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食品加工夾層鍋簡介

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-03
核心提示: 夾層鍋設備特點: 本設備設計緊湊,采用電加熱預熱導熱油,在設備夾套內(nèi)間接導熱,使設備內(nèi)部的產(chǎn)品在精確的控溫條件下平穩(wěn)升
    夾層鍋設備特點:
    本設備設計緊湊,采用電加熱預熱導熱油,在設備夾套內(nèi)間接導熱,使設備內(nèi)部的產(chǎn)品在精確的控溫條件下平穩(wěn)升溫,達到蒸、煮、殺菌的效果。
    夾層鍋分類:
    1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構 2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋!3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
    夾層鍋使用注意:
    1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
    夾層鍋維護保養(yǎng):
    1、開箱時,應檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符,在運輸過程中,產(chǎn)品和零部件是否有損壞,如有丟失和損壞,請及時與本公司聯(lián)系解決。 2、產(chǎn)品出廠前已進行性能測試,所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好,用戶一般只作檢查,不得隨意拆卸,以免重新安裝調(diào)校不當,影響產(chǎn)品使用性能。 3、本設備不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可。 4、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求,設備外殼必須有良好的接地,以免漏電發(fā)生事故。 5、安裝時,應注意保證進油管道的暢通,不得有阻塞現(xiàn)象。 6、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動。 7、溢流口不允許裝閥門。 8、放料時,先打開鍋蓋,再轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出。 9、立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料口排出。 
編輯:foodnews

 
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