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葵花酥糖

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-31

原料配方 葵花仁10公斤,熟面粉10公斤,桂花0.5公斤 綿白糖12 公斤

制作方法
1.制粉:將葵花仁炒熟,面粉炒成淺黃色,放在一起碾壓,碾成粉狀,并使壓出的油滲入面粉中,然后過羅拌糖,再碾壓使之柔合,易結(jié)塊。

2.成形與包裝:將上項(xiàng)制好的糖料鋪入木框內(nèi),鋪平壓緊、壓光,厚約1.5厘米。再用刀切成長(zhǎng)4厘米、寬1.5厘米的小塊,每4塊包1包,內(nèi)襯防油蠟紙,即為成品。
 

 
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