熱應激是指處于極端高環(huán)境溫度中的機體對熱環(huán)境對機體提出的任何要求所作的非特異性的生理反應的總和。隨著集約化高密度飼養(yǎng)方式的迅速發(fā)展，大部分南方地區(qū)越來越迫切要求緩解夏季高溫對養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境壓力，北方的氣候也有增高的趨勢，這幾年北京的最高氣溫也到達了40多度。因熱應激導致豬的生產(chǎn)力的下降也越來越多地引起家畜環(huán)境、飼料營養(yǎng)研究者的關(guān)注。日、美、英等國學者在二十世紀50～70年代已開展了該領域的研究。我國學者起步晚，自80年代初涉足該領域，尋求熱應激給動物帶來的規(guī)律性變化，揭示熱環(huán)境對豬生產(chǎn)力的影響，研制緩解熱應激影響的調(diào)控手段。

一、發(fā)生原因

　　(一)豬屬恒溫動物，皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達，體內(nèi)熱能散發(fā)較慢，不善于通過皮膚蒸發(fā)散熱來調(diào)節(jié)體溫，因此豬很不耐熱。飼養(yǎng)實踐證明，豬的最適溫度隨體重和年齡增加而下降，初生仔豬的適宜溫度為27—29度，斷奶仔豬為21--24度，生長育肥豬為15--25度，產(chǎn)仔和哺乳母豬為16--18度。在最適環(huán)境溫度范圍內(nèi)，豬的產(chǎn)熱和散熱維持動態(tài)平衡，因此豬的體溫保持恒定，飼料利用率高，生長速度快，抗病力強。

　　(二)環(huán)境溫度超過最適溫度范圍，豬的產(chǎn)熱大于散熱，豬就要通過增加呼吸蒸發(fā)和輻射散熱，或通過減少采食量進而減少體熱產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡。通過增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持機體的體溫平衡時，就會引起豬體溫升高。國外學者報道，18--28公斤的小豬在35度時體溫由正常體溫升高1.4度，體重60公斤左右的巴克夏小公豬在環(huán)境溫度近30度時不能保持正常體溫。長期暴露在高溫下的豬，如果過多的產(chǎn)熱蓄積在體內(nèi)不能散出，則易使體溫居高不下，導致豬的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生變化，引起熱應激甚至熱射病。豬的耐熱性與品種和體型大小、體重和經(jīng)濟類型等因素有關(guān)。體型越小越耐熱，但是現(xiàn)在中國的品種大部分向外三元發(fā)展，生長速度比較快，更容易發(fā)生熱應激。

　　（三）隨著養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)�；�集約化，豬群的密度進一步提高，保胎架的使用和高床產(chǎn)房的推廣更使豬場對高溫季節(jié)更敏感。

　�。ㄋ模┰S多牧場老板對豬場的冬季防寒保暖比較重視，也舍得投入；但是對夏季高溫的重視和設備改造投入不夠。

二、臨床表現(xiàn)及變化

　　(一)表現(xiàn)。發(fā)生熱應激反應的豬精神沉郁，體溫升高，心跳加快，呼吸急促甚至發(fā)生熱性喘息。采食減少，喜歡飲水，活動量減少，伸張軀體，喜睡濕地或滾臥糞尿。躲避陽光直射或趨向陰涼地方，皮膚血管擴張，皮溫升高。生長緩慢或停滯，日漸消瘦。

　　(二)機體變化。公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數(shù)的比率下降。青年母豬初情期和性成熟延遲，母豬發(fā)情推遲，隱性發(fā)情甚至不發(fā)情。卵巢機能和性機能減退，受胎率顯著下降。當氣溫達到32度以上時母豬進行配種，大約20%的豬不孕或重復發(fā)情，流產(chǎn)率增加。高溫使配種后8天內(nèi)的胚胎存活數(shù)顯著減少，其次在胚胎附植幾天內(nèi)(受胎后11--20天)對熱特別敏感，20天后則有較強的抗熱能力。母豬妊娠后期受熱可發(fā)生嚴重的繁殖問題，夏季母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和活仔數(shù)減少1--2頭，母豬泌乳量降低，乳豬生長不良，成活率低，斷奶仔豬體重小。

　　（三）、熱應激對豬生長的影響

　　生長肥育豬最適宜生長的溫度范圍是18～21℃，一般認為32～38℃是熱應激范圍。試驗表明，當環(huán)境溫度高于最適溫度的5～10℃時，豬的采食量則要降低6%～21%。。熱應激使豬的采食量下降，日增重減少。其原因可解釋為：（1）由于熱應激改變了生長肥育豬機體內(nèi)分泌的正�；顒�，導致機體的甲狀腺素、腎上腺素等調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的激素分泌紊亂，從而引起了機體的糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝活動降低，繼而降低豬的日增重速度。（2）高溫引起攝食中樞興奮性降低，從而致使采食量下降。高溫引起采食量下降，使養(yǎng)分攝入量減少是豬增重降低的直接原因。

　�。ㄋ模�、熱應激對豬繁殖機能的影響

　　1、母豬：在熱應激條件下，母豬表現(xiàn)為卵巢機能減退，受胎率下降、妊娠末期死胎數(shù)增加、窩重減少，甚至流產(chǎn)；公豬交配欲減弱，精液品質(zhì)降低。對于公豬，高溫使無交配欲的豬所占比例高于常溫季節(jié)，且公豬射精量減少，活精子和精子總數(shù)之間的比例下降，睪丸的造精機能障礙，精液中的多核巨型細胞隨溫度上升而增多，受精率在20℃時為85%～90%，在33℃下曝曬72小時后為50%～60%。

　　熱應激對豬繁殖機能的影響機理解釋為，熱應激改變了內(nèi)分泌機能的正常狀態(tài)，使甲狀腺功能異常，促甲狀腺素分泌量改變，血漿中促腎上腺皮質(zhì)激素顯著增加，另有一種解釋：熱應激使甲狀腺素利用受阻，使機體對甲狀腺素的產(chǎn)生造成反饋抑制作用所致。盡管影響繁殖機能的機制尚不十分明確，但至少可以認為，豬受到持續(xù)性熱應激后，會間接地影響卵巢機能，嚴重時會誘發(fā)卵巢囊腫。

　　對母豬還有個危害就是因為食欲下降，造成采食量下降，導致哺乳母豬奶水的量下降和品質(zhì)下降，最終引起產(chǎn)房仔豬拉稀和生長緩慢，影響仔豬成活率和斷奶重。

　　2、公豬：炎熱同樣可使公豬血液中的促腎上腺皮質(zhì)激素升高，從而使睪丸中的類固醇的產(chǎn)生受到抑制，致使公豬的交配欲減退，高溫使精細胞發(fā)生變性，精液中會不斷出現(xiàn)受害的細胞融合而成的多核巨型細胞，致使精液品質(zhì)下降。高溫對公豬精液品質(zhì)的影響甚至可以延續(xù)到3個月后。每年下半年的母豬返情和產(chǎn)仔數(shù)下降很大的原因是因為高溫。

三、防制措施：

　　從以下幾個方面來考慮怎樣降低熱應激帶來的損失。

　�。ㄒ唬�、創(chuàng)造好的環(huán)境條件，做好豬舍的防暑降溫：

　　1、隔熱。豬場要建在通風的開闊地帶，選擇坐北朝南方向，南方地區(qū)以開放式或半開放式豬舍為宜，傳統(tǒng)敞圈搭建涼棚或搭建遮陽網(wǎng)，可有效地遮擋陽光照射，減輕熱應激對豬的危害。北方地區(qū)修建封閉式豬舍，屋頂涂白色涂料或覆蓋隔熱層，天棚內(nèi)填充鋸末等隔熱材料，增加豬舍的跨度。

　　2、通風。也可建成可調(diào)節(jié)的屋頂通風窗和地面通風窗，夏秋季將豬舍門改裝成通風門，加強通風換氣，排除有害氣體。在豬場和豬舍周圍種植高大喬木，可減少陽光照射，降低環(huán)境及豬舍內(nèi)氣溫。如果單靠開門窗自然通風不能降低舍溫，可采取機械通風，安裝風扇或送風機，促進空氣流動，有效降低空氣濕度，帶走舍內(nèi)熱量。縱向通風比橫向通風效果好

　　3、噴(灑)水。蒸發(fā)降溫是最有效的方法，舍溫過高時可用膠管或噴霧器定時向豬體(分娩舍除外)和屋頂噴水降溫或人工灑水降溫。對于單體限位欄和分娩舍母豬可用滴水降溫系統(tǒng)，滴水器安裝在豬肩部上方，間隔1小時左右在豬頸、肩和背部皮膚上進行低流量滴水降溫，降溫效果顯著。但滴水降溫速度較慢，不能很好地控制整棟豬舍溫度。對空腹和妊娠母豬、生長育肥豬，夏秋季天氣炎熱時采用噴霧或噴淋降溫的辦法，降溫速度快，5--10分鐘即可將舍內(nèi)溫度降低5—8度，且能凈化空氣,對公豬必要時需定時沖洗睪丸。但是噴（灑）水降溫有個最大的問題就是會增大舍內(nèi)的濕度。一方面高溫高濕會加重熱應激的發(fā)生；另一方面高濕還會造成在舍內(nèi)病原微生物的傳播。特別在產(chǎn)房使用噴灑水降溫要慎重并注意方法。

　　4、濕簾風機降溫。濕簾風機降溫系統(tǒng)是近年來興起的效果比較理想的一種降溫方法，在上個世紀80年代開始在國內(nèi)出現(xiàn)，最早用于種雞舍的夏季降溫。其原理為在舍壁安裝水簾，用風扇對水簾吹風，因為水蒸發(fā)需要熱量、所以吹出的空氣溫度比舍溫低，冷空氣進入舍內(nèi)降低舍溫。當濕簾厚度為12厘米，過簾風速為1.0 --1.2米/秒時，可使舍溫降低5--7℃�？諝庠礁稍铮瑴囟仍礁�，經(jīng)過濕簾的空氣降溫幅度越大，效果越顯著。濕簾降溫目前比較適用于公母豬舍，成本也比較低廉，市場上有現(xiàn)成的產(chǎn)品在銷售。

　　5、空調(diào)降溫�？照{(diào)降溫是在豬舍內(nèi)安裝空調(diào)，不僅可以降低溫度，還可以控制濕度，是目前最好的一種降溫措施，就是成本太高。不過筆者認為對于種豬場和使用人工授精技術(shù)的生產(chǎn)場，對公豬實行集中管理、安裝空調(diào)的方法還是值得的。可以明顯提高夏季公豬的精液質(zhì)量。

　�。ǘ�）、調(diào)整飼料營養(yǎng)、加強飼養(yǎng)管理：

　　1、調(diào)節(jié)飼料配方：（1）高溫條件下，豬為了減少體增熱，減少散熱負擔，勢必會減少采食量，造成豬能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，從而影響豬的生長發(fā)育。對飼料配方做必要的調(diào)整，已成為克服熱應激的有效措施之一。由于營養(yǎng)物質(zhì)的體增熱越多，越加重豬的散熱負擔，熱應激也越嚴重，因此選擇適口性好、新鮮質(zhì)優(yōu)的原料配合飼糧，適當降低高纖維原料配比，控制飼糧粗纖維水平，以減少體增熱的產(chǎn)生。碳水化合物和脂肪是豬的主要能量來源，但是碳水化合物的體增熱大于脂肪，因此，應適當降低飼料中碳水化合物的含量。油脂容積小，凈能值高，體增熱少，是高溫條件下豬理想的能量來源，可在飼料中添加5%以內(nèi)的油脂。熱應激狀態(tài)下豬對蛋白質(zhì)的需要量增加，因此增加飼料中粗蛋白含量，能提高飼料利用率，減輕高溫季節(jié)豬的散熱負擔（也有報道認為平衡氨基酸，降低粗蛋白攝入量是緩解豬熱應激的重要措施）。（2）飼料中添加200--500毫克/公斤維生素C和200毫克/公斤維生素E，能夠提高豬的免疫力，增強抗熱應激能力，增加采食量和日增重。（3）適量添加碳酸氫鈉(250毫克/公斤)和微量元素鉀的含量，也可緩解熱應激對豬的不利影響。（4）在夏季對公母豬每天投放一定量的青飼料，可以提高豬群的食欲和抗應激能力。

　　2、加強管理：減少豬舍飼養(yǎng)密度，可降低豬舍內(nèi)溫度。定期檢查自動化飲水器的出水量，保證供給豬充足的飲水，促進體熱散失。把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料，可增加豬采食量。調(diào)整飼喂時間，增加飼喂次數(shù)。早上提前喂料、下午推后喂料，盡量避開天氣炎熱時投料，夜間加喂1次。搞好飼料保管，防止霉變。為了提高母豬繁殖力，應避開高溫季節(jié)配種，可采用同期發(fā)情的辦法，使大多數(shù)母豬集中在氣溫較適宜的季節(jié)配種。

　　(三)添加抗熱應激藥物。

　　1、高溫環(huán)境中，在飲水中添加蔗糖、電解質(zhì)（口服補液鹽等）成分，能顯著促進仔豬生長，提高飼料報酬。

　　2、當溫度超過34度時，可酌情試用維生素C、維生素E、生物素和膽堿等抗熱應激藥物。

　　3、飼料中添加10毫克/公斤大豆黃酮素或400毫克/公斤牛磺酸，也可減輕熱應激對肥育豬的影響。給飼養(yǎng)在炎熱環(huán)境中的豬飼料中補充300微克/公斤鉻 (吡啶羧酸鉻)，可以緩解高溫應激作用，提高豬采食量和日增重，降低料重比。鉻發(fā)揮作用需要一段時間(2周以后)。

　　4、中草藥能夠全面協(xié)調(diào)豬在高溫下的生理代謝，促進豬的生長發(fā)育，改善機體免疫機能。炎熱環(huán)境中給斷奶仔豬日糧中添加一定比例的豬用助長素(中草藥制劑)，具有較好的促長作用，能降低料重比和耗料成本。選用開胃健脾、清熱消暑功能的中草藥山楂、蒼術(shù)、陳皮、檳榔、黃芩、大曲等配制成飼料添加劑，可以緩解炎熱環(huán)境對商品豬的影響，提高增重和飼料利用率。將中草藥、維生素、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等按一定比例配制成添加劑，能協(xié)調(diào)豬體內(nèi)的調(diào)節(jié)功能，增強豬的適應性和抵抗高溫的能力，從而緩解豬的熱應激。目前市場上也有相關(guān)的產(chǎn)品在銷售。