豆腐渣是生產(chǎn)豆腐或豆?jié){的副產(chǎn)品，粗蛋白含量在30%左右，是一種物美價廉的飼料，能降低養(yǎng)殖成本。但豆腐渣必須鮮用，飼喂時一定要控制好用量。另外，豆腐渣飼喂前要加熱15分鐘煮熟，以增強(qiáng)適口性，提高蛋白質(zhì)吸收利用率。

在用豆腐渣喂豬時，用量不能過多。用鮮豆腐渣喂豬，小豬階段喂量為日糧的5%~8%，中豬階段喂量要控制在日糧的15%以內(nèi)，育肥豬喂量要控制在日糧的20%以內(nèi)。另外，用豆腐渣喂豬，飼喂時要搭配一定比例的玉米、麩皮和礦物質(zhì)元素，加喂一些青綠飼料，以滿足生豬生長發(fā)育的需要；不能用冰凍的豆腐渣喂豬，否則易引起豬的消化機(jī)能紊亂，應(yīng)融化后再飼喂；飼喂時鮮豆腐渣應(yīng)盡可能保持新鮮，若有輕度酸味，喂豬前在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻，以中和醋酸。

用豆腐渣飼喂牛羊時，用量可比喂雞的用量增加10%，育肥后期用量不能超過25%，否則會影響牛羊肉質(zhì)、外觀、口感，牛羊肉也不耐儲存。飼喂鴨鵝時，因?yàn)轼嗼Z對粗纖維利用率要高一點(diǎn)，用量可比喂雞的用量增加5%。但用豆腐渣喂雞時，一定要控制用量。雛雞階段豆腐渣要控制在6%以內(nèi)，生長階段控制在6%~15%，中雞階段控制在10%~12%，大雞階段控制在15%~18%。全價飼料不需要添加豆腐渣，自配飼料時，豆腐渣添加的比例要根據(jù)豆餅和魚粉所占的比例來確定。如果豆餅占飼料的25%，豆腐渣就不要添加了，否則蛋白質(zhì)過盛。豆腐渣添加的原則是：雞的動物性蛋白質(zhì)飼料（如魚粉、血粉等）和植物性蛋白質(zhì)飼料（如豆餅、豆腐渣等）總和要達(dá)到雞蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要。

目前，豆腐渣有兩種儲存方法，一是厭氧發(fā)酵儲存。用密封壇把豆腐渣封起來，以延長保存期。二是曬干儲存。把豆腐渣的水分排除，將水分控制在13%~14%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豆腐渣最好鮮用，以降低成本，曬干后，會使豆腐渣的部分營養(yǎng)丟失。用厭氧發(fā)酵的豆腐渣飼喂家畜，用量與鮮喂量差不多；用曬干后的豆腐渣飼喂家畜，用量要減少到鮮喂量的1/5。