將經(jīng)過防腐殺菌處理、預冷發(fā)汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋單果密封包裝,利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分,延緩芒果的后熟衰變過程,可延長芒果貯運時間2~15天,貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21~24℃條件下后熟,改善其品質(zhì)和風味。 貯藏中氧含量若達8%左右,二氧化碳6%左右,則效果好,若二氧化碳含量超過15%,芒果不能正常轉色和成熟。 另外,在貯藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收劑——高錳酸鉀載體,可以提高貯藏效果。
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