用牛奶浸泡雪蓮花，發(fā)酵后飲用，認(rèn)為能保健養(yǎng)身的“時(shí)髦”方法，中國(guó)中醫(yī)研究院中藥所副研究員馮學(xué)鋒曾有專門研究，認(rèn)為牛奶泡雪蓮花不科學(xué)也不衛(wèi)生。
首先，他認(rèn)為雪蓮花是一味中藥，不同于食品，有其適應(yīng)癥、劑量和服用方法的限制，不宜長(zhǎng)期服用。牛奶在室溫長(zhǎng)時(shí)間放置可能發(fā)酵腐敗，被雜菌污染，飲用這樣的牛奶不利于身體健康。
其次，此種服用方法未見于文獻(xiàn)記載，不符合雪蓮花常規(guī)用法。雪蓮花傳統(tǒng)服用方法主要為獨(dú)味或配方泡酒飲用，或水煎服。
第三，社會(huì)流傳的牛奶泡雪蓮花對(duì)腸胃的作用，與雪蓮花的祛風(fēng)散寒、解痙止痛等主要功效不符。另外，雪蓮花一般不能在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，也就是說在我國(guó)除西部高原適宜地區(qū)外，其他地域雪蓮花很難生存。
業(yè)內(nèi)人士指出，有些種類的雪蓮花有引起中毒的報(bào)告，主要是因?yàn)檠┥徎ㄖ泻�有的秋水仙堿毒性較大，所以不可多服。
“雪蓮酸奶”能不能喝，由于沒有經(jīng)過權(quán)威部門的鑒定，還是謹(jǐn)慎對(duì)待好。