原料配方(成品3 000毫升,12瓶) 橘子醬22克 白糖250克 糖精0.375克 檸檬酸3.25克 苯甲酸鈉0.4克 酒精2毫升 橘子香精1毫升 檸檬黃0.04克 胭脂紅0.035克 涼開水440毫升 冰開水2 400毫升
制作方法
1.將250克 糖置于鍋中,加入400毫升水,加熱煮沸,將糖溶解后,離水冷卻至常溫,然后過濾,加入橘子醬調(diào)勻。
2.將糖精、檸檬酸、苯甲酸鈉和色素分別溶解于冷開水中,為方便計量,均取水10毫升,橘子香精和酒精混合。
3.在糖液中,先后加入糖精、苯甲酸鈉、檸檬酸溶液以及香精和色素溶液,調(diào)勻。
4.在汽水瓶中灌入200毫升冰水,用汽水機充入二氧化碳,然后往瓶中灌入50毫升橘子汽水原液,合上蓋,倒復(fù)一下,使橘子汽水原液和蘇打水混勻,插入吸管即可。
產(chǎn)品特點 色澤橘黃,有橘子香氣,甜酸適口。