1、貯藏采收
菜花的采收一般在11月進(jìn)行,它的組織脆嫩,為了防止采收和運(yùn)輸過(guò)程中在花球表面造成機(jī)械損傷,故采收時(shí)宜保留2-3輪葉片,以保護(hù)花球。在貯藏期間,外葉中積貯的養(yǎng)分可向花球轉(zhuǎn)移而使這繼續(xù)長(zhǎng)大充實(shí)。對(duì)于已長(zhǎng)成的菜花,可用及BA(N6-基腺嘌呤)處理,以防外葉在貯藏中脫落或黃化。用稻草等物捆綁包住花球,溫度低于0℃時(shí),適當(dāng)加以覆蓋以防凍傷。適時(shí)放風(fēng),最好使花球能稍接受光線,視需要適當(dāng)澆水。入貯時(shí)雞蛋大小的花球,到春節(jié)時(shí)可增大至直徑7-10厘米。用此法貯存的菜花;^重量的增加來(lái)自根基和外葉中積貯的養(yǎng)分,而不是光合作用的結(jié)果,所以沒(méi)有必要在假植溝內(nèi)施入化肥和有機(jī)肥料。
2、貯藏的條件
菜花在貯藏中質(zhì)變,主要有花球變黃、變暗、出現(xiàn)褐色細(xì)斑點(diǎn)及腐爛。適宜貯藏溫度為0℃,空氣相對(duì)濕度為90-95%,貯存時(shí)間為2-3個(gè)月,好花率可達(dá)75-85%。貯藏溫度高易散花;溫度低易受凍。濕度高,花球易變黃、變暗、感染病菌;濕度低易脫水萎蔫。
3、貯藏病害及其防治
3.1貯藏病害
3.1.1褐腐病 外葉或花頭表面初起呈褐色或灰褐色病斑,病斑后期表面呈墨綠色,深入花球較淺。
3.1.2霜霉。撼踉诨ㄇ蚧蛲馊~背面出現(xiàn)灰白或淡褐色霉層,病斑常深及花頭數(shù)小菌核。
3.1.4軟腐病 其癥狀為花球或莖基切口處呈水浸狀軟腐,組織腐爛,后變褐色,并有臭味。
3.2防治方法。
3.2.1在田間生產(chǎn)中選用無(wú)菌種子、輪作。
3.2.2及時(shí)燒毀田間和貯藏環(huán)境中的病殘株和病葉,以減少侵染來(lái)源。
3.2.3適時(shí)采收,盡量減少采前或采后運(yùn)輸時(shí)造成花球表面的各種機(jī)械損傷。
3.2.4用次氯酸鈉等含氯化合物對(duì)庫(kù)房及用具進(jìn)行徹底的消毒。
3.2.5一定的相對(duì)濕度來(lái)盡可能地維持寄主的抗病性。在0℃左右低溫下貯藏可降低病害的發(fā)生率。
4、貯藏方式
4.1假植貯藏 在入冬前后將貯藏場(chǎng)所棚窖貯藏溝選擇在背風(fēng)向陽(yáng)處。將尚未成熟的幼小花球或生長(zhǎng)不足的菜花,連根從地里拔出,按行距26厘米,株距9-13厘米進(jìn)行假植。
4.2窖藏 將已成熟的花球,連同2-3輪葉片捆扎在一起,留3-4厘米長(zhǎng)根,裝筐碼或放在菜架上,給予適宜的溫濕度。窖溫高時(shí),可在夜間放風(fēng),白天關(guān)閉窖門(mén)及通風(fēng)口,定期倒動(dòng)檢查。有的用薄膜覆蓋,但不封閉。每天輪流揭開(kāi)一側(cè)的薄膜放風(fēng),有較好的保鮮效果。
4.3冷藏 將成熟的菜花根部朝下碼在竹筐中,用棉紙蓋好花頭,根據(jù)筐的深淺決定擺放花球的層數(shù),切勿使花球高過(guò)筐沿,將筐按通風(fēng)垛形式碼于庫(kù)中,庫(kù)內(nèi)溫度要求控制在-0.5℃-2℃范圍內(nèi),每月倒筐一次,摘除脫落及腐敗的葉片,并剔除不適宜繼續(xù)貯存的花頭。
4.4單花球套袋法 將單個(gè)花球裝入聚乙烯薄膜小袋中,花頭朝下放入箱或筐中,在0.5-2℃冷庫(kù)中可貯存6-8周,貯藏期為兩個(gè)月以內(nèi)的可稍帶外葉,貯藏期大于兩個(gè)月的最好不帶外葉,以免外葉腐爛波及花球。
菜花的采收一般在11月進(jìn)行,它的組織脆嫩,為了防止采收和運(yùn)輸過(guò)程中在花球表面造成機(jī)械損傷,故采收時(shí)宜保留2-3輪葉片,以保護(hù)花球。在貯藏期間,外葉中積貯的養(yǎng)分可向花球轉(zhuǎn)移而使這繼續(xù)長(zhǎng)大充實(shí)。對(duì)于已長(zhǎng)成的菜花,可用及BA(N6-基腺嘌呤)處理,以防外葉在貯藏中脫落或黃化。用稻草等物捆綁包住花球,溫度低于0℃時(shí),適當(dāng)加以覆蓋以防凍傷。適時(shí)放風(fēng),最好使花球能稍接受光線,視需要適當(dāng)澆水。入貯時(shí)雞蛋大小的花球,到春節(jié)時(shí)可增大至直徑7-10厘米。用此法貯存的菜花;^重量的增加來(lái)自根基和外葉中積貯的養(yǎng)分,而不是光合作用的結(jié)果,所以沒(méi)有必要在假植溝內(nèi)施入化肥和有機(jī)肥料。
2、貯藏的條件
菜花在貯藏中質(zhì)變,主要有花球變黃、變暗、出現(xiàn)褐色細(xì)斑點(diǎn)及腐爛。適宜貯藏溫度為0℃,空氣相對(duì)濕度為90-95%,貯存時(shí)間為2-3個(gè)月,好花率可達(dá)75-85%。貯藏溫度高易散花;溫度低易受凍。濕度高,花球易變黃、變暗、感染病菌;濕度低易脫水萎蔫。
3、貯藏病害及其防治
3.1貯藏病害
3.1.1褐腐病 外葉或花頭表面初起呈褐色或灰褐色病斑,病斑后期表面呈墨綠色,深入花球較淺。
3.1.2霜霉。撼踉诨ㄇ蚧蛲馊~背面出現(xiàn)灰白或淡褐色霉層,病斑常深及花頭數(shù)小菌核。
3.1.4軟腐病 其癥狀為花球或莖基切口處呈水浸狀軟腐,組織腐爛,后變褐色,并有臭味。
3.2防治方法。
3.2.1在田間生產(chǎn)中選用無(wú)菌種子、輪作。
3.2.2及時(shí)燒毀田間和貯藏環(huán)境中的病殘株和病葉,以減少侵染來(lái)源。
3.2.3適時(shí)采收,盡量減少采前或采后運(yùn)輸時(shí)造成花球表面的各種機(jī)械損傷。
3.2.4用次氯酸鈉等含氯化合物對(duì)庫(kù)房及用具進(jìn)行徹底的消毒。
3.2.5一定的相對(duì)濕度來(lái)盡可能地維持寄主的抗病性。在0℃左右低溫下貯藏可降低病害的發(fā)生率。
4、貯藏方式
4.1假植貯藏 在入冬前后將貯藏場(chǎng)所棚窖貯藏溝選擇在背風(fēng)向陽(yáng)處。將尚未成熟的幼小花球或生長(zhǎng)不足的菜花,連根從地里拔出,按行距26厘米,株距9-13厘米進(jìn)行假植。
4.2窖藏 將已成熟的花球,連同2-3輪葉片捆扎在一起,留3-4厘米長(zhǎng)根,裝筐碼或放在菜架上,給予適宜的溫濕度。窖溫高時(shí),可在夜間放風(fēng),白天關(guān)閉窖門(mén)及通風(fēng)口,定期倒動(dòng)檢查。有的用薄膜覆蓋,但不封閉。每天輪流揭開(kāi)一側(cè)的薄膜放風(fēng),有較好的保鮮效果。
4.3冷藏 將成熟的菜花根部朝下碼在竹筐中,用棉紙蓋好花頭,根據(jù)筐的深淺決定擺放花球的層數(shù),切勿使花球高過(guò)筐沿,將筐按通風(fēng)垛形式碼于庫(kù)中,庫(kù)內(nèi)溫度要求控制在-0.5℃-2℃范圍內(nèi),每月倒筐一次,摘除脫落及腐敗的葉片,并剔除不適宜繼續(xù)貯存的花頭。
4.4單花球套袋法 將單個(gè)花球裝入聚乙烯薄膜小袋中,花頭朝下放入箱或筐中,在0.5-2℃冷庫(kù)中可貯存6-8周,貯藏期為兩個(gè)月以內(nèi)的可稍帶外葉,貯藏期大于兩個(gè)月的最好不帶外葉,以免外葉腐爛波及花球。