已解決
先把山藥用清水洗凈，再放在開(kāi)水鍋中煮四、五分鐘，晾涼后去皮。
還可把山藥洗凈，放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼后再去皮。
這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發(fā)生刺癢。
但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過(guò)火。
因?yàn)榘焉剿幹螅ɑ蛘簦┻^(guò)火后，山藥變爛，便不好去皮。
這兩種方法都可以免除因山藥的粘液粘手，而發(fā)生刺癢。
但是，不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過(guò)火。
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