主料：白白嫩嫩豬手1個(gè)

　　配料：青椒，紅椒，姜，蔥，蒜，豆瓣醬，沙茶醬，醬油，糖，鹽，料酒

　　制作過(guò)程：

　　1、豬手切塊后用加了姜，料酒的水燉45分鐘，記得要把浮沫舀走，然后細(xì)細(xì)心把豬手的毛拔干凈；

　　2、煮豬手的時(shí)候呢,就準(zhǔn)備配料啦，青椒，紅椒，姜，蔥，蒜；

　　3、從潮州帶來(lái)的沙茶醬,味道一流，豆瓣醬切碎,和醬油,糖,鹽調(diào)成醬汁；

　　4、入鍋炒香姜，蔥，蒜，再加入豬手翻炒，讓豬手出油，然后加入豆瓣醬汁和沙茶醬；

　　5、再加入剛剛煮豬手的湯，加入青椒，紅椒，燒開(kāi)后關(guān)小火燉1小時(shí)，讓豬手充分吸收湯汁的味道，濃香軟糯的豬手出鍋啦。