隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加,廣大人民群眾的膳食結(jié)構(gòu)已得到調(diào)整,牛、羊等食草動(dòng)物肉食品深受人們青睞,推動(dòng)了草地生態(tài)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展,但過(guò)度放牧導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到不同程度的破壞,草原(草地)不斷沙化、石漠化,有限的草原(草地)已不能滿(mǎn)足大力發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)的需要。為此,著力推廣農(nóng)作物秸稈青貯技術(shù),儲(chǔ)備大量的青貯飼料是解決牛、羊等食草動(dòng)物越冬飼草不足的有效辦法之一。筆者結(jié)合工作實(shí)踐,就青貯飼料制作與使用方法談一些經(jīng)驗(yàn),供參考。
　　
一、青貯池的建設(shè)
　　
　　1. 池址選擇。選高燥、地下水水位低、易排水、土質(zhì)硬、離畜舍近的地方,呈南北向。

2. 池的形狀和類(lèi)型。青貯池以長(zhǎng)方形為好,可建成地上的永久池。

3. 容積。一般5米3(1.5米×2.4米×1.4米)左右。

4. 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。①青貯池上寬下窄,傾斜度為每深1米、上口外傾5~7厘米。四面壘墻,池底為鍋底形,墻厚20厘米,墻角做成圓弧狀。②池主體建筑采用75號(hào)水泥砂漿砌塊石,水平或豎直灰縫均要求砂漿飽滿(mǎn)搗實(shí)。③池底采用75號(hào)水泥砂漿砌石漫底(厚10厘米)。

二、青貯飼料制作
　　
　　1. 原料選擇。青貯原料主要選擇農(nóng)作物、牧草、野草等。

2. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。①青貯原料當(dāng)天收割為宜,無(wú)泥土、無(wú)霉變、無(wú)污染,葉莖比越高越好。農(nóng)作物帶穗青貯時(shí)應(yīng)在其乳熟后期或蠟熟期收割。②水分含量。要求秸稈含水率在60%~67%,切碎后用手攥緊,手中感覺(jué)到濕潤(rùn)但不滴水則表明含水量適中,太濕則要把秸稈收割后晾曬一兩天或搭配些干料,太干則要適量噴水加濕。③揉碎切短。為了便于裝填、踩實(shí)、取用,也有利于排除空氣,青貯原料要切成1~1.5厘米的小段,并揉成絲狀。

3. 操作步驟和方法。①原料的切碎、裝填和壓實(shí)。制作青貯飼料時(shí)要邊切碎、邊裝填、邊壓實(shí)。裝填時(shí)將切好的原料逐層裝填、逐層壓實(shí),每層厚30厘米左右,最底層可厚一些。壓實(shí)時(shí)用人工踩踏的方法反復(fù)壓踏,邊角勿留空隙,盡量減少原料間的空氣存留。原料要高出池口邊緣以備下沉,高出量為池深的15%~20%。整個(gè)裝池過(guò)程防雨水進(jìn)入。②池的密封。把裝好原料的池頂整理成拱形,用厚度為0.08~0.12毫米的塑料薄膜蓋頂,邊蓋膜邊在膜上蓋濕土以排出膜下空氣,土的厚度在20厘米以上。也可用其他適宜的重物均勻壓在塑料薄膜上面。在池的四周設(shè)排水溝。封埋后隨時(shí)檢查池頂,壓頂土有下沉裂縫時(shí)應(yīng)及時(shí)培土并拍打光滑。保持池頂略高出池口邊緣以防雨水流入。③開(kāi)池取料。封池后40天便可開(kāi)池使用。取料時(shí)從一端開(kāi)口,上下垂直斷面,一段一段切取。每取用1次后,隨即蓋嚴(yán)出料口。池的出料口應(yīng)防日曬雨淋、防凍、防泥土進(jìn)入。青貯飼料應(yīng)隨用隨取,用多少取多少。④質(zhì)量感觀鑒定。青貯飼料的顏色以越接近原料顏色越好,品質(zhì)良好的呈茶綠色或黃綠色,具有弱酸香味和酒香味;品質(zhì)中等的呈黃褐色或暗綠色,有較濃的醋酸味;品質(zhì)低劣的呈褐色或黑色,多有霉味和酸臭味,不可用于飼喂。良好的青貯飼料在池里壓得非常緊密,但取出來(lái)很松散,質(zhì)地柔軟,略帶濕潤(rùn),植物的莖、葉分辨明顯。莖、葉粘成一團(tuán)或干燥粗硬均為劣質(zhì)品。⑤飼喂使用。初期飼喂量應(yīng)由少到多,使牲畜逐步適應(yīng)。青貯飼料要與牧草等其他粗飼料及精飼料配合使用。