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二、選購(gòu)奶牛，重視質(zhì)量一個(gè)新建成的奶牛場(chǎng)，從建場(chǎng)開(kāi)始就一定重視購(gòu)牛工作，把住購(gòu)牛關(guān)。為確保所購(gòu)奶牛質(zhì)量，建議最好到大型規(guī)范化奶牛場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@樣的奶牛場(chǎng)牛群質(zhì)量好，記錄完善，有規(guī)范化的繁育體系。
三、舍得投入，合理建舍養(yǎng)奶牛成本高，投資大，生產(chǎn)者要把有限的資金合理分配，以發(fā)揮最好的效果。雖然奶牛有“耐寒不耐熱”的特性，在北方建設(shè)奶牛舍也應(yīng)以“防寒、舍內(nèi)干燥、飼養(yǎng)與除糞方便”為主，注意不必把奶牛舍建設(shè)得過(guò)于豪華。
建設(shè)奶牛場(chǎng)，擠奶機(jī)與牛奶冷卻設(shè)備應(yīng)盡量配套，要選質(zhì)量好的。性能優(yōu)良的擠奶機(jī)，工作效率高，所擠牛奶衛(wèi)生質(zhì)量好，使用時(shí)間長(zhǎng)，有利于保障奶牛健康。200~400頭母牛的場(chǎng)可選用管道式擠奶機(jī)，而500~600頭母牛的場(chǎng)最好選用廳式擠奶。
四、建立記錄，心中有數(shù)建設(shè)奶牛場(chǎng)，一開(kāi)始就要建立健全必要的記錄，包括生產(chǎn)記錄及育種記錄；養(yǎng)殖戶(hù)也要建立必要的記錄，對(duì)自己所飼養(yǎng)的奶牛編號(hào)，奶牛來(lái)源，所含外血、年齡、胎次、泌乳月，現(xiàn)在產(chǎn)奶量、發(fā)情與配種、是否妊娠、預(yù)產(chǎn)期及飼料消耗等必須清楚記載，這樣才能做到心中有數(shù)。對(duì)奶牛個(gè)體產(chǎn)奶統(tǒng)計(jì)，可采用1個(gè)月記錄一天，間隔不超過(guò)28~33天乘以30或各月實(shí)際天數(shù)，年末或每頭奶牛一個(gè)泌乳期結(jié)束，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算出每頭奶牛一個(gè)泌乳期的實(shí)際產(chǎn)奶量。
五、備足飼草，用全價(jià)料奶牛是草食家畜，每天需采食大量干草與青綠飼料，每天還要用精料來(lái)補(bǔ)充產(chǎn)奶等所需營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于全價(jià)配合料，可用大型飼料廠(chǎng)家生產(chǎn)的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫(kù)的同時(shí)建一小型飼料加工間，購(gòu)入大廠(chǎng)預(yù)混料后，自行加工全價(jià)配合飼料。
六、抓好繁殖，多產(chǎn)犢牛奶牛繁殖性能的好壞，不僅影響奶牛數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，還影響奶牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)槟膛２划a(chǎn)犢就不可能生產(chǎn)牛奶，繁殖性能低下不僅降低奶牛場(chǎng)、戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，也使母牛一生總產(chǎn)奶量減少。由于奶牛繁殖障礙，使奶�？崭固鞌�(shù)增加，這就增加了飼養(yǎng)成本。因此經(jīng)營(yíng)者必須關(guān)注奶牛的繁殖性能。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，有甲、乙兩奶牛戶(hù)，各養(yǎng)10頭產(chǎn)奶母牛，牛群質(zhì)量，飼養(yǎng)條件基本相同的情況下，甲戶(hù)一年產(chǎn)10頭犢牛，乙戶(hù)因繁殖方面存在問(wèn)題只產(chǎn)了5頭犢牛。從年出售牛奶，年收入與盈利幾方面比較截然不同。
奶牛繁殖的一般要求是：發(fā)育正常的育成牛15~16個(gè)月齡，體重達(dá)到350~380千克即可配種，母牛應(yīng)在24~25月齡產(chǎn)第一胎，母牛分娩后80~90天再妊娠，以保持每12~13個(gè)月生產(chǎn)一犢，只有高產(chǎn)牛一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶800千克以上允許產(chǎn)犢間隔稍長(zhǎng)些，每13~14個(gè)月產(chǎn)一犢。
