已解決
教你做鹽煎肉
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【原料】：
豬腿肉400克。蒜苗50克。鄲縣豆瓣20克，豆鼓15克、醬油10克、白糖25克、素油50克、鹽2克。
【做法】：
豬肉切成長(zhǎng)約5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的片。
鄲縣豆瓣剁細(xì)。
蒜苗切成長(zhǎng)約2.5厘米的節(jié)。
炒鍋置旺火上，下油燒熱（約120℃），放肉片略炒，加鹽炒至肉吐油，下豆瓣、豆鼓炒至香味上色，再放醬油、白糖炒勻，下蒜苗炒至斷生，出香味，起鍋裝盤即可。
豬腿肉400克。蒜苗50克。鄲縣豆瓣20克，豆鼓15克、醬油10克、白糖25克、素油50克、鹽2克。
【做法】：
豬肉切成長(zhǎng)約5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的片。
鄲縣豆瓣剁細(xì)。
蒜苗切成長(zhǎng)約2.5厘米的節(jié)。
炒鍋置旺火上，下油燒熱（約120℃），放肉片略炒，加鹽炒至肉吐油，下豆瓣、豆鼓炒至香味上色，再放醬油、白糖炒勻，下蒜苗炒至斷生，出香味，起鍋裝盤即可。