肉豬 肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律是前期生長(zhǎng)較慢，中期增重較快，后期脂肪沉積較快。一般情況下，生長(zhǎng)育肥豬20～30公斤為骨骼生長(zhǎng)高峰期，60～70公斤為肌肉生長(zhǎng)高峰期，90～100公斤為脂肪蓄積旺盛期。其增重與品種及營(yíng)養(yǎng)水平變化有很大關(guān)系，品種豬肌肉生長(zhǎng)高峰期在50公斤（3～4月齡）左右，隨著日齡的增加，到70公斤（4～5月齡）以后脂肪增長(zhǎng)強(qiáng)度明顯提高，并逐步超過(guò)肌肉增長(zhǎng)強(qiáng)度，體內(nèi)開(kāi)始沉積大量脂肪。體重達(dá)到90公斤時(shí)屠宰效益最好。地方早熟品種在體重75公斤左右時(shí)出欄最為適宜。這時(shí)肉質(zhì)好，屠宰率也高；以本地豬為母本，以外來(lái)瘦肉豬為父本的二元或三元雜交豬，在7～8月齡（90～100公斤）時(shí)出欄屠宰率最佳。

　　肉牛 肉牛的日增重隨年齡增長(zhǎng)先快后慢。一般說(shuō)公牛比閹牛生長(zhǎng)快，閹牛比同品種母牛生長(zhǎng)快。不同的飼養(yǎng)方式增重也有差別：在舍飼情況下，小公牛增重快于閹牛和小母牛，且肉質(zhì)好，飼料消耗少。散養(yǎng)時(shí)，小公牛增重和飼料報(bào)酬率相對(duì)降低，而小母犢和閹牛增重較快，且脂肪多肉質(zhì)細(xì)嫩，但飼料消耗多。肉牛的育肥，在10～18月齡的生長(zhǎng)旺盛期，通過(guò)采取配套飼喂技術(shù)進(jìn)行80～150天的集中育肥，當(dāng)體重在450～500公斤時(shí)，出欄效益最好。老齡牛的育肥，只能讓其在短期內(nèi)恢復(fù)膘情，不可能有較大的增重，效益相對(duì)較差。實(shí)驗(yàn)表明，犢牛在出生后的前6～8個(gè)月肌肉生長(zhǎng)得最快，以后隨著體重的增加和年齡的增長(zhǎng)，肌肉生長(zhǎng)變慢，飼料的利用率逐漸下降。

　　肉羊 肉羊生產(chǎn)主要以放牧為主，也可舍飼。羊從出生到12周齡是快速生長(zhǎng)期。據(jù)測(cè)定，羊在快速生長(zhǎng)期，日增重可達(dá)170克；12～30周齡為持續(xù)增長(zhǎng)期，日增重達(dá)135克，累計(jì)增長(zhǎng)仍呈上升趨勢(shì)。大多羊在7～9月齡增重最快。綿羊在9個(gè)月增重40公斤左右，肉山羊在35公斤左右。因此應(yīng)抓好肉羊的早期生長(zhǎng)。