高效、穩(wěn)定的金屬檢測(cè)機(jī)成為含有金屬雜質(zhì)的食品流向市場(chǎng)的一道屏障，有力地保障了食品的安全、衛(wèi)生。

　　某世界知名的食品集團(tuán)旗下的品牌餅干公司根據(jù)不同年齡、層次的消費(fèi)者對(duì)于餅干的不同需求，開發(fā)生產(chǎn)出了多種不同口味的餅干，而且新品層出不窮。但在生產(chǎn)過程中，餅干原材料本身可能存在金屬物質(zhì)，機(jī)器的磨損也可能會(huì)導(dǎo)致餅干中含有金屬雜質(zhì)，為了保證產(chǎn)品的安全性，公司需要借助于能提高產(chǎn)品的可接受性和將生產(chǎn)損失最小化的包裝檢測(cè)設(shè)備。

　　美國(guó)熱電（Thermo Electron）在業(yè)內(nèi)具有良好的口碑，其檢測(cè)儀器能夠和整條餅干生產(chǎn)線的生產(chǎn)速度、可靠性、精確度相匹配，熱電（上海）科技儀器有限公司的銷售工程師王虎說：“熱電本身的產(chǎn)品覆蓋范圍很廣，各種各樣的客戶都能在我們這里找到適合他們生產(chǎn)的設(shè)備。”

　　嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

　　公司內(nèi)共有4條餅干生產(chǎn)線，每條都在包裝機(jī)前后安裝了熱電的金屬檢測(cè)機(jī)。公司工程部的負(fù)責(zé)人說：“在從生產(chǎn)轉(zhuǎn)向包裝的工序上，我們安裝了熱電的Goring Kerr品牌的金屬檢測(cè)機(jī)，包裝后使用的是DSP3型金屬檢測(cè)機(jī)。包裝前安裝的金屬檢測(cè)機(jī)是為了檢測(cè)餅干內(nèi)部是否有金屬，而包裝后的金屬檢測(cè)機(jī)則是為了防止包裝機(jī)上的零部件掉入包裝袋內(nèi)。”

　　據(jù)王虎介紹，Goring Kerr 是全球領(lǐng)先的探測(cè)器公司之一，成立于1948年，也是第一家將數(shù)字信號(hào)處理技術(shù)（DSP）應(yīng)用到金屬探測(cè)器中的公司，熱電于1999年將其收購(gòu)。由于餅干產(chǎn)品的種類眾多，而且每條生產(chǎn)線每小時(shí)可生產(chǎn)1.2 噸～1.5 噸的餅干，因此在生產(chǎn)中對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行快速換產(chǎn)也成了一堂必修課。熱電的金屬檢測(cè)機(jī)都擁有一項(xiàng)自學(xué)功能，即在新產(chǎn)品通過檢測(cè)機(jī)時(shí)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)把產(chǎn)品信息記錄下來，通過這些信息可得知這個(gè)產(chǎn)品所處的狀態(tài)以及產(chǎn)品的信號(hào)，然后進(jìn)行設(shè)置調(diào)整，來使檢測(cè)工序達(dá)到最佳的穩(wěn)定性。整個(gè)過程只需幾十秒的時(shí)間，不僅減少了生產(chǎn)線換產(chǎn)時(shí)間，也為工人省去了后顧之憂。工程部經(jīng)理表示，熱電的設(shè)備質(zhì)量好，穩(wěn)定性高，誤檢率極低，他們對(duì)設(shè)備的表現(xiàn)很滿意。

　　與生產(chǎn)線密切配合

　　公司工程部經(jīng)理強(qiáng)調(diào)：“為了保證生產(chǎn)出來的餅干符合衛(wèi)生需求，我們這里針對(duì)工人有一項(xiàng)GMP的個(gè)人規(guī)范，對(duì)工作服、個(gè)人衛(wèi)生等都做出了詳細(xì)的規(guī)定，同時(shí)我們對(duì)諸如生產(chǎn)、施工、操作等也都制定了一系列的規(guī)章制度。”

　　在龐大的烘焙生產(chǎn)線上，將原材料烘焙成餅干只需短短幾分鐘，在1.5米寬的烘焙傳輸線上，成型的餅干有序地走向包裝生產(chǎn)線。采用伸縮式傳輸系統(tǒng)的Goring Kerr金屬檢測(cè)機(jī)安裝在烘焙線與包裝生產(chǎn)線之間，成排餅干從檢測(cè)機(jī)通道通過，當(dāng)檢測(cè)出餅干中含有金屬雜質(zhì)時(shí)傳送帶下方的輥軸回縮，有問題的餅干從傳輸線上落下，其他的則繼續(xù)由傳送帶送往包裝生產(chǎn)線。當(dāng)定量的餅干進(jìn)入成型/填充/封口機(jī)時(shí)，印有圖案的薄膜卷經(jīng)過數(shù)個(gè)張緊輥筒的作用進(jìn)入包裝機(jī)，此時(shí)安裝在包裝機(jī)上的Markem 9840型墨輪式接觸打碼機(jī)將生產(chǎn)日期等打印到薄膜上。在包裝機(jī)出口處裝有熱電DSP3型金屬檢測(cè)機(jī)，采用吹氣式剔除方式將有金屬雜質(zhì)的包裝從傳輸線上剔除。凡是被剔除出來的餅干或包裝，都被送到質(zhì)檢部門進(jìn)行復(fù)查，進(jìn)一步確認(rèn)是否含有金屬，如有則繼續(xù)查出原因所在。“不同類型的金屬會(huì)給金屬檢測(cè)機(jī)相對(duì)應(yīng)的矢量信號(hào)，餅干包裝采用的是鍍鋁膜包裝，本身就有金屬信號(hào)，因此就需要檢測(cè)機(jī)在將鍍鋁的信號(hào)屏蔽掉的同時(shí)保證自身的靈敏度。在檢測(cè)該類包裝時(shí)只要將金屬檢測(cè)機(jī)的相位角信號(hào)調(diào)節(jié)到與鍍鋁材料的相位角相近或重合就可以將產(chǎn)品本身信號(hào)屏蔽，還不影響金屬檢測(cè)機(jī)對(duì)其他金屬的檢測(cè)。采用電子信號(hào)處理技術(shù)的DSP3可以很好地完成了這個(gè)任務(wù)。”王虎介紹道，“熱電已經(jīng)開發(fā)生產(chǎn)出了DSP3 的升級(jí)版—— DSP IP Plus 型金屬檢測(cè)機(jī)，該設(shè)備采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，通過了IP69k標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，備選項(xiàng)包括Audit Check 自動(dòng)性能檢驗(yàn)裝置等。”最后，對(duì)獨(dú)立包裝或四個(gè)一袋、八個(gè)一盒的餅干進(jìn)行裝箱。

　　配套服務(wù)

　　熱電在為公司服務(wù)的過程中會(huì)培養(yǎng)自己的專家，使他們能自如的應(yīng)對(duì)絕大多數(shù)問題，而且每次安裝新設(shè)備都是對(duì)公司技術(shù)人員的一次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，讓相關(guān)技術(shù)人員熟悉設(shè)備的功能、運(yùn)營(yíng)環(huán)境等，將他們培養(yǎng)成熱電的＂專家＂。

　　熱電的服務(wù)人員除了定期和客戶的技術(shù)人員進(jìn)行溝通外，還會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，另以研討會(huì)等形式邀請(qǐng)客戶到公司來，以了解設(shè)備的運(yùn)行情況。很多客戶選擇熱電的設(shè)備除了看中設(shè)備的質(zhì)量和性能外，更看重的是服務(wù)。