摘要：在市場調研和總結多年馬口鐵包裝產(chǎn)品設計開發(fā)的基礎上。介紹了食品馬口鐵包裝設計開發(fā)的幾種常用方法，并對幾種新型代表性結構進行了詳細說明。

     關鍵詞：食品；馬口鐵包裝；設計

　　隨著人們消費水平的不斷提高，人們對食品包裝的要求也越來越高。食品外包裝的材料多種多樣，除金屬外，還有各種木材、塑料、紙、竹料。在金屬包裝中，又以馬口鐵包裝為主。由于馬口鐵印刷技術和加工技術的不斷改進和完善，馬口鐵包裝的應用越來越廣泛。市場占有率迅速提高并呈逐年發(fā)展的趨勢，不斷開發(fā)馬口鐵包裝成為包裝廠家和包裝設計工作者的首要任務。

　　1、針對食品特征開發(fā)新行業(yè)

　　很多食品行業(yè)由于思維定勢和傳統(tǒng)習慣的影響，一直沒有采用鐵盒包裝。這是產(chǎn)品開發(fā)的真空地帶，具有很大的發(fā)展空間。新行業(yè)包裝的開發(fā)，最容易起到“領先市場、領導市場”的作用。開發(fā)新行業(yè)，首先要打破思想的禁錮，認真分析該產(chǎn)品的性能和市場銷售的定位，弄清楚以前為什么不采用鐵盒包裝，然后根據(jù)馬口鐵包裝的加工制造、印涂工藝的特點再進行具體的產(chǎn)品設計和開發(fā)。1997年以前，國內白酒的外包裝一般為紙盒，根本沒有馬口鐵包裝盒，國外的紅酒有少量的鐵盒，但形狀單一，結構簡單。我公司認真分析了白酒銷售的市場信息及包裝存在的缺陷，認為紙盒的防偽性能差、強度小，防碰撞性能差、防水防濕性能差，另一方面，包裝產(chǎn)品長期使用單一的原材料。消費者有一定的“視覺疲勞”。同時，大量的酒廠為了提高產(chǎn)品檔次，吸引消費者視線。不斷地推陳出新，采用的進口紙板越來越高檔。為了防偽，想盡了各式各樣的辦法，但效果卻不理想。所有這些，導致酒的包裝成本越來越高。由于“新穎度”沒有質的提高。包裝成本的提高，并沒有起到促進銷售的作用。采用非紙類原材料開發(fā)酒的新包裝，成為市場的迫切需要，而馬口鐵包裝正好能克服這些缺陷，且具有印刷美觀，機械加工方便，價格中檔偏低的特點，但如果模仿國外紅酒的鐵盒包裝，有很多的不足之處凸現(xiàn)出來，如當酒罐滑倒時，蓋與罐身的配合不能防止酒瓶滑出，容易導致破損率升高；沒有防偽功能等等。我公司在分析這些特征之后，提出將普通鐵盒和三片罐的易開蓋的特點結合起來，實現(xiàn)多功能包裝盒的構思，和客戶合作設計開發(fā)了白酒的第一代EC防偽鐵盒作為白酒的外包裝，產(chǎn)品推出后，一舉獲得成功，當年實現(xiàn)銷售額幾千萬元，此為中國歷史上的第一個白酒防偽鐵盒，由此而引發(fā)了白酒外包裝的一場革命，現(xiàn)在大部分白酒廠已采用鐵盒外包裝。后來我公司又開發(fā)了系列化白酒鐵包裝，成為我公司的又一拳頭產(chǎn)品。又如浙江的地方特產(chǎn)——火腿，長年以來都使用紙盒或裸裝，近年來發(fā)展使用吸塑包裝和塑料外盒包裝，包裝檔次提不上來，由于火腿重量大，包裝物要求強度好、剛度大，同時火腿很大一部分是作為禮品的定位銷售的，開發(fā)高檔禮品用金屬火腿罐是市場的迫切要求。我公司立即開發(fā)了火腿用視窗禮品金屬盒，受到火腿市場的青睞，多家火腿廠家迅速采用這一包裝并投入市場。此為國內首創(chuàng)，收到了較好的經(jīng)濟效益。

　　2、拓展現(xiàn)有產(chǎn)品的應用范圍

　　對一個公司來說。設備投資一般不可能無限制地增加，利用現(xiàn)有加工技術和設備，或者僅改變部分原材料及加工工藝，拓展現(xiàn)有產(chǎn)品的應用范圍，是一條投入少、收效快的開發(fā)新產(chǎn)品之路。焊接型三片罐一直以來僅用于八寶粥、果蔬飲料、微酸性飲料等產(chǎn)品的包裝。形狀也局限于一縮頸、三縮頸等幾種罐型。首先對設備稍加改造，或添置少量設備，從高度、罐徑到縮頸的次數(shù)等，進行大的改變，擴充了許多種罐型，成功應用于種子、香煙、糖果等食品的包裝。對內涂層和焊縫補涂層的原材料、加工工藝加以研究和提高，迅速擴大了原三片罐產(chǎn)品的應用范圍，現(xiàn)已大量應用于雞精粉、辣椒醬、豆豉、魚罐頭，煉乳、強酸性飲料、油類等各行業(yè)中，充分發(fā)揮了現(xiàn)有設備的潛能，大大提高了產(chǎn)品的市場適應性。

　　包裝產(chǎn)品和廣告產(chǎn)品的有機結合。又是開發(fā)包裝產(chǎn)品的一大空間。以前，包裝產(chǎn)品的主要作用是包裝，這是天經(jīng)地義的事情，包裝產(chǎn)品的廣告作用至多是輔助性質的。“喜之郎”之類廣告桶的開發(fā)改變了這一思維定勢。廣告桶既可以用作包裝果凍、糖果、干果之類的食品，又可以用作超市、商場的散買支撐貨架，作為廠家的產(chǎn)品廣告畫。同時也方便了商家。同一包裝物集“包裝、廣告、貨架”三種功能于一身，可謂是開發(fā)包裝產(chǎn)品應用范圍的經(jīng)典之作。

　　3、鐵盒包裝的移植創(chuàng)新法

　　包裝材料多種多樣，每種材料都有其自身的特點和傳統(tǒng)習慣，每個包裝行業(yè)和絕大部分包裝廠家都在進行創(chuàng)新。作為金屬包裝產(chǎn)品的設計開發(fā)者吸收眾家所長，結合鐵皮的印刷、加工特點進行改進，豐富和發(fā)展鐵盒的結構造型，是一種切實可行的方法。以前鐵和紙這兩種材料包裝盒的成形工藝、程序完全不同。外觀造型也明顯不同，消費者從包裝盒的印刷圖案及形狀就可分辨出哪個是鐵盒，哪個是紙盒。如鐵盒的外型均采用圓角過渡，而紙盒一般采用折疊直角。將紙盒、木盒甚至陶瓷包裝材料的形狀結合鐵皮印刷的特點一起融入金屬包裝的開發(fā)設計中，將為金屬包裝產(chǎn)品開辟又一廣闊天地。如圖1所示，罐底和罐身采用同一張鐵皮，罐身成型采用折疊工藝，這樣罐身的四角為直角。罐身罐口內卷。罐蓋的四角也為直角，罐蓋的罐口內折并壓緊，這樣，融合了紙盒的外形和加工特征，罐的外型就象一個紙盒一樣，改變了鐵盒的傳統(tǒng)形象，給人耳目一新的感覺。又如圖2所示的六邊形深蓋套合式罐。罐身的轉角采用很小很小的圓弧過渡。接近標準的鈍角，罐底伸出后與罐身卷接成形。罐蓋也分為兩部分，蓋身與罐身的成型工藝相同，蓋頂?shù)耐饩墰_凹，沖凹的深度與蓋身的內卷邊高度相同，蓋身和蓋頂卷接后，蓋頂與蓋身的上緣齊平，蓋頂面平整，罐身和蓋身的高度相同，蓋合后，罐的整體性強。這種鐵盒融合了塑料蛋糕包裝盒的外型特點，配以典雅的顏色的圖案，給人一種雍榮華貴的感覺。

　　鐵盒包裝的移植設計法，不但包括圖案移植(如木紋、陶瓷紋等)和形狀移植，還包括材質的真正移植。如目前市面上已出現(xiàn)的鉸鏈式塑膠蓋茶葉罐、咖啡罐，罐體和罐底采用馬口鐵制作，利用了馬口鐵印刷美觀、罐體硬度好、涂層和鐵本身無毒、無異味等方面的特點，塑料蓋內襯膠環(huán)，再和罐身用鉸鏈聯(lián)接，既實現(xiàn)了密封功能，又可以多次開啟，重復使用。這種罐型使馬口鐵與塑料的優(yōu)點得到了完美結合。我公司開發(fā)的金屬酒罐用硬紙質拉蓋。降低了拉蓋成本，也是一個很好的移植產(chǎn)品。