水果和蔬菜的包裝在滿足如機械強度、通透性、防潮性及清潔無污染等要求外，隨著人們生活水平的提高，其包裝形式形成了新的趨勢。

    小型化：目前城鄉(xiāng)水果消費已出現(xiàn)了買新吃鮮、少量多次的特點，因此10kg以上箱裝的水果已不能適應(yīng)大多數(shù)消費者的需要，取而代之的是3—5kg甚至更少含量的小包裝水果。而蔬菜由于更加難于貯藏，進入包裝時代時就主要以小包裝為主。

    精品化：精美、新穎的包裝能促進人們的消費欲望。目前洋水果頻頻沖擊國內(nèi)市場，往往就是在包裝上找突破口。其實，國產(chǎn)精品水果無論是外觀還是內(nèi)在品質(zhì)，都完全可以與洋貨抗衡，多是包裝跟不上而失去了部分高端市場。因此，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果包裝精品化將是占領(lǐng)國內(nèi)市場，并走出國門參與國際競爭的必然選擇。

    透明化：有關(guān)抽樣調(diào)查顯示，95％以上的消費者在購買箱裝水果和蔬菜時都需要開箱查看。所以在包裝時采用部分透明材料，設(shè)計出一些可透視的鏤空，即增加了美感，又方便選購，可大大提高消費者的購買欲和信任度。

    組合化：鑒于當前人們口味多樣化的消費需要，一些經(jīng)銷商開始嘗試果蔬按某種規(guī)格進行組合包裝。如把不同形狀的圓蘋果、長香蕉、串葡萄包裝在一起；或是把不同顏色的黃大椒、紫茄子、綠黃瓜、紅圣女果包裝在一起；還可按不同性質(zhì)、不同產(chǎn)地進行組合。

   多樣化：現(xiàn)在果蔬包裝材料已突破了紙箱包裝的單一格局，向木箱、塑料箱、金屬箱等多種材料發(fā)展。在包裝形狀上突破單一的方形，向圓形、筒形、連體形等多形狀發(fā)展。在制作工藝上，除傳統(tǒng)的機制包裝物外，部分采用了手工藝包裝物。此外，還有一些善于應(yīng)變的經(jīng)銷商，從用途上著眼，推出自用廉價型、饋贈祝福型、旅行方便型、產(chǎn)地紀念型等多種包裝。