這可要一分為二的說(shuō)。
好處：
啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。啤酒含有3-4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)；含二氧化碳，飲用時(shí)有清涼舒適感；還能幫助消化，促進(jìn)食欲。 而且適當(dāng)?shù)慕禍刂?--10攝氏度，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。
壞處：
溫度過(guò)低的啤酒（低于5攝氏度）不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。另外，溫度過(guò)低的啤酒容易傷及胃腸。再者，啤酒飲入過(guò)量，酒精絕對(duì)量增加，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織。飲啤酒時(shí)同食腌熏食品，可使致癌物亞硝胺及其化學(xué)成分進(jìn)入肝臟，損害肝細(xì)胞。