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脫氧劑與包裝材的氣體阻隔性

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-09-16
     在日常生常中,我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)食品包裝中有一小包東西,或許并不會(huì)引起我們的注意,但這小小的東西卻與食品的保鮮程度有著緊密的關(guān)系,那就是脫氧劑。

   一包不起眼的脫氧劑到底有何功效?舉個(gè)例子,大家都知道過去的茶葉包裝大多用真空包裝的方式保存,而現(xiàn)在一般是采用在封口之前采用增加增氧劑的方法,這是因?yàn)槊撗鮿┲晃昭鯕猓晃斩栊,故更能保留茶葉的味道。據(jù)資料記錄曾有茶葉業(yè)者將放脫氧劑與抽真空的茶葉進(jìn)行試驗(yàn)比對(duì),發(fā)現(xiàn)泡出的味道就有差別,放脫氧劑的特別香。

   對(duì)上面例子的進(jìn)行分析我們會(huì)發(fā)現(xiàn)決定茶葉香味的不是別的,而是包裝袋內(nèi)的氧分子含量;放入脫氧劑后,脫氧劑能將包裝內(nèi)的氧氣完全吸收,不致于氧化所以一段時(shí)間之后茶葉仍有香味。但是這個(gè)香味是有一定的時(shí)效性的,保存的時(shí)效性的長(zhǎng)短最終與外包裝的材質(zhì)有密不可分的關(guān)系,也就是說包裝材質(zhì)對(duì)氣體透過性能不同,其保鮮時(shí)效則不同。而如果我們采用的包裝材料如果做到了對(duì)氣體甚至是水蒸汽良好的阻隔性能,那抽真空保存的方法依然
  
   科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代,食品的保鮮技術(shù)有多種:冷凍,冷CANG,防腐劑、干燥劑、抽真空等等,但總體來說不外乎是減少氧氣的存在,避免食物因氧化而產(chǎn)生霉變,破壞食物的新鮮度。所以做為食品的廠家要想從根本上延長(zhǎng)食品的貨架期,還得抓住根本問題---從根本上控制包裝材料對(duì)氧氣的阻隔性能。

   濟(jì)南蘭光是國(guó)內(nèi)唯一一家從事軟包裝材料阻隔性能測(cè)試的儀器廠商,產(chǎn)品涉足到包裝材料阻隔性能檢測(cè)儀器,如透氣性測(cè)試儀、透濕性測(cè)試儀。我們?cè)敢晕覀兌嗄陙韺?duì)包裝材料阻隔性能方面的經(jīng)驗(yàn)與業(yè)內(nèi)的專家進(jìn)行交流。
 
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