板栗怕干、熱，易生蟲、腐爛，極難常溫貯藏。浙江省農(nóng)科院食品所經(jīng)3年、總量達10余噸板栗貯藏試驗研究，將殺蟲處理和防腐保鮮處理等單項技術(shù)組裝配套應(yīng)用于板栗貯藏，可提高板栗的耐貯藏性，避免貯藏中的蟲害，大幅度減少貯藏中的腐爛損耗；裝備這些技術(shù)的改良沙藏和膜賬貯藏技術(shù)可使板栗在常溫下安全貯藏3－4個月（在三八節(jié)前后上市供應(yīng)），貯藏后的板栗好果率在90％以上。