養(yǎng)牛、特別是肉牛是農(nóng)民致富的一條好門路，但要想獲得高效益，必須科學(xué)飼養(yǎng)、精細(xì)管理。下面介紹科學(xué)養(yǎng)牛應(yīng)掌握的技術(shù)。

1.保證良好的生長(zhǎng)環(huán)境　養(yǎng)牛首先要搞好牛舍建設(shè)，因地制宜建造冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好保溫，使舍內(nèi)保持在5℃以上。每天定時(shí)清除糞便，中午通風(fēng)換氣，刷拭牛體，定時(shí)牽到舍外曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于增膘。

2.務(wù)必選養(yǎng)良種牛　選擇優(yōu)良品種的牛進(jìn)行養(yǎng)殖是獲得好效益的關(guān)鍵，因?yàn)榱挤N牛不僅肉質(zhì)好、生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、賣相好，發(fā)病率也低。要改變多年一貫制搞級(jí)進(jìn)雜交的做法，積極引進(jìn)利木贊、西門達(dá)爾等品種進(jìn)行三元雜交，不斷提高改良效果和經(jīng)濟(jì)效益。千萬(wàn)不要以為本地牛已經(jīng)很優(yōu)良，而不注重進(jìn)行品種改良，要不斷改良所養(yǎng)品種，牛價(jià)貴時(shí)要搞品種改良，牛價(jià)賤時(shí)更應(yīng)搞品種改良，有條件的要盡量推廣冷凍精液配種新技術(shù)。尤其應(yīng)注意，不能用雜種公牛配種，因?yàn)殡s種公牛雖然體高力大，但遺傳性不穩(wěn)定，極易造成近親繁殖，后代退化，經(jīng)濟(jì)效益低下。

3.科學(xué)飼喂　養(yǎng)牛應(yīng)盡量讓牛吃好吃飽青綠草料，同時(shí)補(bǔ)飼其它必需的營(yíng)養(yǎng)飼料。提高養(yǎng)牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第一、二個(gè)冬春舍飼期補(bǔ)飼，使其在6~8個(gè)月齡體重達(dá)500公斤左右出欄，也可經(jīng)短期強(qiáng)度育肥后體重達(dá)500公斤以上出欄。稻草和麥秸通過(guò)氨化后粗蛋白含量可提高，不僅能降低飼養(yǎng)成本，也能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益，因此，要大力推廣普及秸桿青貯、半干貯和氨化等秸稈處理新技術(shù)，推廣秸稈養(yǎng)牛。  添加尿素是解決我國(guó)蛋白質(zhì)飼料短缺的有效途徑。磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化率10%~15%,碳酸氫鈉（小蘇打）可提高飼料利用率12%以上。近年來(lái)研制推廣的脲酶抑制劑也有良好的增重效果。此外，多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等添加劑均可選擇使用。

4.搞好驅(qū)蟲和防病　牛在放牧?xí)r由于采食牧草和接觸地面，體內(nèi)外常感染多種寄生蟲，如牛消化道內(nèi)極易出現(xiàn)捻轉(zhuǎn)血矛線蟲、仰口線蟲和食道口線蟲等；牛體外極易感染螨、蜱、虱、蠅、蛆等體外寄生蟲。這些寄生蟲吸收營(yíng)養(yǎng)、釋放毒素，使牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，可使日增重下降35%,飼料轉(zhuǎn)化率下降30%;牛皮蠅蛆使皮價(jià)降低一倍多，寄生蟲嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡�？梢�，驅(qū)蟲是養(yǎng)牛不可缺少的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)戶養(yǎng)�？稍诖杭�3~5月和秋季9~10月進(jìn)行兩次驅(qū)蟲，育肥牛在育肥開始時(shí)要進(jìn)行驅(qū)蟲。目前，驅(qū)蟲藥物種類很多，左旋咪唑、敵百蟲等均可應(yīng)用，但抗蟲譜狹窄，效果不盡人意。阿福丁（蟲克星）為驅(qū)蟲首選藥物。該藥是近年來(lái)研制生產(chǎn)的一種廣譜、高效、低毒、新型抗寄生蟲獸藥，可同時(shí)驅(qū)除畜禽體內(nèi)線蟲和體外螨、蜱、虱、蠅蛆等寄生蟲。劑型有針劑、片劑、膠囊和粉劑四種。其中粉劑價(jià)格適中，使用方便。用法用量：灌服或拌勻于飼料中飼喂。每10公斤體重用1克；驅(qū)蟲最好安排在下午或晚上進(jìn)行，使其在第二天白天排出蟲體，便于收集處理。投藥前最好停食6~12小時(shí)，只好給飲水，以提高藥效。將牛體內(nèi)外的各種寄生蟲驅(qū)盡后，科學(xué)飼養(yǎng)、增膘效果顯著。

預(yù)防牛體疾病也是養(yǎng)牛取得較高效益的關(guān)鍵之一，防病沒搞好，種學(xué)飼養(yǎng)將前功盡棄。預(yù)防牛病，除了搞好牛舍、牛體的清潔衛(wèi)生和消毒工作、保證牛飼料及飲水衛(wèi)生安全、驅(qū)蟲等工作外，如果沒有足夠的獸醫(yī)技術(shù)，還要與當(dāng)?shù)孬F醫(yī)保持經(jīng)常聯(lián)系，搞好疫病的預(yù)防和疾病的治療。

5.及時(shí)出售成品牛　飼養(yǎng)的牛達(dá)到一定的規(guī)格應(yīng)及時(shí)出售，否則會(huì)因?yàn)轱曫B(yǎng)成本過(guò)高而得不償失，降低了養(yǎng)牛效益，甚至沒有效益。