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葡萄的營養(yǎng)價值有哪幾方面

已解決 懸賞分:0 提問時間 2011-11-30 15:46 - 解決時間 2012-09-06 14:21
葡萄的營養(yǎng)價值有哪幾方面?保健功效怎么樣?
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葡萄,又稱草龍珠,山葫蘆,古稱蒲陶,是人們喜愛的水果之一。據(jù)分析,每百克含水分87.9克,蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纖維2.6克,鈣4.0毫克,磷7.0毫克,鐵0.8毫克,并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料,含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P,更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養(yǎng)人等特點,經(jīng)常少量飲用,有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。 葡萄原產(chǎn)西亞,據(jù)說是漢朝張騫出使西域時由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國的,歷史已有兩千年之久。葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當豐富。 ≮功效≯ 葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。法國科學家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素,可以防止健康細胞癌變,并能防止癌細胞擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進早日康復。中醫(yī)認為,葡萄性平味甘,能滋肝腎、生津液、強筋骨,有補益氣血、通利小便的作用,可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
  回答者: foodknow   2011-12-02 16:44   
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