豆腐渣營養(yǎng)豐富，含粗蛋白質20％，碳水化合物30％，是喂豬的好飼料，但在炎熱的夏季，飼喂方法不當，更易引起不良反應。在農村很多農戶長期用大量生豆腐渣喂豬，輕者導致母豬營養(yǎng)不良，食欲下降、腹瀉，重者導致母豬不孕、流產或死胎，仔豬成活率下降。故在盛夏用豆腐渣喂豬特別要注意以下幾個問題。

必須保證豆腐渣質量 在炎熱的夏季，豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質。豬吃了變質的豆腐渣，可導致腸炎、腹瀉、下痢等疾病，嚴重者可造成死亡。所以，腐敗變質的豆腐渣不能喂豬。在炎熱的夏季，為防止豆腐渣腐敗變質，可將新鮮的豆腐渣曬干備用。出現輕度酸味的，喂豬前可在每公斤豆腐渣中加40～50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，提高食欲。另外，豆腐渣也不能放在冰箱內，冰凍的豆腐渣容易引起豬的消化機能紊亂，如喂食冰凍的豆腐渣，應充分融化后，在保證質量的情況下再飼喂。

必須煮熟后再飼喂 其原因主要是黃豆中含有抗胰蛋白酶，產生甲狀腺腫的物質、皂素及紅血球凝集素等有毒物質。在豆腐加工過程中沒有將豆腐渣煮熟的工序，豆腐渣中的有害物質，只要經過煮熟就失去作用了。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，影響豬的生長發(fā)育。因此，在飼喂之前，應加熱10～15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質的吸收利用率。

必須掌握好使用的量 豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕，且質量也相對差一些，同時由于豆腐渣缺乏維生素和礦物質，長期單一飼喂豆腐渣營養(yǎng)不全，容易引起生豬食欲減退，消化不良，導致母豬不孕或流產，降低仔豬成活率。因此，應與其它飼料配合飼喂，以滿足豬只生長的需要。一般來說，日糧中鮮豆腐渣的使用量應控制在飼料總量的20%～25%，干豆腐渣在10%以下。同時，玉米等能量飼料應掌握在50%～58%范圍，麩皮之類應占10%～15%，豆餅或豆粕的含量也應保持在5%～10%。此外，要結合實際配以充足礦物質元素和青綠飼料，滿足豬的生長發(fā)育需要，促進豬健康生長。