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既然很多藻類都用于生產(chǎn)保健食品,今年在各水域泛濫的藍(lán)藻是否也可以用做保健食品的原料呢?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2007-09-08 15:04 - 解決時(shí)間 2007-09-09 16:03
既然很多藻類都用于生產(chǎn)保健食品,今年在各水域泛濫的藍(lán)藻是否也可以用做保健食品的原料呢?
4437 次關(guān)注     提問者: 十二種顏色  
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藻類的種類很多,常見的可以利用和食用的海水藻類、淡水藻類有很多。但是對(duì)于水域造成污染的一般都是藍(lán)藻。
在一些營(yíng)養(yǎng)豐富的水體中,有些藍(lán)藻常于夏季大量繁殖,并在水面形成一層藍(lán)綠色而有腥臭味的浮沫,稱為“水華”,大規(guī)模的藍(lán)藻爆發(fā),被稱為“綠潮”(和海洋發(fā)生的赤潮對(duì)應(yīng))。綠潮引起水質(zhì)惡化,嚴(yán)重時(shí)耗盡水中氧氣而造成魚類的死亡。

更為嚴(yán)重的是,藍(lán)藻中有些種類(如微囊藻)還會(huì)產(chǎn)生毒素(簡(jiǎn)稱MC),大約50%的綠潮中含有大量MC。MC除了直接對(duì)魚類、人畜產(chǎn)生毒害之外,也是肝癌的重要誘因。

  回答者: quanxin   2007-09-09 16:03   


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