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大豆（或豆片）的選擇-→水浸-→破碎-→去皮-→過篩-→蒸汽處理-→干燥-→粉碎-→全脂大豆粉-→溶劑提油-→脫溶-→蒸汽處理-→干燥-→篩分-→脫脂豆粉
主要工藝參數(shù)：
l 脫脂豆粉：通常含1%以下的脂肪，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45-50%。
原料：
種植業(yè)--油料和豆類植物原料類--大豆；
大豆
原料品質(zhì)要求：
蛋白質(zhì)（干基）≥50%；灰份≤6.5%；水份≤9%；脂肪≤0.65%；粗纖維≤3.5%；揮發(fā)性乙烷≤400ppm；N8I>75%；外觀和顏色：淺黃色；密度0.48-0.64(噸/立方米)。
微生物:細(xì)菌總數(shù)<50000個(gè)/克；大腸桿菌<100個(gè)/克；酵母和霉菌<100個(gè)/克。
產(chǎn)品所用的標(biāo)準(zhǔn)：
QB 2075-1995 速溶豆粉（豆奶粉）
關(guān)鍵設(shè)備：
破碎機(jī) 篩分設(shè)備 干燥機(jī) 粉碎機(jī) 脫溶設(shè)備。
