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三明治其實就是一種夾有餡心的面包，如今廣泛流行于西方各國。關(guān)于三明治的來歷，還有一個有趣的故事呢。
三明治本是英國東南部一個不出名的小鎮(zhèn)。18世紀(jì)時，鎮(zhèn)上有一位叫約翰·蒙塔古的伯爵，是個酷愛玩紙牌的人。他整天沉溺在紙牌游戲中，已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到蒙塔古見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作“三明治”，以后餓了就喊：“拿三明治來!”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起三明治來。不久，三明治就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。
如今的三明治已不再像當(dāng)初那樣品種單一，它已經(jīng)發(fā)展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本三明治”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用三明治”等等。在北歐斯堪的那維亞國家，三明治已經(jīng)沒有了上面的面包片，而以精制的魚、肉片和沙拉覆蓋。而在法國，制作三明治時往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷了。三明治已成為當(dāng)今西方主要的快餐食品之一。
寶貝生長發(fā)育最快的時機(jī)，身體比往常需要更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。要知道，雞蛋能為寶貝提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少變花樣，難怪寶貝不愛吃。那么，請媽媽媽學(xué)學(xué)頗具特色的雞蛋三明治吧，相信一定會打動寶貝的小胃口。
雞蛋三明治
制作原料：
咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。
制作方法：
面包片要稍厚些，先放進(jìn)烤箱里烤至微黃，備用；把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開，備用；把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋；然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色：
雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準(zhǔn)保會多吃一些。
咸肉蔬菜三明治
原 料：
面包片（白或全麥）3個；番茄片40克；咸肉，熏的扒過90克；生菜25 克;蛋黃醬25毫升;薯條1包;菜絲沙拉30克;橄欖3克;法香枝1個.
制作方法：
1: 將兩片烤好的各一面涂上蛋黃醬，另一片兩面涂上蛋黃醬，將一片的蛋黃醬 面朝上，兩面都有醬的放在中央，另一片蛋黃醬向下蓋在上面； 2: 將一片生菜放在第一片面包上，并放上一半的番茄片及肉，并輕微調(diào)味。 重復(fù)上述步驟放在中央片上; 3: 將中央片放在第一片上，并將第三片面包蛋黃醬面朝下蓋在中央片上，并 使其成為三層三明治; 4: 用四根牙簽分別在12點，3點，6點，9點并距邊1厘米，用米使三明治更 堅固，并在牙簽上端放上橄欖，切去四邊，并去掉屑； 5: 將三明治切為4個大小相等的角，并配以薯條，菜絲沙拉，及裝飾。
火雞三明治 材料：法式長棍面包2條，火雞肉500克，奶油、瑞士奶酪、鹽、胡椒適量。制作方法：1.將火雞肉用適量的鹽、胡椒腌制后烤熟。2.法式長面包從中間剖成兩半。在面包內(nèi)側(cè)均勻地涂抹上奶油。3.將火雞腿肉片擺放在面包內(nèi)，并放上瑞士奶酪片，夾好后放在烤箱內(nèi)烘烤3～5分鐘即可。 備注：奶油和奶酪的口味，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。
金槍魚火腿三明治 材料：培根火腿4片，西紅柿1個切片，金槍魚碎200克，生菜5大片，全麥面包三片，沙拉醬適量。
日式三明治 材料：吐司面包500克，豬排1000克，土豆250克，綠葉蔬菜250克，牛肉500克。豬扒汁、鹽、醬油適量。制作方法：1.將吐司面包切片，去邊兒，在烤箱里微烤一下。2.將豬排洗凈，用豬扒汁腌制半小時，然后炸至金黃色。3.將土豆去皮洗凈切塊，用清水煮熟。將各色綠葉蔬菜洗凈在沸水中焯一下。將土豆塊和一半綠葉蔬菜混合，根據(jù)自己的口 味加入沙拉汁。4.將牛肉用鹽和醬油腌制半小時，切塊，然后在鍋中炸熟。5.先放一片吐司，再在上面放上豬排和豬扒汁。然后放上一層土豆沙拉，最后再放上一層烤牛肉及蔬菜。最后再加上一片吐司即可。
變化無窮的三明治，出現(xiàn)在西方所有食譜中，任何一種面包或面卷，任何一 種便于食用的食品，都可制成三明治。在美國，小面包夾牛肉的“熱三明治” 是最常見的營養(yǎng)快餐；夾花生醬和果凍的三明治，是小學(xué)生的主要食品；夾 雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，夾腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式澆頭蓋在黑面包上烤熱食用的“勞本三明治”，價格較 貴，主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治 已無上面一層，而以精致的魚、肉片和沙拉覆蓋。在法國，制作三明治不用 面包片，而用面包卷。
家里有多士爐（沒有也無所謂），超市里面包片、肉片、奶酪等應(yīng)有盡有， 選上自己喜愛的口味，在家里也可以做三明治啦。
三明治本是英國東南部一個不出名的小鎮(zhèn)。18世紀(jì)時，鎮(zhèn)上有一位叫約翰·蒙塔古的伯爵，是個酷愛玩紙牌的人。他整天沉溺在紙牌游戲中，已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
沒想到蒙塔古見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作“三明治”，以后餓了就喊：“拿三明治來!”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起三明治來。不久，三明治就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。
如今的三明治已不再像當(dāng)初那樣品種單一，它已經(jīng)發(fā)展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本三明治”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用三明治”等等。在北歐斯堪的那維亞國家，三明治已經(jīng)沒有了上面的面包片，而以精制的魚、肉片和沙拉覆蓋。而在法國，制作三明治時往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷了。三明治已成為當(dāng)今西方主要的快餐食品之一。
寶貝生長發(fā)育最快的時機(jī)，身體比往常需要更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。要知道，雞蛋能為寶貝提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少變花樣，難怪寶貝不愛吃。那么，請媽媽媽學(xué)學(xué)頗具特色的雞蛋三明治吧，相信一定會打動寶貝的小胃口。
雞蛋三明治
制作原料：
咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。
制作方法：
面包片要稍厚些，先放進(jìn)烤箱里烤至微黃，備用；把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開，備用；把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋；然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色：
雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養(yǎng)豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準(zhǔn)保會多吃一些。
咸肉蔬菜三明治
原 料：
面包片（白或全麥）3個；番茄片40克；咸肉，熏的扒過90克；生菜25 克;蛋黃醬25毫升;薯條1包;菜絲沙拉30克;橄欖3克;法香枝1個.
制作方法：
1: 將兩片烤好的各一面涂上蛋黃醬，另一片兩面涂上蛋黃醬，將一片的蛋黃醬 面朝上，兩面都有醬的放在中央，另一片蛋黃醬向下蓋在上面； 2: 將一片生菜放在第一片面包上，并放上一半的番茄片及肉，并輕微調(diào)味。 重復(fù)上述步驟放在中央片上; 3: 將中央片放在第一片上，并將第三片面包蛋黃醬面朝下蓋在中央片上，并 使其成為三層三明治; 4: 用四根牙簽分別在12點，3點，6點，9點并距邊1厘米，用米使三明治更 堅固，并在牙簽上端放上橄欖，切去四邊，并去掉屑； 5: 將三明治切為4個大小相等的角，并配以薯條，菜絲沙拉，及裝飾。
火雞三明治 材料：法式長棍面包2條，火雞肉500克，奶油、瑞士奶酪、鹽、胡椒適量。制作方法：1.將火雞肉用適量的鹽、胡椒腌制后烤熟。2.法式長面包從中間剖成兩半。在面包內(nèi)側(cè)均勻地涂抹上奶油。3.將火雞腿肉片擺放在面包內(nèi)，并放上瑞士奶酪片，夾好后放在烤箱內(nèi)烘烤3～5分鐘即可。 備注：奶油和奶酪的口味，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。
金槍魚火腿三明治 材料：培根火腿4片，西紅柿1個切片，金槍魚碎200克，生菜5大片，全麥面包三片，沙拉醬適量。
日式三明治 材料：吐司面包500克，豬排1000克，土豆250克，綠葉蔬菜250克，牛肉500克。豬扒汁、鹽、醬油適量。制作方法：1.將吐司面包切片，去邊兒，在烤箱里微烤一下。2.將豬排洗凈，用豬扒汁腌制半小時，然后炸至金黃色。3.將土豆去皮洗凈切塊，用清水煮熟。將各色綠葉蔬菜洗凈在沸水中焯一下。將土豆塊和一半綠葉蔬菜混合，根據(jù)自己的口 味加入沙拉汁。4.將牛肉用鹽和醬油腌制半小時，切塊，然后在鍋中炸熟。5.先放一片吐司，再在上面放上豬排和豬扒汁。然后放上一層土豆沙拉，最后再放上一層烤牛肉及蔬菜。最后再加上一片吐司即可。
變化無窮的三明治，出現(xiàn)在西方所有食譜中，任何一種面包或面卷，任何一 種便于食用的食品，都可制成三明治。在美國，小面包夾牛肉的“熱三明治” 是最常見的營養(yǎng)快餐；夾花生醬和果凍的三明治，是小學(xué)生的主要食品；夾 雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，夾腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式澆頭蓋在黑面包上烤熱食用的“勞本三明治”，價格較 貴，主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿 夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治 已無上面一層，而以精致的魚、肉片和沙拉覆蓋。在法國，制作三明治不用 面包片，而用面包卷。
家里有多士爐（沒有也無所謂），超市里面包片、肉片、奶酪等應(yīng)有盡有， 選上自己喜愛的口味，在家里也可以做三明治啦。