章魚(Octopus)屬于軟體動物,有8根長爪,肚白色,橢圓行,章魚是頭足綱動物的一種,它長著八條帶吸盤的臂腕,這既是捕食的工具,也是流動時的輔助用具;章魚有著驚人的偽裝技巧,它具備一整套包括改變姿態(tài)、皮膚結構及色彩功能的機制,以達到隱身自保的目的!
章魚的肉很肥厚,是優(yōu)良的海產食品。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸!侗静菥V目》中記載:“章魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用。”章魚能補血益氣,催乳生肌,頗與墨魚相似。用于氣血虛弱,頭昏體倦;產后乳汁不足?膳c豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。
營養(yǎng)價值:章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。