俗稱的龍須菜有兩種
1、是為江蘺科植物江蘺的藻體。龍須菜富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等。藻體外層的粘質(zhì)主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細(xì)菌、 1—157 大腸肝菌。經(jīng)常食用，能清肺通便、養(yǎng)顏瘦身，降血壓血脂和調(diào)作身體機(jī)能，可平衡體內(nèi)環(huán)境，保證排泄暢通，是女人減肥美容和中老年人習(xí)慣性便秘最理想的純天然海洋保健食品。具有清熱、排毒、化痰、潤便等功效。經(jīng)常食用海發(fā)菜，可以把人體內(nèi)的有毒有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)，起到凈化血液的作用，具有預(yù)防癌癥的功能。 
2、蘆筍也稱龍須菜。 每1千克鮮蘆筍中，含蛋白質(zhì)25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纖維7克，鈣220毫克，磷620毫克，鈉20毫克，鎂200毫克，鉀2．78克，鐵10毫克，銅0．4毫克，維生素A900國際單位，維生素C330毫克，維生素B1：1．8毫克，維生素B2：0．2毫克，煙酸15毫克，泛酸6．2毫克，維生素B6：1．5毫克，葉酸1．09毫克，生物素17微克，可放出熱量109．2千焦耳。蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)外，因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。