少妇av中文字幕社_无码无码av中国精品片_婷婷五月在线精品视频在线_性色福利刺激无码专区

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 水產(chǎn)品 » 正文

黃花魚和黃姑魚怎么識別?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-12 13:52 - 解決時間 2008-03-12 14:02
黃花魚和黃姑魚怎么識別?
9148 次關(guān)注     提問者: jnn  
  支持(2)  |   反對(1) 最佳答案
目前,在各地市場上既有黃花魚上市也有黃姑魚出售,黃花魚與黃姑魚雖然只一字之差,但是味道相差很大。黃花魚魚味鮮美,肉嫩滑且肉質(zhì)呈蒜瓣狀,而黃姑魚則肉質(zhì)較松粗,鮮美嫩滑程度遠不及黃花魚。黃姑魚通常不及黃花魚價格的二分之一,因而有的經(jīng)營者為圖厚利,往往張冠李戴,甚至把與黃花魚樣子較為相似的黃姑魚染色充當黃花魚出售。其方法是采取特殊處理把黃姑魚涂上一層黃色顏料,有關(guān)地方部門曾檢驗,這種著色的染料采用的是化學(xué)染料(例如玉金黃),人食后有損健康。因此,有關(guān)專家提醒廣大消費者注意,購買黃花魚時勿誤買黃姑魚或涂了顏色化了妝的"黃花魚"。那么如何識別黃花魚與黃姑魚,現(xiàn)略作介紹僅供參考。
  黃花魚,學(xué)名大黃魚,屬于名貴魚種,是我國主要海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一,近年海域自然產(chǎn)量已銳減,但人工養(yǎng)殖已發(fā)展起來,已有較多黃花魚上市出售,還有部分進口產(chǎn)品。此外還有一種小黃魚也稱黃花魚,因為目前市場供應(yīng)的主要是大黃魚,所以這里只著重介紹大黃魚。黃花魚(大黃魚)屬石首魚科黃花魚屬,魚體呈長橢圓形,側(cè)扁,成魚一般體長30厘米~40厘米,其頭較大,背側(cè)中央枕骨刺不明顯,尾柄較細長,體黃褐色,腹面金黃色,魚鰭黃色或灰黃色,唇桔紅色,背鰭和臀鰭的鰭條基部三分之二以上披小圓鱗。

  黃姑魚屬石首魚科黃姑魚屬,魚體延長側(cè)扁,背部稍隆起,略呈弧形。成魚體長20厘米~30厘米,頭較小,尾部稍短,體背部淺灰色,兩側(cè)淺黃色,胸、腹及臀鰭基部略帶紅色或橙黃色,有多條黑褐色波狀細紋斜向前方,尾鰭呈楔形。

  另外,對于染色的黃姑魚,用白衛(wèi)生紙一擦其魚身,紙上一般會留下明顯黃色;而冷凍成一大坨(成塊)的染色黃姑魚,有的冰面也會呈現(xiàn)黃色。假黃花魚浸泡水中約5分鐘,水可能變成啤酒色,所以購買時要注意以免上當。
  回答者: gsn0117   2008-03-12 14:02   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關(guān)問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
24小時聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net