乳品包裝在乳制品行業(yè)蓬勃發(fā)展的促進(jìn)下越來(lái)越受到關(guān)注，并深刻地影響著乳品業(yè)的發(fā)展步伐與方向。無(wú)論是長(zhǎng)效奶還是短期鮮奶，為了適應(yīng)市場(chǎng)的需求都將造型別致、便于攜帶和飲用方便作為乳品包裝的基本要求，因?yàn)�，在乳品市�?chǎng)快速發(fā)展的前提下，高質(zhì)量的包裝是乳品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)滲透與擴(kuò)張的必然選擇，是擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的有效手段。對(duì)于乳品包裝的生產(chǎn)、印刷企業(yè)，也只有實(shí)時(shí)把握乳品市場(chǎng)走勢(shì)、了解乳品包裝需求，才能準(zhǔn)確地更新設(shè)計(jì)、工藝與設(shè)備，在保持與乳品行業(yè)同步發(fā)展的同時(shí)，引領(lǐng)乳品包裝乃至整個(gè)包裝市場(chǎng)的新潮流。

　　乳品包裝主要分為液態(tài)奶包裝、固態(tài)奶包裝及外包裝箱三大類，由于應(yīng)用領(lǐng)域不同，包裝形式及發(fā)展趨勢(shì)各有特色。

　　液態(tài)奶包裝  紛爭(zhēng)天下

　　液態(tài)奶制品包括巴氏奶、超高溫滅菌（UHT）奶及調(diào)味奶等。鮮奶包裝主要有利樂包、康美包、利樂枕、屋頂包、百利包及復(fù)合塑料膜袋等，根據(jù)包裝材料結(jié)構(gòu)的不同，可用于巴氏奶、UHT奶及調(diào)味奶的包裝。酸奶和調(diào)味奶的包裝主要是PP及PS杯、塑料瓶及少量的玻璃瓶。各種包裝雖然有比較明確的應(yīng)用領(lǐng)域，但性能的相似性使它們?cè)趹?yīng)用范圍上彼此滲透，因此用戶在選擇乳品包裝時(shí)會(huì)權(quán)衡包裝的形式與成本。

　　1.形式與成本的較量

　　“包裝形式多樣化，包裝成本低價(jià)化”，這句話簡(jiǎn)潔明了地概括了目前國(guó)內(nèi)乳品包裝的現(xiàn)狀與走勢(shì)，這既是乳品企業(yè)選擇包裝的標(biāo)準(zhǔn)，也引導(dǎo)了乳品包裝企業(yè)在包裝形式、包裝材料及相關(guān)印刷、灌裝設(shè)備和工藝方面的投資方向。

　　（1）利樂磚。利樂磚是目前發(fā)達(dá)國(guó)家，乃至國(guó)內(nèi)都普遍采用的一種乳品包裝形式。該類包裝是將鮮奶經(jīng)過(guò)135℃超高溫瞬間滅菌后在密封無(wú)菌的條件下，用6層紙鋁塑復(fù)合無(wú)菌包裝材料灌裝、封合而成。其成本較高，以250毫升左右的液態(tài)奶包裝為例，約為0.4元/個(gè)；“利樂枕”的成本相對(duì)較低，約為0.3元/個(gè)。

　�。�2）屋頂盒。它設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特，并采用特殊的材質(zhì)與結(jié)構(gòu)，可以防止氧氣、水分的進(jìn)入，對(duì)外來(lái)光線也有良好的阻隔性能，常用于灌裝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味新鮮的鮮奶、調(diào)味奶、酸奶及乳酸奶等高檔產(chǎn)品。屋頂盒的成本也不低，250毫升的屋頂盒成本約為0.38元/個(gè)。目前，在屋頂盒包裝材料市場(chǎng)上，國(guó)際紙業(yè)、利樂公司和日本產(chǎn)的包裝材料占主導(dǎo)地位，國(guó)產(chǎn)包裝也零星可見。

　�。�3）康美包�？得腊�是瑞士SIG集團(tuán)開發(fā)設(shè)計(jì)的紙盒類乳品包裝，為6層結(jié)構(gòu)的復(fù)合軟包裝材料。最外層是聚乙烯，由外向內(nèi)依次是白紙板、聚乙烯、鋁箔、黏結(jié)層及聚乙烯層，采用白紙板代替牛皮紙作為基襯，使得康美包的剛性大大加強(qiáng)。

　�。�4）萬(wàn)容包。湖南萬(wàn)容包裝公司推出的“萬(wàn)容包”，適用于超高溫瞬時(shí)滅菌及專用無(wú)菌灌裝設(shè)備，可使牛奶在常溫下的保質(zhì)期達(dá)到30天、60天、90天。250毫升萬(wàn)容包的成本約為0.07元/個(gè)，500毫升萬(wàn)容包的成本為0.11元/個(gè)。

　　（5）百利包。百利包是一種較新的低成本無(wú)菌復(fù)合膜包裝形式，成本為0.12～0.13元/個(gè)，自應(yīng)用以來(lái)，一直受到市場(chǎng)的追捧。

　�。�6）塑杯。塑杯使用的材料多為多層共擠無(wú)菌包裝片材，其結(jié)構(gòu)為PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS，其中,PP為可剝離無(wú)菌包裝保護(hù)膜，PVDC、EVOH為高阻隔性材料，PS為結(jié)構(gòu)材料，塑杯的蓋材為PE/PET多層復(fù)合膜。該類包裝的成本約0.12元/個(gè)。

　　（7）普通塑料袋。普通塑料袋包裝是部分乳品生產(chǎn)企業(yè)降低成本、滿足多元化市場(chǎng)需求的選擇之一，其成本只有0.04元/個(gè)，但檔次相對(duì)較低，將逐漸被市場(chǎng)淘汰。

　　以上是市場(chǎng)上常見的幾種液態(tài)奶包裝的特點(diǎn)與成本等基本情況，且各種包裝形式的成本差異極大。而各個(gè)檔次包裝的應(yīng)用又與乳品本身的檔次和保鮮要求、乳品企業(yè)的市場(chǎng)定位等密不可分。大型乳品企業(yè)多使用利樂包、康美包，如蒙牛以“利樂枕”鮮牛奶打天下，而完達(dá)山則是靠“百利包”征服市場(chǎng)。當(dāng)然，除了主推的產(chǎn)品以外，乳品企業(yè)也沒有放棄其他包裝類的產(chǎn)品開發(fā)，以滿足乳品市場(chǎng)的多元化需求。(待續(xù))