用什么方法可以檢測糖果基賴氨酸的精確含量?
已關(guān)閉
懸賞分：0
提問時間 2012-10-11 16:06
-
提問時間 2012-10-11 16:06
蔗糖在高溫條件下會和賴氨酸發(fā)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖果基賴氨酸，在日常食品中可能都有存在，特別是一些賴氨酸含量高的谷物類的食品中。有沒有能精確的檢測這種物質(zhì)含量的方法?
共 3873 次關(guān)注
提問者：
匿名
[ 知識堂搜索 ]
[ ]
[ 告訴好友 ]
[ 打印本文 ]
[ 關(guān)閉窗口 ]
