原料配方 菜香瓜5000克 黃豆醬1500克 精鹽150克 醬油250克

制作方法
1.將菜香瓜去蒂，用刀從瓜中間剖成兩瓤，去掉瓜籽，用清水洗凈，瀝干水分。放在通風(fēng)處陰干3天。

2.用鍋加入部分水，把醬油、精鹽一起燒開，倒入盆中冷透，再將黃豆醬倒入攪勻。

3.取凈壇一只，把晾好的菜香瓜和對好的汁一并倒入壇中，1星期后即可取出食用。

產(chǎn)品特點 香脆可口，略帶甜味，食用方便。