金秋時(shí)節(jié)果品飄香，豐收在望，這是一年中果農(nóng)朋友最高興的時(shí)刻，但是，別忘了，有貯藏條件的果農(nóng)，應(yīng)早做準(zhǔn)備，清掃、消毒果庫(kù)，檢查設(shè)備，待果入庫(kù)。 那么在蘋(píng)果貯藏中應(yīng)做些什么呢？

    一、清掃果庫(kù)不管類果庫(kù)，在蘋(píng)果入庫(kù)前都必須認(rèn)真清掃，并將雜物、垃圾清出庫(kù)外，然后用1%的福爾馬林溶液噴霧消毒，或用硫磺熏蒸兩三天（每立方米用10克硫磺），注意兩、三天后人進(jìn)果庫(kù)前，應(yīng)先適當(dāng)通風(fēng)。

    二、優(yōu)果入庫(kù)入庫(kù)的蘋(píng)果從采收時(shí)就應(yīng)注意，采果人員應(yīng)剪光指甲，輕摘輕放，保證果梗完整，采果用的籠或筐內(nèi)好縫一層布，以防擠壓碰傷果實(shí)。精選后的果實(shí)，最好用4%的農(nóng)抗120，以600倍液噴霧或蘸果殺菌。待果面藥液風(fēng)干后，將精選果實(shí)放入田間土溝或庭院背光外蓋好預(yù)冷，準(zhǔn)備入庫(kù)。千萬(wàn)記住，剛采摘下來(lái)的蘋(píng)果一定不能急于入庫(kù)，因?yàn)檫@時(shí)的果實(shí)生命活動(dòng)旺盛，放出的熱量較多，此時(shí)入庫(kù)影響貯藏效果。

    三、果庫(kù)管理果庫(kù)管理主要是溫度、濕度的管理，蘋(píng)果貯藏的適宜溫度一般為0—2℃，相對(duì)濕度80—90%。所以，在蘋(píng)果入庫(kù)或入窖初期，要勤檢查，如果溫度偏高，要及時(shí)調(diào)整制冷設(shè)備，或采用自然通風(fēng)降溫，自然通風(fēng)降溫時(shí)間選在天亮前，這時(shí)外界氣溫低，容易降溫。地窖的濕度一般容易控制，平地建的果庫(kù)，濕度難掌握，如果濕度偏低時(shí)，一方面查看果庫(kù)是否封閉有不嚴(yán)，一方面采用人工造濕維持濕度穩(wěn)定。其次，果庫(kù)要減少通風(fēng)，降低氧氣濃度，盡量減小呼吸消耗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到貯藏保鮮保質(zhì)的目的。此外，在檢查中發(fā)現(xiàn)的病果、爛果要及時(shí)帶出果庫(kù)，以防病菌傳播蔓延。

    四、分級(jí)銷售貯藏蘋(píng)果在銷售前最好按規(guī)格分級(jí)裝箱，不要混裝，混裝看似簡(jiǎn)化了一點(diǎn)手續(xù)，其實(shí)收入明顯減少。精明的果農(nóng)就算過(guò)帳，同時(shí)1000公斤蘋(píng)果，混裝出售每公斤只賣(mài)1.80-2.00;如果分級(jí)出售，80以上的蘋(píng)果每公斤可賣(mài)到2.80-3.00元，1000公斤入庫(kù)蘋(píng)果80以上的果子一般占多數(shù)，可達(dá)600-700公斤，售價(jià)顯而易見(jiàn)，剩下的300-400公斤果子賣(mài)的錢(qián)，整個(gè)就是多賺的。所以，筆者提倡分級(jí)銷售，這實(shí)際是果品的一個(gè)增值手段。