術(shù)，但是讓行業(yè)很好了解，因?yàn)槲覀儾粫?huì)做任何疫苗接種，所以我們的無(wú)免疫，無(wú)抗體。我想中國(guó)也可以一起來(lái)考慮，當(dāng)我們比如說(shuō)在所有產(chǎn)品，我們可以考慮為什么不用無(wú)抗，我們需要在行業(yè)獲取公眾對(duì)我們的信心，如果變得更加透明，我覺(jué)得可以贏得公眾對(duì)我們行業(yè)的信心。

    還有美國(guó)在活禽市場(chǎng)也是風(fēng)險(xiǎn)所在，美國(guó)文化多樣性非常大，很多人來(lái)自不同的文化背景，有些地方活禽更加受歡迎，現(xiàn)在政府仍然做很多的工作，嘗試監(jiān)測(cè)活禽的禽流感，所以對(duì)這種文化來(lái)說(shuō)可以，我們必須要進(jìn)行監(jiān)測(cè)�？茖毴绾巫�，我們就做支原體和傳喉的監(jiān)測(cè)，我們采集腭裂試子，然后通過(guò)捻轉(zhuǎn)提取DNA，然后再進(jìn)行PCR檢測(cè)，如果菌群落出現(xiàn)在雞群當(dāng)中，可能不會(huì)影響到整體，但是它生物安全方面的影響，它是非常好的工具，它實(shí)際上成本非常低，基本不會(huì)耗很多的成本，但是它可以在早期做PCR檢測(cè)，很早發(fā)現(xiàn)，達(dá)到生物安全相應(yīng)的要求。我們做的過(guò)程，我們一直會(huì)做，不會(huì)給測(cè)試本身帶來(lái)更多的增加，我們?cè)诎臀靼�括在歐洲都做，我們做分子測(cè)試，它比血清測(cè)試成本要低。所以它成本部更加低，并且它能夠更早發(fā)現(xiàn)病菌。我們就會(huì)使用這個(gè)測(cè)試在我們操作過(guò)程中，包括在中國(guó)南農(nóng)大學(xué)，武漢南農(nóng)大學(xué)嘗試合作使用這個(gè)測(cè)試。我在這邊培訓(xùn)技術(shù)人員做相關(guān)的測(cè)試。

家禽疾病如何監(jiān)測(cè)

    另外檢測(cè)健康，監(jiān)測(cè)免疫效果來(lái)量化對(duì)種雞的保護(hù)情況，也就是說(shuō)監(jiān)測(cè)過(guò)程中嘗試把這種效果進(jìn)行量化，來(lái)看免疫效果如何。當(dāng)然我們并不做很多，但是我們會(huì)做這樣一種監(jiān)測(cè)來(lái)看免疫效果。負(fù)責(zé)的供應(yīng)健康，肉產(chǎn)品如何做到，以及為什么不做?實(shí)際上講到一些，比如說(shuō)沙門氏菌的控制，所有的這些疾病，包括有一些其他的沙門氏菌在三四年前的時(shí)候，美國(guó)很大一家公司，后來(lái)成為了很多一些沙門氏菌出現(xiàn)的人類感染的情況，后來(lái)追溯到家禽產(chǎn)品當(dāng)中。但是如果在谷歌搜索的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)視頻非常嚇人，因?yàn)樽隽艘恍┯涗浧�，就是把家禽產(chǎn)品沙門氏菌出現(xiàn)的情況，在人類感染出現(xiàn)疾病的轉(zhuǎn)變，如何進(jìn)行檢測(cè)，如何進(jìn)行透明的報(bào)告，并且具有追溯性，這樣讓消費(fèi)者重獲信心，我們不能等到問(wèn)題出現(xiàn)再做，否則就來(lái)不及，如果這樣的話，就會(huì)喪失很多的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。我們回到美國(guó)的實(shí)驗(yàn)室，我們大概一周會(huì)做超過(guò)3500份沙門氏菌的檢測(cè)。

    一般來(lái)說(shuō)在整個(gè)環(huán)境當(dāng)中，只要家禽呆的地方就去找，我們把雞在飼料當(dāng)中看是否有沙門氏菌出現(xiàn)的情況，包括在雞舍，孵化場(chǎng)都會(huì)找是否有沙門氏菌的出現(xiàn)，對(duì)中國(guó)也是非常重要。像禽流感，包括沙門氏菌仍然是很大的風(fēng)險(xiǎn)所在，如果沒(méi)有做很多的足夠檢測(cè)，這樣風(fēng)險(xiǎn)肯定出現(xiàn)。如果它進(jìn)入到我們環(huán)境當(dāng)中，它會(huì)存活非常久，并且影響非常深遠(yuǎn)。

    我們按照美國(guó)的NPIP的項(xiàng)目，我們按照特定的方式來(lái)做測(cè)試，這樣就可以改變整個(gè)項(xiàng)目，如果我們有足夠的人，足夠的數(shù)據(jù)，可以改變整個(gè)測(cè)試計(jì)劃和項(xiàng)目。我們從孵化場(chǎng)，去采集飼料，然后去找是否出現(xiàn)沙門氏菌，找到了以后進(jìn)行識(shí)別。我們?cè)谑褂梅肿臃治黾夹g(shù)讓我們關(guān)注環(huán)境方面的影響。我們做分子學(xué)的檢測(cè)和分子的PCR，我們使用這種技術(shù)把成本降低，同時(shí)增加我們的敏感性。并且更好了解檢測(cè)到哪一種沙門氏菌，我們要提高敏感性知道是哪一種沙門氏菌。

    在這個(gè)項(xiàng)目當(dāng)中重要不僅是做測(cè)試，一定把所有環(huán)節(jié)聯(lián)系在一起，一定要非常透明，我們有數(shù)據(jù)管理體系，在內(nèi)網(wǎng)上人們可以到網(wǎng)站直接找到相應(yīng)的樣本，它會(huì)把樣本送到他們的實(shí)驗(yàn)室，整個(gè)是非常有組織，有規(guī)劃一個(gè)流程。我們這邊有血樣，有腭裂式子等等，它是日常化的檢測(cè)，程序化的檢測(cè)。

    關(guān)于NPIP把結(jié)果匯報(bào)上去，我們把測(cè)試結(jié)果匯報(bào)給NPIP，然后就可以到不同洲這邊，我們是非常誠(chéng)實(shí)和非常透明，我們?cè)谟��?guó)做同樣的項(xiàng)目，我們也是走同樣的流程，包括在科寶巴西實(shí)驗(yàn)室也是如此。在回到美國(guó)實(shí)驗(yàn)室，我們做病毒學(xué)和很多生物技術(shù)，還有一些基因組學(xué)的研究，我們?cè)诮�期也�?huì)進(jìn)行。