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胡小松教授，男，漢族，中國黨員，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授，博士生導師。1982年6月畢業(yè)于華中農學院園林系獲農學學士學位；1988年6月畢業(yè)于北京農業(yè)大學食品科學系獲工學碩士學位。胡小松教授工作以來主要從事食品加工理論與應用、食品安全與品質控制、果蔬深加工關鍵技術與產業(yè)化、農業(yè)與食品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等方面的研究, 是食品科學與營養(yǎng)工程學院的學術骨干和農產品加工學科的帶頭人。
近十年始終從事有關食品科學的教學與科研工作，在果蔬汁加工關鍵技術、食品安全與品質控制、食品非熱力殺菌技術、食品中有效成分的分離提取技術、功能食品研究、有機食品認證、食品安全保證系統研究、農業(yè)產業(yè)化經營以及農業(yè)科技示范園區(qū)規(guī)劃與建設等多方面開展了廣泛而深入的研究，先后參與了國務院組織的“國家突發(fā)重大食品安全事故應急預案”、“國家突發(fā)重大動物疫情應急預案”、“食品安全法制建設”等論證工作，參與國家十五“食品安全”和“農產品深加工”重大專項、國家863食品加工領域科技項目發(fā)展的規(guī)劃和論證工作。還曾先后到新西蘭、泰國、新加坡、巴西、科特迪瓦、法國、德國等國家進行學術交流與考察。
胡小松教授先后主持完成了國家和省部級科技攻關課題20余項，取得了10多項科研成果，其中一項獲部級科技進步 2 等獎；七項獲部級科技進步 3 等獎；已先后發(fā)表200余篇學術論文，其中32篇被SCI收錄；編著出版了8部學術著作，培養(yǎng)博士和碩士研究生近50名，為推進中國食品質量與安全及農產品加工產業(yè)與食品科技的發(fā)展做出了積極的貢獻。從1993年起獲得校級特殊津貼，1997年被評為校級先進工作者，2001年榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號，2002年被云南省評為省校合作先進個人，2004年被中國食品科學技術學會授予中國食品產業(yè)突出貢獻獎及第十三屆保護消費者杯獎。
近十年始終從事有關食品科學的教學與科研工作，在果蔬汁加工關鍵技術、食品安全與品質控制、食品非熱力殺菌技術、食品中有效成分的分離提取技術、功能食品研究、有機食品認證、食品安全保證系統研究、農業(yè)產業(yè)化經營以及農業(yè)科技示范園區(qū)規(guī)劃與建設等多方面開展了廣泛而深入的研究，先后參與了國務院組織的“國家突發(fā)重大食品安全事故應急預案”、“國家突發(fā)重大動物疫情應急預案”、“食品安全法制建設”等論證工作，參與國家十五“食品安全”和“農產品深加工”重大專項、國家863食品加工領域科技項目發(fā)展的規(guī)劃和論證工作。還曾先后到新西蘭、泰國、新加坡、巴西、科特迪瓦、法國、德國等國家進行學術交流與考察。
胡小松教授先后主持完成了國家和省部級科技攻關課題20余項，取得了10多項科研成果，其中一項獲部級科技進步 2 等獎；七項獲部級科技進步 3 等獎；已先后發(fā)表200余篇學術論文，其中32篇被SCI收錄；編著出版了8部學術著作，培養(yǎng)博士和碩士研究生近50名，為推進中國食品質量與安全及農產品加工產業(yè)與食品科技的發(fā)展做出了積極的貢獻。從1993年起獲得校級特殊津貼，1997年被評為校級先進工作者，2001年榮獲“全國優(yōu)秀科技工作者”稱號，2002年被云南省評為省校合作先進個人，2004年被中國食品科學技術學會授予中國食品產業(yè)突出貢獻獎及第十三屆保護消費者杯獎。
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