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高碘鈣海帶醬油加工技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-03
核心提示:技術介紹:高碘鈣醬油是以優(yōu)質海帶為原料、配以大棗、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陳皮等10余種配料,經粉碎、發(fā)酵、科學調配等一系列獨特工藝配制而成。是一種傳統醬油無法相提并論的新型調味品。
      一、技術介紹:高碘鈣醬油是以優(yōu)質海帶為原料、配以大棗、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陳皮等10余種配料,經粉碎、發(fā)酵、科學調配等一系列獨特工藝配制而成。是一種傳統醬油無法相提并論的新型調味品。
 
     我國是一個缺碘比較嚴重的國家之一,為了補碘,我國現在強制性要求市場供應含碘食鹽,并取締了不含碘鹽的銷售。沿海城市,含碘鈣植物資源豐富,具有強大的資源優(yōu)勢,高碘鈣海帶醬油就是利用優(yōu)質的海帶資源,研究開發(fā)的一種新型綠色調味品。海帶含有大量人體所必須的礦物質和微量元素,如碘、鈣、鈉、鉀、甘露醇、氨基酸等。
 
     “高碘鈣海帶醬油”是具有自主知識產權的國家專利產品。本項目屬于大連市星火計劃。
 
     二、經濟效益:按年產1000噸計算,原料成本30萬元,其他費用38萬元,收入100萬元。利潤:100萬-30萬-38萬=32萬。
 
     三、適用區(qū)域:沿海地區(qū)。
 
     四、推廣方式:合作、合資經營。
編輯:foodqa

 
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