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無糖食品的營養(yǎng)成分

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-08-17 06:17 - 解決時間 2007-08-17 23:46
請教一下,無糖食品的營養(yǎng)成分?
5754 次關(guān)注     提問者: asdert  
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大概是為了迎合糖尿病人群的需要,目前市場上“無糖食品”顯得十分搶眼:無糖糕點、無糖奶粉、無糖八寶粥、無糖香口膠、無糖麥片、無糖冰淇淋等,各個品種競相登臺亮相,媒體上的廣告鋪天蓋地,大有糖尿病人非吃商店或“專家”介紹的“無糖食品”不可。市場上出售的“無糖食品”真的那么神嗎?上海的一位食療專家在接受記者采訪時指出:莫聽信“無糖食品”的所謂神奇療效,謹防陷入誘人的圈套。
  這位專家透露,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局日前公布的無糖食品國家監(jiān)督抽查結(jié)果表明,雖然我國無糖食品的衛(wèi)生狀況較好,但從其標簽標注的情況看,“無糖食品”的概念非;靵y,無糖食品和低糖食品目前尚無統(tǒng)一的標準進行規(guī)范。
  為此,有兩個問題需要搞清楚:一是“無糖食品”究竟含不含糖?二是“無糖食品”究竟能不能降血糖?
  根據(jù)市場上出售的一些所謂的“無糖食品”檢測可知,雖然未使用蔗糖作為甜味劑,但是采用了“偷梁換柱”的辦法,把蔗糖的替代品糖精、木糖醇等充作甜味劑。這類甜味劑所產(chǎn)生的熱量較低或基本不產(chǎn)生熱量,但并不等于不含糖。“無糖食品”并不能降糖,很多“無糖食品”在廣告中吹噓有降糖的療效,實際上違反了《中華人民共和國廣告法》保健食品不能宣傳療效的規(guī)定;我國《食品管理法》則規(guī)定食品中不能添加藥品,顯然沒有添加降糖藥品的“無糖食品”是不具有降糖功效的。
  專家認為,有些非糖尿病人以為,把“無糖食品”當作健康食品或減肥食品,可謂事半功倍。其實,這種看法也有失偏頗。因為除了食糖(蔗糖、甜菜糖)、玉米糖漿以及蜂蜜外,目前我國批準使用的甜味劑有十幾種,主要由化學(xué)合成,這些化學(xué)合成甜味劑不提供任何能量與營養(yǎng),只能滿足口感需要,過量食用還會影響身體健康!盁o糖食品”中脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量,與普通食品基本相同,食用量太大同樣會引起脂肪堆積。
  專家告誡:“無糖食品”等保健食品在某些疾病狀態(tài)下可以使用,但絕不能替代藥物的治療作用;糖尿病患者食用無糖類或低糖類食品時,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理控制主食的攝取量;糖尿病患者慎用無糖食品,以防被動消費糖精等化學(xué)合成甜味劑
  回答者: 風(fēng)中百合   2007-08-17 23:46   
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感謝藍色星光的精彩回答


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