(一)包裝 果實包裝包括內(nèi)包裝和外包裝。內(nèi)包裝通常包括襯墊、鋪墊、淺盤及各種塑料包裝膜、包裝紙及塑料盒等;外包裝通常是用各種材料的箱子,要求抗壓、防水,F(xiàn)在應(yīng)用最多的是瓦楞紙包裝箱,常用規(guī)格為55cm×11cm,箱內(nèi)有分隔紙格,分2~3層擺放,箱側(cè)有通氣孔。為減少機械和碰、壓損傷果實,現(xiàn)在多采用淺盤或小塑料盒或小簍的內(nèi)包裝,每盤或每簍2~3kg,小簍再裝入果箱內(nèi),每箱裝3層,共裝6~9kg。特級果用綿紙逐個包裹。包裝箱上應(yīng)注明商標(biāo)、品種、級別、重量和日期,便于銷售。
(二)預(yù)冷 條件允許時,采收后的果實在運輸、貯藏或包裝之前要及時進(jìn)行預(yù)冷處理。充分預(yù)冷可以抑制呼吸速率,減緩果實后熟速度。常用的預(yù)冷方法有風(fēng)冷和水冷兩種乙
風(fēng)冷法,就是采用冷風(fēng)機冷卻果品,又包括強制風(fēng)冷和庫房冷卻兩種方式。強制冷風(fēng)就是把果箱在冷庫內(nèi)垛好,然后強制抽風(fēng),讓冷風(fēng)從箱子空隙中進(jìn)去,把熱量帶走。庫房冷卻,是把果品放在冷庫中,箱子間留有空隙,使果品冷卻;水冷法就是用冷水從果實上面淋下,或者將盛有果實的塑料周轉(zhuǎn)箱放入流動的槽中,從一端向另一端徐徐移動,讓水將果實的熱量帶走。
水預(yù)冷處理可結(jié)合果實浸藥殺菌同時。浸藥殺菌就是在水中加入1000mg/kg多菌靈、噻菌靈、施保功等殺菌劑,這種方法能有效的防止病害和腐爛。
若沒有預(yù)冷設(shè)施,可因陋就簡,利用自然低溫使果實冷。這種方法包括下午4、5點鐘以后采收以后將果實放在樹陰下放置一夜,次日早晨再裝箱運輸或入庫;利用空房、地窖、樹陰等陰涼處放果品,避免陽光直射。
(三)運輸 有條件的可采用機械保溫車、空調(diào)車運輸或船運、空運。拖拉機、畜車和人力車,只能短途運輸。現(xiàn)在因為條件所限,應(yīng)用最多的還是汽車運輸。運輸時應(yīng)掌握以下原則,即“快裝快運,輕裝輕卸,防熱防凍”。
長途運輸時間為2~3天時,李的最高裝載溫度為7℃,建議運輸溫度0~7℃;運輸時間為5~6天時,李的最高裝載溫度為3℃。