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龍眼保鮮運(yùn)輸?shù)闹饕胧?/h1>
放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-15
    1、 采前處理

    可用撲海因500-750倍或0.02% 2,4-D溶液,或兩者混合對(duì)龍眼樹進(jìn)行噴霧,能起到延長龍眼采后貯藏時(shí)間的作用。一般可于采前2周左右噴施。
    
    2、 適時(shí)采收

    用作北運(yùn)的龍眼,可于8.2--8.8成熟試量采收,而近地銷售或加工桂圓肉的龍眼,應(yīng)待到8.6-9.5成熟度時(shí)才采收,采收宜選晴天或陰天的上午10時(shí)前進(jìn)行,以提高果實(shí)糖分、氨基酸和維生素含量。采果時(shí)用果剪在果穗基部下1-2張復(fù)葉處剪斷,以不傷樹體為宜,輕采輕放,避免機(jī)械損傷。
    
    3、 護(hù)色處理

    護(hù)色可與洗果相結(jié)合,處理前進(jìn)行分級(jí),剔除爛果、裂果、傷果和病蟲果。根據(jù)果商要求可選擇下列方法之一進(jìn)行護(hù)色:
    (1)0.5%檸檬酸加0.03%維生素C溶液,或1%檸檬酸溶液浸果2分鐘。
    (2)2%亞硫酸鈉、1%檸檬酸、2%食鹽水溶液浸果2分鐘。
    
    4、 保鮮處理

    (1)液態(tài)化學(xué)藥劑保鮮法

    其機(jī)理是由于藥劑溶于水后能在龍眼果實(shí)表面迅速形成透明膜,既能夠有效地封閉氣孔,降低呼吸強(qiáng)度,延緩果實(shí)衰老,又能起到防腐殺菌作用。常用保鮮劑和保鮮方法如下:
    A、特克多。為膠懸劑,無味、無臭、穩(wěn)定性高,對(duì)青霉病、綠霉病、木霉病、灰霉病、鐮刀霉病、黑色蒂腐病、褐色蒂腐病和炭疽病有效?捎帽12℃以下,3-6℃更佳)稀釋300-400倍藥液浸果1分鐘。
    B、撲海因。是新一代觸殺型殺菌劑,能有效地防治冠腐病、黑腐病、青霉病、綠霉病、綠霉病、炭疽病,具有高效、低毒、低殘留、對(duì)使用者和消費(fèi)者安全等優(yōu)點(diǎn),然釋250倍后為乳白色懸浮液,其懸浮性、粘著性及展著性較好,可用其浸果1分鐘。
    C、特克多和撲海因混合使用。用濃度為0.1%的特克多和撲海因,加入0.02%GA3混合浸果1分鐘。果實(shí)經(jīng)上述處理后,撈起用電風(fēng)扇吹干或涼干,再用無毒、透氣、透水性能良好的保鮮薄膜進(jìn)行包裝,置于有冰塊(果冰比為1-3∶1)有聚苯乙烯泡沫箱內(nèi),箱外再用聚烴烯樹脂制的特種保鮮復(fù)合包裝袋和竹筐包裝,則更適合遠(yuǎn)程運(yùn)輸。

    (2)固態(tài)保鮮劑保鮮法

    ① 硫磺熏蒸處理:燃燒硫磺產(chǎn)生二氧化硫氣體,達(dá)到殺菌、漂白等作用。國產(chǎn)二氧化硫保鮮片(每片0.62g)的用量為果重的0.25%左右,即每公斤龍眼果實(shí)用保鮮片3-4片,放置在已包裝的果實(shí)底層和上層。
    ② 克霉靈熏蒸處理:每公斤龍眼果用藥0.1mL,可用碎布先吸收藥液,然后與龍眼一起放在塑料袋中,扎緊袋口。
    ③ 仲丁胺熏果處理:每公斤帶枝整簇龍眼熏蒸的仲丁胺用量為0.15mL。將龍眼果放在0.04-0.06mm厚聚乙烯薄膜袋中,進(jìn)行24小時(shí)的密封熏蒸,熏蒸完畢開袋排氣后再冷藏貯運(yùn)。
    ④ 中草藥涂布保鮮紙:該保鮮紙是用百部、虎杖、高良姜配以甘草制成中藥粉,再與氧化淀粉混合制成的,用它包裝龍眼在常溫下(南方夏季)保鮮8天,好果率達(dá)91%以上;若配以低溫(溫度3-6℃,相對(duì)濕度70-90%)貯藏運(yùn)輸,保鮮1個(gè)月,好果率達(dá)95%左右,果色良好,風(fēng)味變化不大。中草藥涂布保鮮紙的制法是:稱取百部350g、虎杖300g、高良姜500g、甘草100g,用粉碎機(jī)粉碎過篩(40目以上)成粉末;另取淀粉200g、高錳酸鉀1.2g、硼砂1.5g、氫氧化鈉1g、水100mL,加熱到90-95℃,持續(xù)攪拌20-30分鐘后,冷卻即成為氧化淀粉液,中草藥粉末與氧化淀粉液以1∶2的比例混合,然后均勻涂布于普通包裝紙上,在烘干機(jī)或爐灶(60-80℃)上烘干,然后按需要制作成不同規(guī)格的包裝紙或包裝袋,堆疊成捆扎實(shí),再以無毒塑料薄膜包裝好。

    (3)保鮮袋保鮮法

    采用聚烴烯樹脂加工而成的、具有多層結(jié)構(gòu)的塑料薄膜復(fù)合重包裝袋保鮮,能反射95%以上光線,使袋內(nèi)溫度在陽光直射下仍無明顯上升,而其保濕性能又極好,且能使袋內(nèi)形成低氧高二氧化碳的貯藏環(huán)境。
    
    5、 龍眼北運(yùn)冷藏鏈配套技術(shù)

    龍眼采用護(hù)色→液態(tài)保鮮→固態(tài)保鮮→泡沫霜加冰塊→箱外特種保鮮袋→袋外竹筐或木條箱→批發(fā)市場(chǎng)冷庫或氣調(diào)庫等一系列處理的綜合保鮮方法,便可做到計(jì)劃營銷。如冷庫溫度維持在3-6℃(相對(duì)濕度75-90%,下同),貯藏1個(gè)月,好果率在97%左右;冷庫溫度維持在9-14℃,貯藏21天,好果率仍在93%左右。龍眼低溫貯藏不宜在1℃以下,以防出現(xiàn)冷害。大中城市小批果販、果商,宜有冰柜設(shè)施;遠(yuǎn)銷國外和國內(nèi)東北、西北和華北地區(qū)。仍以火車的冷藏車(維持4-6℃)運(yùn)輸效果好、好果率高、效益大;疖嚨某ǎ牛┸嚻ひ脖绕囘\(yùn)輸快、果實(shí)受振動(dòng)與共振影響小,好果率高,動(dòng)費(fèi)仍較低。
 
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